המְחַסֵּן
למה הוא לא מוכן לטוס לשום מקום, מה הסיפור עם הרימון הסיני האקזוטי ואיך מצליחים לעצבן את אמא עם קצת שמן זית: ריאיון על טוסטוס
ארכיון כתבות
ארכיון אוכלים בחוץ - דצמבר 2020
הוודקה מחכה בפריזר. עד שהיא תצא ממנו תנו לאבי ביטון לעשות נובי גוד
הסגר השלישי אולי חיזל"ש את המסיבות, אבל השנה הארורה הזאת חייבת להיגמר עם "לונה פארק של טעמים" (וקוקטיילים כמובן)
נוף עתאמנה נכנסה למטבח הפרטי שלי. יומיים אחר כך כבר העזנו לשדרג אותה
מנות מושלמות בתוך ערכות מושלמות נשלחו לשתיים ממושלמות וואלה! NEWS. התוצאה הייתה מושלמת (וקצת חריפה)
ארכיון אוכלים בחוץ - נובמבר 2020
האם זה החומוס הכי טוב בישראל? אנחנו לא רוצים לפתוח מלחמה, אבל...
יש לפניה תור ארוך ומקומי של בוקר, יש לפניה תור ארוך ותיירותי יותר של צהריים, אבל תפסיקו לדאוג לתור ותתחילו לנסוע
כשהקורונה הגיעה, הוא כבר צחק בקול רם: הישראלי שהבין לאן הכול הולך, לפני כולם
זה לא מזל, לא מקריות ובטח לא יד האלוהים, רק רעיון מוצלח וביצוע מוצלח עוד יותר, שמפרק את שדרות רוטשילד בת"א
בירושלים היא לא יכולה לעשות חביתה. בת"א היא שברה את האזיקים (ואת השוק)
זה היה חיזור ארוך מאוד ורומנטי מאוד, אבל בסוף רחל בן אלול הסכימה. עכשיו שיהיה לכולנו בהצלחה עם הבניינים המפוארים והטעימים האלה
ארכיון אוכלים בחוץ - אוקטובר 2020
מאסטר קלאס
מסע קולינרי חובק יבשות, צלחות ונצחונות הוביל את יאמא סאן מקאגושימה לתל אביב. עכשיו הגיע הזמן להפסיק להסתכל עליו בעין מאשימה
הם כבר ריסקו את הפינה המקוללת של ת"א. מה זה בשבילם סנדוויץ' בשר מושלם?
מסעדת שף אלגנטית ובר חדש ורגוע מינפו את הקורונה לתפריט משותף קטן וממזרי. התוצאה היא כנראה הכריך המלוכלך הכי טוב בעיר
הפיתה הכי טובה בתל אביב חזרה בבום (וכמעט הצלחנו לנצח את התור המשוגע)
שבע שנות בצורת פחמימתית הספיקו לאפי רז בשביל להשיב לעיר את הסביח המיתולוגי שהיא זקוקה לו. עכשיו רק נשאר לטפל בתור ולהתעלם מהמחיר
ארכיון אוכלים בחוץ - ספטמבר 2020
חמישה מיזמים קולינריים קטנים בעידן הקורונה
בעוד המסעדות נשארות סגורות ומשלוחים הפכו למנוע העיקרי של הכלכלה הקולינרית, אנחנו מפרגנים בכתבה נוספת בסדרה, לחמישה מיזמים קולינריים קטנים וביתיים האופייניים לתקופת הקורונה. תמצאו לכם אחד שעושה לכם את זה ותזמינו
ארנסטו: איטליה הקטנה בתל אביב
מסעדת שף שמתבססת בעיקר על תיירים מאיטליה, מנות גורמה במשלוחים והחשש מהשלכתיו של עוד סגר. שוחחנו עם ארנסטו מרקריה, מנהל מסעדת השף האיטלקית הוותיקה בתל אביב, על המציאות המשוגעת, הקיץ המאתגר והתקווה בכל שלב - הכי איטליה שתחוו בחגים הקרובים
היינו בטוחים שתל אביב לא צריכה עוד המבורגר. טעינו בענק
העיר חשוכה והרחובות כמעט ריקים, אבל יש מסעדות שממשיכות לפזר אור בשביל כולנו, וזה חייב להספיק
ארכיון אוכלים בחוץ - אוגוסט 2020
3 נתחים מומלצים להצטייד איתם לארוחה בשטח
בקיץ הזה, יותר מתמיד, כל מה שמתחשק לעשות זה לצאת לשטח וליהנות מהמרחבים הפתוחים. אצל נועה רוזין זה חייב לכלול גם ארוחת שטח דשנה וטובה מנתחי בקר בשר ישראלי משובחים. אז במה להצטייד ומה שיטות הצלייה המתאימות? כל ההמלצות בפנים
