קאפקייק יום הולדת

מצרכים למתכון

בצק סוכר ורוד
בצק סוכר לבן
בצק סוכר סגול
בצק סוכר בצבע צהוב
בצק סוכר אדום
בצק סוכר בצבע ירוק
וכל צבע אחר שמתחשק
לבסיס
קאפקייק (להשיג בחנויות האפייה המתמחות) מצופה בקרם שוקולד

1. מרדדים בצק ורוד לעובי 2 מ"מ וקורצים ממנו עיגול אחד בקוטר 7 ס"מ ושניים בקוטר 5 ס"מ.
2. מרדדים בצק לבן לעובי 2 מ"מ וקורצים ממנו 4 עיגולים בקוטר 5 ס"מ.
3. מרדדים בצק סגול לעובי 2 מ"מ וקורצים ממנו 2 עיגולים בקוטר 5 ס"מ ועיגול אחד בקוטר 15 ס"מ.
4. מבצק אדום יוצרים 8 כדורים קטנים בקוטר 5 מ"מ.
5. להרכבת העוגה: מדביקים במכחול רטוב את העיגולים בקוטר 5 ס"מ שקרצנו בסדר הבא: סגול, לבן, ורוד, לבן.
6. מרטיבים עם מכחול את החלק העליון ואת דפנות העוגה.
7. מכסים את העוגה בעיגול הגדול הסגול, מהדקים ועוטפים את העוגה.
8. חותכים עודפי בצק סגול עם סכין ומחליקים מתחת לעוגה.
9. מסמנים ע"י לחיצה עדינה בקיסם או סכין 8 מנות (משולשים) על גבי העוגה.
10. חותכים עם סכין חלקה וחדה משולש עוגה אחד החוצה.
11. מדביקים בעזרת מכחול רטוב עיגול אדום על כל משולש עוגה.
12. מדביקים את העוגה ע"ג העיגול הורוד הגדול שקרצנו. מניחים ע"ג הקאפקייק שוקולד ונועצים נר במרכז העוגה. מזל טוב!!