ברד שוקולד חלב וקוקוס

מצרכים למתכון

1/8 (30 מ"ל) כוס חלב
1/8 (30 מ"ל) ליקר מונין קוקוס (להשיג בחנויות אלכוהול או בתי משקאות)
כוס קרח גדולה
כוס שמנת מתוקה 42%
חפיסת שוקולד חלב

1. מתחילים בהכנת גנאש שוקולד חלב: בסיר קטן שמים את השוקולד חלב יחד עם השמנת המתוקה על אש גבוהה עד לרתיחה ומערבבים היטב בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק. לאחר שהתערובת רתחה מקררים עד לטמפ' חדר.
2. מכניסים למקרר (4 מעלות) עד שמתקבל מרקם אחיד ומוצק כ-4 -5 שעות.
3. מכניסים לבלנדר 3 כפות גדושות (160 גר) של הגנאש, חלב, קרח וליקר המונין קוקוס. מערבבים עד למרקם חלק וסמיך ומוזגים לכוס אליס של מקס ברנר/כוס מילקשייק גבוהה. מגישים עם קש צבעונית וניתן לקשט בסוכריות דובי.