עוגת דבש חלבה עם שוקולד צ'יפס

מצרכים למתכון

ל-2 תבניות אינגליש קייק:
170 מ"ל (1/2 כוס) דבש
2 ביצים (גודל L)
240 מ"ל (1 כוס) מים
110 גרם (1/3 כוס) ריבה אדומה או ריבת פובידל
100 מ"ל (1/3 כוס) שמן
150 גרם (3/4 כוס) סוכר
300 גרם (2 כוסות) קמח
1 כף שטוחה אבקת אפייה
1 כף שטוחה סודה לשתייה
1כפית גדושה קינמון
1/2 כפית ציפורן
300 גרם חלבה או ממרח חלבה
4 כפות שוקולד צ'יפס

1. מחממים תנור ל-150 מעלות. בקערה עם מטרפה ידנית מערבבים יחד את כל חומרי הגלם על פי סדר הופעתם במתכון, עד שנוצרת מסה חלקה.
2. משמנים ומקמחים 2 תבניות אינגלישקייק. יוצקים לכל תבנית 500 גרם מהמסה.
3. בכל תבנית מפזרים מלמעלה כ-150 גרם חלבה או ממרח חלבה. לכל תבנית מוסיפים גם 2 כפות שוקולד צ'יפס, ומערבבים היטב.
4. מכניסים את התבניות לתנור המחומם ואופים כ-30 דקות ב-150 מעלות, עד שהעוגות מזהיבות.
טיפ: כדאי להכין את העוגה כיומיים לפני אכילתה, על מנת שהטעמים יתגבשו בה היטב.