סלט תפוזים מרוקאי
בפורום האוכל חיפשו סלט שמשלב בתוכו תפוזים וזיתים שחורים שהוא קצת חריף. בסוף נמצא המתכון. הביאו קיצי ויפנית מתוך הספר "הבישול המרוקני".
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 5-4 תפוזים - רצוי חמוצים מעט
- 100 גרם זיתים שחורים ומצומקים
- 4-3 שיני שום
- 1 כפית כמון
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1/4 כפית פפריקה חריפה או מתוקה (או רסק פלפל אדום חריף)
- * אני הוספתי עלי רוקט
אופן ההכנה
- 1. קולפים את התפוזים וחותכים לקוביות.
- 2. חוצים את הזיתים לאחר שמרחיקים את הגלעינים.
- 3. מכינים רוטב של מיץ הלימון עם כל התבלינים. יוצקים על הסלט ומערבבים.