תבשיל קינואה שחורה עם רימונים, נבטי חמניה וגרעיני דלעת

מצרכים למתכון

כוס קינואה שחורה
1 בצל קצוץ
1/2 1 כוסות מים רותחים
גרגרים מרימון אחד
200 גר' גרעיני חמניה קלויים
כוס נבטי חמניה
1/2 כוס בצל ירוק קצוץ דק
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
1/2 כוס נענע קצוצה דק
קליפה מגוררת מלימון אחד
1/3 כוס שמן זית משובח
מיץ מחצי לימון
מלח
פלפל שחור גרוס

1. מטגנים את הבצל במעט שמן עד שהוא מזהיב. מוסיפים את הקינואה ומערבבים. מטגנים כשתי דקות ומוסיפים מים רותחים. מבשלים על להבה נמוכה 30-40 דקות, עד שהקינואה רכה אך עדיין פריכה.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.