ספרינג רול ללא בישול

מצרכים למתכון

ל-20 רולים
חבילת דפי אורז 30X30
למילוי
1 חבילה נבטי שעועית
מעט שום קצוץ
1 גזר מגורד
1 כרוב סיני, קצוץ דק
1 חבילת באק צ'וי, מאודה וקצוץ דק (2 לבבות באק צ'וי)
2 כפיות שמן שומשום
1 ג'ינג'ר טרי, מגורד
נענע, פטרוזיליה, כוסברה, לפי הטעם
לרוטב:
מעט רוטב סויה מתקתק
מעט רוטב תאילנדי חריף מתוק

1. טובלים את דף האורז במים קרים ומניחים על מגבת חלקה.
2. בעזרת מגבת נוספת מסירים את עודף המים.
3. מערבבים יחד את רכיבי המילוי .
4 .מכניסים את המילוי בשליש החלק הראשון, הקרוב לדף האורז (עושים זאת מימין לשמאל כאשר המילוי הוא אורכי).
5.מקפלים את קצוות דף האורז מימין ומשמאל פנימה. לאחר מכן יש להמשיך לגלגל כלפי חוץ.
6.מניחים את הרולים המוכנים על משטח יבש ומכסים במגבת עד ההגשה.
7.מגישים עם רוטב מערבוב של סויה ורוטב תאילנדי.