כדורי שוקולד שבדים

מצרכים למתכון

100 גרם חמאה רכה
3/4 כוס אבקת סוכר
3 כפות קקאו
1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
200 גרם שיבולת שועל
1/2 כוס אספרסו או קפה נמס מוכן
1/2 כוס קוקוס לציפוי או שקדים טחונים.

1. טוחנים את שיבולת השועל במעבד מזון עד לקבלת אבקה גסה ומרוקנים לקערה.
2. לתוך הקערה מוסיפים את החמאה, אבקת סוכר, סוכר וניל, וקקאו ולערבב היטב.
3. מוסיפים את הקפה ומערבבים היטב. אם התערובת מעט יבשה אפשר להוסיף עוד קפה. מכניסים למקרר לשעתיים עד שהעיסה מתייצבת ומתחילים ליצור כדורים.
4. יוצרים כדורים בגודל הרצוי ומצפים בקוקוס או בשקדים טחונים.