עוגת שוקולד שזיף

מצרכים למתכון

ל-2 תבניות ארוכות של 25 ס"מ:
180 גרם חמאה
340 גרם סוכר דמררה
3 יחידות ביצים גודל L
260 גרם קמח
8 גרם אבקת אפייה
3 גרם סודה לשתייה
45 גרם קקאו הולנדי כהה
225 מ"ל מים חמים
120 גרם שזיפים מיובשים, מגולענים וקצוצים דק
8 שזיפים טריים, חתוכים לרבעים
100 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק

1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה וסוכר. מוסיפים ביצים בהדרגה, עד שמתקבל קרם בהיר ותפוח.
2. מערבבים יחד את כל החומרים היבשים (קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קקאו) ומוסיפים לתערובת.
3. מוסיפים את המים, השזיפים המיובשים והשוקולד, ומערבבים היטב.
4. יוצקים לתבניות משומנות. מפזרים מעל את רבעי השזיפים הטריים, ואופים במשך 45 דקות בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות.