קבב דג עם יוגורט צאן

מצרכים למתכון

לקבב:
800 גרם פילה דג קצוץ דק בסכין
3 כפות נענע טריה קצוצה
3 כפות פטרוזיליה טריה קצוצה.
50 גרם צנובר קלוי
3 שיני שום קצוצות
בצל בינוני קצוץ
כפית כמון
1 פלפל שאטה קצוץ
1 כף חמאה רכה
מלח ופלפל
16 מקלות קינמון מושרים במים
לרוטב היוגורט:
1 כוס יוגורט עיזים
1 כפית שום כתוש
1 כף נענע קצוצה
1 כף עירית קצוצה
1 כף שמן
10 זיתים שחורים מגולענים וקצוצים.
מלח ופלפל

1. מכינים את הרוטב: מערבבים את את מרכיבי הרוטב ויוצקים מעל המנה.
2. מכינים את הקבבים: מחממים תנור ל-200 מעלות. מערבבים את החומרים ויוצרים 16 כדורים (בערך 50 גרם לכדור). מהדקים כל כדור על מקל קינמון עד לחצי מאורכו.
3. בתבנית על נייר אפיה משומן מסדרים את הקציצות ומכניסים לתנור החם ל-10 דקות לכל צד. מסדרים 4 יחידות למנה ויוצקים מהרוטב לקישוט.