אלינוער רבין, מערכת וואלה!

טארט נקטרינות עם קרם שקדים

טארט נקטרינה (מועצת הפירות) (מערכת וואלה!)
טארט נקטרינה (מועצת הפירות) (מערכת וואלה!)

מצרכים

  • לבצק:
  • 50 גרם חמאה מלוחה רכה
  • 100 גרם סוכר
  • 2 חלמונים
  • 110 גרם קמח
  • מעט תמצית וניל
  • לקרם שקדים:
  • 100 גרם שקדים מולבנים
  • 75 גרם חמאה
  • 100 גרם סוכר
  • ביצה
  • חלבון
  • לשכבת הפירות:
  • 800 גרם נקטרינות
  • לציפוי:
  • אבקת סוכר

אופן ההכנה

  • 1. במעבד מזון או במיקסר מערבבים היטב את החמאה עם הסוכר, מוסיפים את החלמונים, מוסיפים את הקמח והווניל ומעבדים לקבלת כדור בצק. שוטחים את הבצק על התחתית והדפנות של תבנית פאי בקוטר 24 ס"מ.
  • 2. מצננים כשעה במקרר. דוקרים את הבצק במזלג ואופים 15 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 190 מעלות, עד שהבצק מתחיל להזהיב.
  • 3. להכנת קרם שקדים, במעבד מזון מרסקים היטב את השקדים, מוסיפים את החמאה והסוכר. מוסיפים את הביצה והחלבון. שוטחים את התערובת על הבצק החצי אפוי.
  • 4. חוצים את הנקטרינות ומגלענים, מניחים על הקרם כשהחתך כלפי מעלה. נקטרינות גדולות חותכים לרבעים או לשמיניות. אופים את הטארט כ-30 דקות, עד שהקרם זהוב ומכסה חלקית את הנקטרינות. מצננים מעט, בוזקים אבקת סוכר ומגישים בטמפרטורת החדר.

מחשבוני המרה:

נפחים
משקלים
טמפרטורה
המרות פופולריות

מתכונים נוספים

    עבור לאתר המלא להורדת האפליקצייה
    חזור לאתר המותאם