ההמבורגר הזה כבר הטריף את תל אביב, אבל יכול להיות שזה קשור למחיר
"ילד הפלא של הבשר" תקע דגל באחד הרחובות הכי עמוסים בעיר, ועכשיו רק נשאר לנו לפזר את העשן ולתת ביס
החלוצים מהצפון שעושים גלידה טבעונית מטריפה
מהפינה הקטנה והשקטה שלהם בקיבוץ הגושרים בצפון, אלי ורותם יעקובוביץ', עולה חדש מצרפת ותושבת חוזרת, מייצרים את ILO, גלידה טבעית וטבעונית בעבודת יד, אותה הם משווקים בעצמם לכל רחבי הארץ. סיפור מתוק
ארכיון אוכלים בחוץ - יולי 2020
שלוש המלצות אוכל לשבוע הקרוב
תפריט בין ערביים חדש בגלוטריה של ערן זינו, מארזי סושי זוגיים ורומנטיים לפיקניק בשדרה של יאקימונו וארוחת שף בשרית בין הנקרות של ראש הנקרה. קבלו 3 המלצות רותחות
פשוט, חף מיומרה וטעים באמת
לולה מרטין לא צריכה להתאים את עצמה לתקופה, היא נבראה מראש לנוכח תכתיבי הקורונה. התפריט שלה משקף בדייקנות את רוח הזמן ועושה זאת בהצלחה יתרה. יופי של אופציה לאוכל ים שלא עושה עניין גדול מדי מעצמו ומספק לגמרי את הסחורה
מצפון ועד דרום: מסעדות מומלצות ליד חוף הים
ישראל משופעת בערי חוף, ואין אצלנו בילוי שכיח כמו ביקור בים - אז בואו נעשה את זה טעים. לכל אורך רצועת הים התיכון מנהריה בצפון ועד הים האדום של אילת, תוכלו למצוא מסעדה טובה לקחת טייק אווי לים או לנוח לאחר הטבילה בחוף. חותרים ואוכלים
ארכיון אוכלים בחוץ - יוני 2020
בעל הבית השתגע: מסעדות יוקרה במחירי שוק
ריזוטו פטריות מבית היוצר של השף שאול בן אדרת, כריך סינטה מיושנת של NG וקומבינציית סושי של הסושי מאסטר יאמה-סן ממסעדת קיטו קאטו, הן רק חלק מהמנות שממתינות לכם בפסטיבל טעם IL שייערך בין ה-28 ביוני ל-4 ביולי
יכול להיות שזהו סופו של הקרטל התל-אביבי, והיריות הגיעו דווקא מגבעתיים
הבשורה המקסיקנית החדשה מגבעתיים הספיקה להעיר שכונה שלמה ולהסתכל בלבן של עיני העיר הגדולה. עכשיו רק נותר לבדוק איך האוכל
לאכול עם ירוק בעיניים: מסעדות מומלצות בקיבוצים
לאכול טוב ולשמור על הבריאות - דווקא עכשיו מסעדות בקיבוצים ברחבי הארץ הן פתרון מושלם לבילוי קולינרי וריחוק חברתי
ארכיון אוכלים בחוץ - מאי 2020
זה הזמן להיזכר: 7 מסעדות ששוות ביקור
עכשיו כשנפתחות המסעדות, ואבי אפרתי יכול לזרוק לפח את קופסאות הפלסטיק שליוו אותו בחודשיים האלו, ולחזור לאכול בחוץ, עצרנו רגע כדי להיזכר בשבע מסעדות שאהב במיוחד בחצי השנה האחרונה, רגע לפני שהעולם התהפך
גם קורונה, גם שבועות: זאת העונה לפיקניק
לא מעט מסעדות, בתי קפה ויקבים מציעים עכשיו להרכיב לכם סל פיקניק שתיקחו לטבע או לכל מקום אחר, עם בקבוק יין, אוכל טוב ושמיכה משובצת. זהו הסתיימה התקופה הקשה, הגיע הזמן להתחיל ליהנות
מארחים בשבועות? אלו הפיצות שיגנבו את ההצגה
מהנפוליטנית של רמת הגולן לנפוליטנית של הנגב, מהחיפאית שהגיעה מבנימינה לאיטלקייה שעלתה מצרפת. אלו הן הפיצות שיקפיצו את ארוחת החג שלכם לגבהים חדשים
ארכיון אוכלים בחוץ - אפריל 2020
הדוקטור יודע את העבודה
גם במשלוחים, מצליחים האחים דוקטור להביא אקס פקטור של השראה, איכויות, חוויה מהנה ותמורה מעולה לכסף. כל זמן שאי אפשר עדיין לשבת במסעדה, אין ספק שנמשיך להזמין משם
