מרק וישיסואז בקלי קלות

מצרכים למתכון

- 6-8 מנות:
30 גרם חמאה
4 כוסות כרישה, חצויה לאורך ופרוסה
4 כוסות תפוחי אדמה בהירים עם קליפה דקה, חתוכים לקוביות (לא מקולפים)
מים
מלח ופלפל לפי הטעם
עירית או טרגון קצוצים לקישוט

1. ממיסים את החמאה ומטגנים את הכרישה עד שהיא מתרככת.
2. מוסיפים את תפוחי האדמה והמים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהירקות רכים.
3. בעזרת בלנדר מוט, או בבלנדר רגיל (ב-2 נאגלות) , טוחנים את התערובת, עד שהיא במרקם קרמי . אני אוהבת להשאיר כמה חתיכות. מקשטים בעירית קצוצה עם מספריים, מגישים חם או קר (אני אוהבת אותו מוגש חם).