אחרי החגים תכף כאן: לחם בריאות שיחזיר את כולנו לשגרה
מירב שיינר דנצ'נקו עוזרת לנו להתכונן חזרה לשגרה עם לחם טעים ובריא מקמח כוסמין ושיבולת שועל, שתמיד טוב שיש בבית
ארכיון כתבות
ארכיון ניחוח עוגה - ספטמבר 2019
קלאסיקה בהגשה מודרנית: פטה כבד עם ריבת בצל
מירב שיינר דנצ'נקו נזכרת בטעמי הדליקטסים המופלאים שמכרו סבה וסבתה בחנותם לקראת החג ומשחזרת את המתכון הקלאסי והאהוב בהגשה מודרנית, מוקטנת ומתוחכמת, אבל נאמנה למקור
ביי ביי מיס אמריקן פאי
מירב שיינר-דנצ'נקו מתכוננת לראש השנה עם פאי תפוחים אמריקני משגע עם בצק פריך וקראמבל מתפצח מלמעלה, ומבטיחה שהעוגה הזאת תביא איתה התחלות טובות ומרגשות
לחמניות בייגלה שומשום מפנקות
אחרי שעברנו את שבוע הקליטה מחדש (של הילדים ושל עצמנו) מומלץ לנצל את הסופ"ש, להדליק תנורים ולאפות את הלחמניות הממכרות הללו - לארוחת הבוקר של שבת, לטוסטים של ארוחת הערב הבאה, לתת לילדים לבית הספר ואפילו להגניב אחת לעצמכם
ארכיון ניחוח עוגה - יולי 2019
אנרגיה ליום קיץ חם: עוגיות קקאו ושיבולת שועל ללא אפייה
מירב שיינר-דנצ'נקו ממשיכה לסרב להדליק את התנור, ואנחנו רק מרוויחים מזה, הפעם היא מפנקת איתנו עם עוגיות קקאו ושיבולת שועל קרות שאינן מצריכות אפייה, ואפילו הילדים יכולים להכין אותן לבד
ללא אפייה: טאקו פאי תפוחים וגלידת וניל
מירב שיינר-דנצ'נקו עדיין מסרבת להדליק את התנור בחום הזה, הפיתרון: טאקו פאי תפוחים שמכינים מטורטיות קנויות וזורקים לשמן עמוק, תוסיפו כדור של גלידת וניל ליד ואתם מסודרים
מינימום עבודה, מקסימום הנאה: טארט מלבי קר ללא אפייה
מירב שיינר-דנצ'נקו מפנקת אותנו עם מתכון קליל לטארט על בסיס עשיר של אגוזים ומעליו מלבי קר ומענג עם סירופ מייפל ופירות יער שירעננו לכם את הסופ"ש הלוהט
ארכיון ניחוח עוגה - יוני 2019
מקנדה באהבה: חיתוכיות דובדבנים מתוקות
מירב שיינר דנצ'נקו משתפת אותנו במתכון קל ופשוט למדי של חיתוכיות דובדבנים, שנותן תוצאה מהירה, יפה וטעימה שכל אחד יכול להכין, ויש גם סיפור יפה מאחוריהן
ללקק אותן: אצבעות פררו רושה סטייל
מירב שיינר דנצ'נקו עם מתכון שוקולדי מושחת לאצבעות פרלינה, בהשראת חטיף הפררו רושה, השילוב הנפלא בין הבצק הפריך והאגוזי לבין הקרם השוקולדי העשיר, הופך אותן לפינוק המושלם
משהו קטן וטוב: פיננסייר שקדים ופירות קיץ
עוגות הפיננסייר הנהדרות הללו, מבוססות על חמאה מזוקקת, שקדים ופירות של קיץ, והן אינן מצריכות יותר מדי מאמץ, מלבד השלב שבו צריך לאכול אותן ולהתמודד עם חוסר היכולת לעצור
ארכיון ניחוח עוגה - מאי 2019
קינוח קר לסופ"ש לוהט: עוגה טרופית עם מסקרפונה ואננס
לכבוד השרב מירב שיינר-דנצ'נקו, מכינה לנו עוגת אננס מסקרפונה, קלה ומהירה, ללא אפייה, שמתאימה בול לסופ"ש לוהט זה. לאכול ולחלום שאתם על אי טרופי
להגיע מוכנים למדורה: מאפינס תפו"א בקלי קלות
למי שאין סבלנות לחכות שתפוחי האדמה יצאו מהמדורה, או שרוצה להגיע מוכן מהבית, הנה מתכון קל ופשוט להכנת נשנושי תפוחי אדמה טעימים ומשביעים במיוחד
קרעפלך תפוחי אדמה רכים ונימוחים
