המבורגר סלמון עסיסי

מצרכים למתכון

3 מנות
להמבורגר:
500-600 גרם פילה סלמון טרי (ללא עור ואדרות) טחון או קצוץ ידנית למרקם טחון
מלח ופלפל שחור גרוס
מעט שמן, לטיגון
להגשה:
עלי חסה טריים
1 עגבנייה, חתוכה לפרוסות
3 לחמניות המבורגר/לחמניות עגולות
סלט כרוב במיונז מוכן

1. שמים את הסלמון הטחון או הקצוץ בקערה ומתבלים במלח ופלפל.
2. יוצרים מהתערובת 3 קציצות בגודל אחיד ומעצבים לצורת המבורגר.
3. מחממים מעט שמן במחבת טפלון רחבה וצורבים את הקציצות כ-3 דקות מכל צד או עד שהסלמון מזהיב ומבושל כמעט לחלוטין.
5. ההגשה: שמים את ההמבורגרים בלחמניות עם הירקות וסלט הכרוב.אם רוצים, קולים את הלחמניות על המחבת לפני ההגשה.