לחם פיסטוקים

מצרכים למתכון

900 גרם קמח
1 שקית שמרית (או 2 כפות שמרים שהושרו במים פושרים וחצי כפית סוכר)
1 כוס מים פושרים
1/2 1 כוסות חלב
150 גרם פיסטוק חלבי קלוף
1 כף מלח
25 גרם מרגרינה מומסת

1. מערבבים בקערה את הקמח והשמרים. מוסיפים בהדרגה את הנוזלים (החלב ואח"כ המים) ולשים עד לקבלת בצק רך וגמיש. מכסים במגבת לחה ומשהים לתפיחה עד הכפלת הנפח.
2. מוסיפים לבצק את הפיסטוקים והמלח ולשים לכמה דקות. משהים עד להכפלת הנפח בשנית.
3. משמנים היטב 6 קופסאות שימורים ריקות ונקיות בגודל בינוני במרגרינה מומסת. מחלקים את הבצק לפי מספר הקופסאות, כך שהבצק ממלא חצי מנפח הקופסא. משהים להתפחה עד שהבצק ממלא 3/4 מנפח הקופסא.
4. מורחים את הבצק בחלמון ואופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני (כ-180 מעלות) למשך 45 דקות.