ארכיון כתבות

ארוחה משפחתית: כדורי שוקולד לבן משכרים

לכבוד ערב השנה האזרחית החדשה ומסיבות הסילבסטר מכין יוסי שטרית כדורי שוקולד לבן, שירוממו את מצב הרוח. ההכנה, אגב, מסתכמת ב-5 מרכיבים פשוטים

אופים עם ארז קומרובסקי: לחם רוזמרין

למה שלא תנצלו את עשבי התיבול מהגינה לאפייה? ארז קומרובסקי מכין לחם רוזמרין שחום וריחני, על פי מתכון פשוט במיוחד

זהב-רו, ברוסקטות, יוסי שטרית

זהב-רו, סלט חיטה עם טרטר, יוסי שטרית

ארוחה משפחתית: חמין עוף, תירס וחיטה חריפה

למי שלא מפסיק לחלום על סיר מהביל שמתבשל כל הלילה בתנור וממלא את הבית בריחות - מכין יוסי שטרית חמין עם עוף, תירס ופטנט שמכניס קצת חריפות לכל העסק

השפית של אופקים מבשלת כרובית ממולאת

צפירת ההרגעה בדרום מחזירה גם את הבשלניות של אופקים למטבח - נאווה יפרח מגישה לשולחן כרובית מרוקאית ממולאת בבשר

סלמון בציפוי

מתכון בטוח: דפי אורז ממולאים סלמון וירקות

כשבא לכם להכין ארוחת ערב בריאה בה כל המשפחה תוכל לקחת חלק בהכנתה, זה הפתרון: דפי אורז ממולאים סלמון וירקות

הסדנא: הדרך לפיצה ביתית מושלמת

מכינים פיצה בבית, עושים הכל לפי הספר אבל משהו מתפקשש? מאסטר הפיצה ג'וזפה מפיצריית דה פפה מעביר סדנה שמתעמקת בניואנסים והטעויות הנפוצות, עד לתוצאה מושלמת

ארוחה משפחתית: סלט חיטה עם טרטר פלמידה

כמנה ראשונה לארוחת ערב חג סוכות או כנשנוש ערב בתור מנה קלילה רגע לפני שנגמר הקיץ. השף יוסי שטרית מכין סלט חיטה עם פלמידה ואבוקדו

זהב-רו, שקשוקה, יוסי שטרית

ארוחה משפחתית: מאפינס זיתים לאירוח קליל

חג סוכות בפתח ואיתו אירוח יומיומי וקליל שאי אפשר להתחמק ממנו. השף יוסי שטרית מכין מאפינס גבינות וזיתים שמפיץ ריחות מסחררים

סנדביצ'ים לבית הספר: העולם שבפנים

חשבתם שילדים בבית ספר מגיעים עם סנדביץ' חומוס או שוקולד? חשבו שנית. השבוע הראשון בבית הספר כלל גם סנדוויץ' עם ממרח אווז - הציצו לכריכים המושקעים

ארוחה משפחתית: מסבחה חצילים, פול כמון וגבינה מלוחה

לא רק מחומוס וטחינה - השף יוסי שטרית מכין מסבחה מחצילים, פול וגבינה מלוחה שתהיה נפלאה לצד כל פיתה

סלט קוסקוס חומוס

המקום הלוהט: המוציא

שלושה חודשים לאחר פתיחתה, הפכה מסעדת המוציא לשם החם והמדובר ברחובות ירושלים בזכות האוכל הביתי והמושקע של אבי לוי, זוכה מאסטר שף

ארוחה משפחתית: מתכון לקציצות בקר וחומוס

בסיר אחד, בלי הרבה לכלוך ועם מינימום מאמץ, תוכלו להכין את הקציצות הכי טעימות שניסיתם. יוסי שטרית מכין קציצות בשר וחומוס עם פפריקה מעושנת

וניליה: הצצה למפעל הכי קריר בארץ

עונת הגלידות כבר בשיאה, ועל מנת להוריד את הטמפרטורות השוררות במוח השגנו לכם הצצה למפעל גלידות הבוטיק וניליה

קוקטיילים: ג'ין&טוניק

הקוקטייל הקלאסי הוותיק, ג'ין&טוניק מתרענן בתוספת לא שגרתית של עשבי תיבול ומלפפון. אריאל לייזגולד משקשק

