קיש גבינה קישואים ובצל

מצרכים למתכון

לבצק:
1 ביצה
2 כפות מים קרים
1 כפית סוכר
2 כוסות קמח
120 גרם חמאה חתוכה לקוביות
1/2 כפית מלח
למילוי:
3 קישואים בינוניים
בצל בינוני
כדור של מוצרלה או גבינת עזים (אפשר לבחור או להשתמש בשניהם בחצי הכמות כל אחד)
3 ביצים
חצי כוס חלב
חצי כוס שמנת מתוקה
כף קמח
מלח ופלפל לפי הטעם

הכנת הבצק:
1. מערבבים בקערה קמח, מלח, סוכר וחמאה. מוסיפים את הביצה ואת המים ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
2. מגלגלים את בצק לכדור ומקררים כשעה במקרר.
הכנת ההמילוי:
1. קוצצים את הבצל ומאדים, מגרדים את הקישואים מוסיפים לבצל ומאדים כ-10 דקות.
2. מערבבים בקערה את הגבינה, הביצים, החלב, השמנת המתוקה והקמח.
2. מוסיפים את הקישואים ואת הבצל, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
3. מוציאים את הבצק מהמקרר מרדדים אותו לחצי ס"מ ומניחים על תבנית משומנת.
4. שופכים את המילוי על הבצק המהודק באופן שווה. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני (180 מעלות) ל-30 דקות.