- 1. יוצרים בצק תכלת ע"י לישה של 3 חב' לבן + 3 חב' כחול עד שנוצר גוון תכלת.
-
- 2. מרדדים את הבצק לעובי 3 מ"מ. מניחים את המערוך במרכז עלה הבצק ומקפלים עליו את הבצק.
-
- 3. מרימים את המערוך עם הבצק ומניחים על הקצה הקרוב אלינו של העוגה. מגלגלים את הבצק על גבי העוגה ומחליקים בעדינות קמטים. חותכים עודפי בצק.
-
- 4. לקשת: מגלגלים 6 נחשים בעובי 5 מ"מ ובאורך 30 ס"מ מהצבעים אדום, כתום, צהוב, ירוק, תכלת וכחול.
-
- 5. מעקלים לצורת קשת את הכחול ומדביקים אליו את התכלת, כך הלאה עם כל הצבעים.
-
- 6. מהדקים היטב וחותכים בקו ישר את תחתית הקשת. מייבשים כשעתיים.
-
- 7. לעננים: מבצק לבן ליצור 30 כדורים בקוטר 1.5 ס"מ. מדביקים 15 כדורים בשתי שכבות ליצירת ענן. ליצור שני עננים. להדק היטב.
-
- 8. מרדדים בצק לבן לעובי 1 מ"מ. מרטיבים במכחול את פני הענן.
-
- 9. עוטפים היטב את הענן עם הבצק הלבן. מהדקים.
-
- 10. חותכים עודפים ומדביקים את שולי הציפוי בחלקו התחתון של הענן.
-
- 11. חיבור הקשת בענן:- עם סכין חורצים בעננים חריץ ארוך ורחב מספיק להכנסת קצה הקשת, להרטיב במכחול.
-
- 12. מכניסים את קצות הקשת לחריצים ומהדקים היטב. מרטיבים במכחול שטח מתאים על העוגה.
-
- 13. ממקמים את הקשת בענן ע"ג העוגה. מרדדים בצק אדום וכתום לעובי 1 מ"מ, קורצים פרפרים ולבבות ומדביקים לעוגה.
-
- *למניעת הידבקות הבצק לאצבעות ולמשטח העבודה ניתן לשמן במעט שומן צמחי.
- *על מנת להקל על לישת הבצק ניתן לחממו במיקרו כ5 שניות.