ללא גלוטן: ביסקוטי שוקולד

כדי לטבול בקפה או לנשנש אחר הצהריים. עינת מזור אופה ביסקוטי שוקולד וחמוציות ללא גלוטן

המקום הלוהט: סנדוויץ'

רק שבועיים לאחר שנפתח, הפך סנדוויץ' לדוכן שכולם מדברים עליו ותמונות שלו רצות ברשת ומגרות את הסובבים. וואלה! אוכל שמה אצבע על המקום הלוהט הבא

סלט חומוס וירקות מיוחד וחריף

צחי בוקששתר מלמד איך הופכים סלט חומוס פשוט למנה צמחונית עשירה, חריפה ומיוחדת במינה

מתכונים לשבועות: פינה קולדה

קוקטייל קר ומרענן הוא שיקפיץ לכם את החג. במדור חדש ואלכוהולי משקשק אריאל לייזגולד פינה קולדה חלבי ואקזוטי

המאירי: גבינות של למעלה מ-170 שנה

בייצור מצומצם ועבודה קפדנית, מכינים במחבת המאירי שני סוגי גבינות כבר 170 שנה. הזדמנות להכיר את אחת המחלבות המיוחדות בארץ

מתכון בטוח: כדורי עוף ברוטב עגבניות, תרד וזיתים

אם היה לכם כבד עם הרבה בשר ביום העצמאות, השף אבי ביטון מכין קציצות עוף קלילות ברוטב עגבניות, תרד וזיתים

ארוחה משפחתית: פיתות במחבת

במקום לקנות פיתות שיתייבשו כבר בערב, ארז קומרובסקי מראה איך תכינו פיתות טריות במחבת הביתית

מתכון בטוח: סלט תרד טורקי

ארז קומרובסקי נהנה מהתרד הטורקי שאפשר שהשיג עכשיו בשווקים ומכין סלט תרד חי עם חזה עוף במיסו

ארוחה משפחתית: דניס במילוי אורז

למי שלא מתנזר מקטניות בפסח, מכין השף דיויד פרנקל מתכון קל וריחני לדניס ממולא אורז שמכינים בפחות מחצי שעה

עוף צלוי של אהרוני

לקראת פסח, ישראל אהרוני מכין מתכון קל להכנה של עוף אפוי עם המון שיני שום בריח שיעשה לכם חשק לאביב

ארוחה משפחתית: עוגת דלעת ופיסטוקים

הדלעת זמינה כמעט כל השנה, ומכניסה לעוגה הפשוטה טוויסט מתקתק וריחני. ארז קומרובסקי אופה עוגת דלעת עם פיסטוקים

תערוכת אגרומשוב: תות שדה אצלכם בדירה

תותים שגדלים בעציצים עם פריחה ורודה, ושורש חדשני שמדמה אינסולין. כל הזנים החדשים של ירקות ופירות בתערוכת אגרומשוב

ארוחה משפחתית: ניוקי ריקוטה ותרד

אסף גרניט יוצא מהשבלונה הרגילה של ניוקי תפו"א משמים ומכין ניוקי אוורירי מלא ריקוטה ותרד המתפנק ברוטב עגבניות וערק

טעימת אוזני המן - מאחורי הקלעים

18 סוגים שונים של אוזני המן הביאו את נבחרת הטועמים למצוא את האוזן המושלמת. השף אבי ביטון, הקונדיטורית נאווה בן יקיר והטועמת החובבת בת גולן נרתמו למשימה

מתכון למרק אפונה

תמיד יש במקפיא אפונה קפואה. ליה שומרון מתארגנת ליום חורפי ומכינה מרק אפונה בפחות מחצי שעה

מתכון לעוגיות אגוזים

לטבול בתה ולהתענג או סתם לחטוף מתוך הצנצנת - מיקי שמו מכין עוגיות אגוזי פקאן שאפשר להכין גם עם הילדים

מתכון בטוח: מרק ירקות עם ארטישוק ירושלמי וגריסים

מרק ירקות עשיר ומלא כל טוב, זה בדיוק מה שאתם צריכים בימים קרים אלו. ליה שומרון נותנת מתכון למרק ירקות עם ארטישוק ירושלמי וגריסים