העגבניה שהתהפכה
צאו מהקופסה! טארט טאטן לא חייב להיות מתוק. ערן ירוחם למשל מכין אותו עם עגבניות
ארכיון וידאו - יוני 2009
הטובלים ברינה בצלייה יקצורו
ערן ירוחם מגיש שיפודי יאקיטורי במרינדת עגבניות. אחרי השריה ממושכת במרינדה תקבלו פרגיות עסיסיות ומלאות טעם
מיסתורי הצ'אטני
ערן ירוחם מכין דג אפוי בנייר כסף עם צ'אטני קוקוס וכוסברה. למי שאין אגוז קוקוס בבית, יכול להשתמש גם בשבבים
הקיש הנגיש
מאפה עשיר בקוביות חצילים מטוגנות, גבינות וצנוברים קלויים. ערן ירוחם מכין קיש מושקע לאירוח
האבירה מכתית
לגמר תחרות השפים הצעירים של מסדר אבירי הגריל העפילו שלושה מתמודדים מתוכם שניים ממסעדת כתית. מאיר אדוני גאה
דגים בין העצים
דג סלמון אפוי עם מחטי אורנים ותערובת זרעי כוסברה ופלפל. ערן ירוחם מרשים מול האורחים
לעוף להודו
ערן ירוחם כותש תבלינים, מוסיף חלב קוקוס ומסיים במתיקות. בסוף יוצא לו תבשיל פרגיות ברוטב מנגו חריף
פלפלי אותו
פוקצ'ות אישיות, מקושטות ירקות צבעוניים, עם שמן זית ומלח גס. מאפה מושקע ומפונפן במינימום מאמץ
ערן בגובי הכרוביות
ערן ירוחם מכין תבשיל הודי זריז של פרחי כרובית עטופים ברוטב של עגבניות, או בשפת המקום: גובי מסאלה
נא שיא
קרפצ'יו בר ציינו שנתיים של פעילות בשבירת שיא גינס לצלחת קרפצ'יו ענקית. רוני קדר בחיתוך דק
מה אתם יודעים, גם הודים מתים על חומוס
ערן ירוחם מכין צ'נה דאל, תבשיל של חומוס, עגבניות והמון המון תבלינים בתערובת שכדאי להכין עם המכתש והעלי הפרטיים
סמוסה מתחכמת
קבלו את הסידרה ההודית של ערן ירוחם. היום הוא מכניס אל הכיסון ההודי מילוי בלתי שיגרתי של גזר ורוטב קוקוס רענן
קיש חצילים
מסה אצלכם במטבח
גם אם נשבעתם לא לגעת בגבינות בימים הקרובים, על הסלט עגבניות שטח עם מוצרלה של אביב משה, פשוט אסור לכם לוותר