מגדל גבינת עזים טרי קולור

מצרכים למתכון

1 גליל גבינת עזים (200 גרם) בטמפרטורת החדר
25 גרם חמאה מרוככת
2-3 כפות גבינת שמנת בטעם טבעי, או גבינה לבנה רכה
1 כפית טפנד או ממרח זיתים
1 כפית ממרח עגבניות מיובשות
1 כפית ממרח פסטו

1. מועכים במזלג ביחד את גבינת העזים עם החמאה, מוסיפים את גבינת השמנת ומערבבים לממרח אחיד.
2. מרפדים קופסה קטנה בעלת מכסה בניילון נצמד כך ששוליו יעברו את קצה הקופסא (אפשר להשתמש בקופסא של גבינה שרוקנה ונוקתה). מניחים בתוכה על הניילון שכבה בגובה 1 ס"מ של תערובת הגבינה ומיישרים אותה.
3. מורחים מעליה שכבה דקה של טפנד. מניחים עליה עוד שכבת גבינה בגובה 1 ס"מ ומיישרים. מורחים עליה שכבה דקה של ממרח עגבניות מיובשות, מניחים עליה עוד שכבת גבינה ומיישרים. מורחים עליה שכבה דקה של ממרח פסטו ומסיימים בשכבה נוספת של גבינה.
4. מקפלים את שולי הניילון על הגבינה, סוגרים מעליו את המכסה ומאחסנים במקרר 4 שעות לפחות (עד כמה ימים), להתגבשות.
5. להגשה, פותחים את הניילון, הופכים את הקופסה על צלחת ומקלפים ממנה בעדינות את הניילון הנצמד.