מצרכים למתכון

• לשום הצלוי:

  • 1ראש שום
  • מעטשמן זית
  • קורטמלח

• למרק:

  • 3כפותשמן זית
  • 1בצל גדול, קצוץ לקוביות
  • 4גבעולי סלרי אמריקאי, חתוכיום לקוביות קטנות
  • ½1 כוסותגזר חתוך לקוביות קטנות
  • 1שורש סלרי קטן, מקולף וקצוץ
  • 250גרםדלעת חתוכה לקוביות קטנות
  • 1תפוח אדמה גדול (300 גרם), חתוך לקוביות קטנות
  • ¼כוסעדשים ירוקות
  • ¼כוסעדשים כתומות
  • ¼כוסשעועית מאש
  • 2ליטריםמים
  • 2כוסותעגבניות מרוסקות על פופמייה
  • 3-4עלי מנגולד גדולים ויפים, קצוצים דק

• תבלינים ועשבי תיבול:

  • 2כפיותכמון
  • ½1 כפיותכורכום
  • 2כפיותזרעי כוסברה שלמים
  • ½1 כפיותפפריקה מתוקה
  • 1-2לימון פרסי בהיר, מנוקב בסיכה (לא חובה)
  • ½כוסכוסברה קצוצה
  • ½כוספטרוזיליה קצוצה

• הגשה

  • מיץ לימון
• מחשבון המרות