לחומוס שלי שלוש פינות
פסיפס החומוס בישראל מורכב ועדין, קשה למנות את כל החלקים שלו או לספר על כולם, כמעט בלתי אפשרי. ובכל זאת, בחרנו שלוש זוויות
לא רק בשר: חוגגים בבית את יום העצמאות
השנה כולנו נחגוג את יום העצמאות בבית או ליתר דיוק במרפסת. באווירת הימים הלא שגרתיים זו ההזדמנות לצאת מהקופסא ולנסות גם דברים אחרים על הגריל. טיפים לצליית דגים על המנגל, שיפודי סלמון עד הבית ומתכון לשרימפס מפוחם ופיקנטי במיוחד. חג שמח
ארכיון אוכלים בחוץ - מרץ 2020
קצת טוב על הלב: משלוחים מתוקים במיוחד
לרגל הבידוד המתמשך, אספנו עבורכם 5 המלצות מושחתות של סוכר, שוקולד וים של פחמימות שמגיעות אליכם עד הבית
חוויית ביסטרו מסוגנן גם בקופסאות פלסטיק
עבור אוהבי האוכל בימי הקורונה, לא נשאר הרבה חוץ ממשלוחים, קרן אור קטנה שנותרה לנו לקשר עם קצת שפיות נהנתנית. שירות המשלוחים המאוחד של הקופי בר והבראסרי מצליח למקסם את חוויית הביסטרו המסוגנן גם כשהוא מגיע בקופסאות, ומספק תחושת בילוי אמיתית
פחמימות OUT ירקות IN: מנות בריאות שכדאי להזמין
למרות שהכי קל להתפתות לג'אנק פוד בימים אלה, דווקא עכשיו מומלץ לתת לגוף אוכל מזין, מאוזן, בריא וטרי. אז תנו לעצמכם יום חופש מהבישולים וקבלו שלל מנות בריאות שתוכלו לקבל במשלוח או TA
ארכיון אוכלים בחוץ - פברואר 2020
שתהיו בעניינים: המקומות שעשו לנו את החודש
שני המבורגרים חדשים, פעמיים אסף גרניט, סטריט פוד אסיאתי, ו-KFC אחת שמוכיחה שהיא עוד לא אמרה את המילה האחרונה בישראל. פברואר הוא אמנם חודש קצר, אבל לא מעט מקומות חדשים (ושווים!) הספיקו להיפתח בו, קבלו עדכון על קצה המזלג
המסע הסיזיפי נמשך
כל מסעדה חדשה בפריפריה מעוררת אצלנו תקווה, יצאנו לגסטון חמושים בציפייה, שמחנו לגלות מסעדה מודרנית, מזמינה ונעימה שמנוהלת כמו שצריך. בשעת ערב חביב שם ממש, התאורה מצוינת והשירות חביב. כל מה שחסר להשלמת התמונה זה בשר טוב, וכאן בדיוק מתחילות הבעיות
לבראנץ' הזה יש רשימת המתנה של 3 חודשים, אבל הוא שווה את זה
אחד הדברים הראשונים שאמרו לנו כשנכנסנו לבראנץ' ב-OCD הוא "אל תסיימו את כל המנות, יש יותר מדי אוכל" כמה הרבה? 24 מנות, ככה זה כשהשף רז רהב מחליט להגשים את כל הפנטזיות הקולינריות שלו בארוחה אחת
ארכיון אוכלים בחוץ - ינואר 2020
השווקים הכי שווים בארץ
כל חובבי האוכל והפודיז כבר יודעים - חווית קולינריות אמיתיות יש בעיקר בשווקים, ובישראל יש כמה שווקים ממש נפלאים, בהם מתרחשות לא מעט הרפתקאות טעימות, יש מי שכבר עשו מזה עסק ויקחו אתכם לסיורים קולינריים אופנתיים, אבל אתם גם לגמרי יכולים לעשות את זה בעצמכם
אוכל שמנגן צלילי שקט
שבורי לב השאיר אותנו השף דן שמולוביץ' כשסגר את סבידה בעכו, עכשיו הוא שוב בשטח עם שאראק מסעדת ים חדשה בתל אביב, עושה את מה שהוא יודע לעשות הכי טוב - אוכל של דייגים, שיש בו שקט מהסוג היפה ביותר, כמה שהאיכות הזאת הייתה חסרה כאן
הפינה של הילה: פריקסה עם קציצות דגים
אין דבר שקובי רובין אוהב יותר מדוכני אוכל באמצע שום מקום, שם מתגלים האוצרות האמיתיים, פייר, איפה עוד תמצאו לחמניית פריקסה מושלמת, עם קציצות דגים ברוטב של חריימה, וכל זה ב-20 שקלים בלבד?