שף ירון קסטנבוים, שמוביל את "פודארט" כבר 15 שנה, התפנה לשיחה קצרה עם עומר מילר, הסו-שף שלו, זה שכתב לכם פה בחורף סדרת כתבות על עקרונות הבישול מאחורי המנות מעוצבות.
השניים נכנסו למטבח של "פודארט" וביררו אגב הכנת רביולי דלעת מהי המוזה של קסטנבוים ומה עושה לו את זה.
צילום: אמיר לב, זהר ראובני, עריכה: אמיר לב.
שר לרביולי
עומר מילר
5.5.2006 / 8:40