התקופה הזאת בשנה עוררה אצל מירב שיינר -דנצ'נקו געגוע, שבא לידי ביטוי עם קרעפלך במילוי תפוחי אדמה, שאף אחד לא יכול להישאר אדישים אליהם, והפעם זאת לא קלישאה
ארכיון ניחוח עוגה - אפריל 2019
כשרות לפסח: עוגיות קוקוס בציפוי שוקולד
מירב שיינר-דנצ'נקו, ממשיכה להתכונן איתנו לפסח, עם מתכון נוסטלגי קל להכנה ומתוק להפליא, של עוגיות קוקוס נפלאות בציפוי שוקולד
עוגת שוקולד עסיסית ומרשימה לליל הסדר
מירב שיינר-דנצ'נקו מתחילה להתכונן לערב פסח עם עוגת שוקולד עסיסית ועשירה, מפנקת וטעימה שתוכלו להציב במרכז השולחן בגאווה גדולה, והבונוס - היא אפילו לא מצריכה הרבה עבודה
ארכיון ניחוח עוגה - מרץ 2019
קצת מזה וקצת מזה: עוגיות סנדוויץ' קקאו במילוי קרם לוז
מירב שיינר- דנצ'נקו מקבלת את פני האביב עם עוגיות סנדוויץ' קקאו נימוחות משובצות אגוזי מלך, עם קרם משגע באמצע - פינוק אמיתי לסוף השבוע
זהובה ומפנקת: חלה במילוי פירה ובצל מטוגן
מירב שיינר דנצ'נקו מציגה את הגרסה שלה לפלעצל - לבצק היא מכניסה תפו"א מבושל ובצל מטוגן, והתוצאה: חלה זהובה ממש, מבפנים ומבחוץ, עם טעם מעט מעושן, נפלא ומיוחד, מזל שהמתכון מתאים ל-2 חלות
מגולגלות פרג פריכות ונימוחות
מירב שיינר דנצ'נקו ממשיכה לחגוג את חודש הפרג, והפעם בועטת באוזני ההמן המסורתיות, עם כרוכיות פרג עדינות ואלגנטיות
ארכיון ניחוח עוגה - פברואר 2019
איך אומרים חלה באיטלקית? לה מפלדה - לחם סיציליאני בניחוח נפלא
לקראת שבת מירב שיינר-דנצ'נקו אופה לנו את הלחם המפורסם מסיציליה - לה מפלדה - לחם בעל מעטה זהוב פריך ומרקם פנימי רך מאד עם נוכחות מכובדת של שומשום, מעין לחמניות חלה אישיות שיככבו על שולחן השבת, כמו גם בשאר ימות השבוע
זמן לאהבה: פאי פריך במילוי דובדבנים מתוק
לכבוד יום האהבה, שחל אתמול, מירב שיינר-דנצ'נקו מכינה פאי דובדבנים איטלקי פשוט, מתקתק, כייפי וממכר. בבצק יש טריק נהדר שהופך אותו לסופר פריך. ההשקעה היחידה כאן היא הלבבות הקטנים שיזכירו לכם שלפעמים הקלישאות נכונות והאוכל הרבה יותר טעים כשעושים אותו באהבה
עוגת יום הולדת, קצת אחרת: בחושה קוקוס - לימון עסיסית
מי אמר שעוגת יום הולדת חייבת להיות שוקולדית? מירב שיינר דנצ'נקו מציינת את זכרו של סבה עם עוגה לימונית משגעת, בטעם של פעם, עם רכות ועסיסיות, וריח נפלא שממלא את הבית
ארכיון ניחוח עוגה - ינואר 2019
עוקפות את כולן בסיבוב: עוגיות שמרים שוודיות
השבוע, בתיאום מושלם עם השלג, מירב שיינר עם מתכון לעוגיות שמרים שוודיות שהולכות טוב עם כל דבר: מלוח, מתוק, חמוץ, חריף - רק תבחרו. השילוב בין המעטה הפריך מבחוץ למרקם הרך והנימוח מבפנים יקשה עליכם להפסיק לאכול, לצד התה או הקפה
ללא שמרים: לחם אגוזים וגרעינים זריז
ללא שמרים וכמעט ללא קמח, מירב שיינר אופה לשבת לחם אגוזים וגרעינים בריא ועשיר בטעם. אם אתם מתכננים לנצל את הסופ"ש היפה לטיולים, המלצה שלנו - ארזו לכם אותו לפיקניק או הכינו ממנו כריכים לדרך כי הוא פשוט משגע
חמיצות מענגת: עוגיות לימון - פיסטוק
מירב שיינר דנצ'נקו חוגגת את עונת הלימונים, עם עוגיות שיפזרו ניחוחות משגעים בכל הבית, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עם הפתעות מתפצחות של פיסטוק. עכשיו נשאר רק להכין כוס תה חם