אפרופו שוקולד הוא חטיף משנה חיים
אפרופו שוקולדה חדש ששינה את חיינו, עוגות אישיות בטעמי טוויסט וטורטית, שיתוף הפעולה של תפוצ'יפס ובורגר ראנץ' ומסיבת קפה וינאית. טעמנו את המוצרים החדשים על המדפים
ארכיון וידאו - נובמבר 2016
חשיפה לצפון: מאפה פיסלדייר חורפי
השבוע מארח ארז קומרובסקי בגינה שלו במתת את רונן לביא ממאפיית הנחתום בבני יהודה. האורח מכין מאפה פיסלדייר מדרום צרפת עם אנשובי ובצל, שאידיאלי ליום גשום
אבי מפרגן: פרוסות אנטרקוט בלחמנייה ביתית
אבי ביטון מגיע להיכל הבשרים הדסון בראסרי ומפנק במתכון שלא חייבים לצאת בשבילו מהבית בגשם: פרוסות אנטרקוט בלחמנייה ביתית עם עגבניות ופלפל חריף
מכורים לטייסטי? עכשיו מגיע הספר
מי מאיתנו לא מצא את עצמו יושב שעות ובוהה בסרטוני המתכונים של טייסטי? עכשיו הזמן באמת להיכנס איתם למטבח, עם ספר הבישול המגניב שמשיק האתר
אתגר החלל
אחד האתגרים העומדים בפני האנושות בתכנון הנסיעה הממושכת למאדים, הוא האוכל. בתכנית חדשה מנסה השף הסטון בלומנטל לפצח את האתגר ולהפוך את המזון העיסתי שעד עתה שימש כדלק לגוף בלבד בחללית, לאוכל טעים לנשמה
ברוח הכריסמס: דומינוס פיצה נערכת לחורף קשה
חשבנו שראינו כבר אופציות משלוחים הזויות מבית דומינוס פיצה, אבל שלוחת הרשת ביפן מתכוננת לחורף קשה ושוברת שיא חדש עם שליחים בדמות איילים
המטבח של רמה נשרפה כליל
מסעדת המטבח של רמה בנטף נשרפה היום כליל, 20 שנה אחרי פתיחתה. סיפורה העצוב של המסעדה הייחודית בהרי ירושלים
שתהיו בעניינים: סיכום השבוע באוכל
המבורגר כשר חדש בת"א, ביסטרו חדש בשם כנען כשר גם הוא והמסעדה הישראלית שהולכת לכבוש את ברלין. כל החדשות הכי חמות של השבוע
קבב של בוקרים: המתכון הישראלי של השף ניר צוק
כמו במערב הפרוע, רק בישראל: השף ניר צוק מארח את אחד ממגדלי הבקר המובילים בישראל לשיחה על בשר ישראלי ומתכונים שכל אחד יכול להכין בבית
בצעד תימני: מלוואח בננות
אבי ביטון מבקר במסעדת סאלוף ובניו בתל אביב, ובהשראה התימנית מכין במטבח שלו מתכון פשוט שבפשוטים למלוואח בננות מטריף
חשיפה לצפון: פיצה דלעת מהגינה של ארז קומרובסקי
ארז קומרובסקי מארח בכל שבוע אופה מהצפון בגינתו המופלאה שבגליל המערבי ויחד הם יוצרים מאפה על בסיס חומרי גלם טריים מהגינה. ראשון מתארח דוד אמזל מלחם טנא, שמכין פיצה דלעת ובצלים
כמו מוזיקה לשוקולד
קרה לכם שאותו שוקולד הרגיש לכם בפעמים שונות אחרת לחלוטין בפה? יתכן ומדובר בצלילי הרקע המשתנים, המשפיעים על חוויית האכילה. מחקר חדש מסביר מה קורה פה
אל תנסו לשנות את פלורנטין
בשנה האחרונה נפתחו שפע מקומות חדשים בשכונת פלורנטין השוקקת. סיור טעימות בשכונה הכי קולית, מחוספסת ועכשו גם טעימה
הדיסנילנד של עולם האוכל עומד לצאת לדרך
רשת השווקים הקולינרים איטאלי פרסמה את הפרטים על פארק האוכל הגדול בעולם שייפתח בספטמבר 2017 בבולוניה. הנה כל מה שאתם צריכים לדעת
אמת בפרסום? שופרסל משיקה 'פתרון איכותי ומהיר לחימום במיקרוגל'
שופרסל משיקה "פתרון איכותי ומהיר לאוכל מוכן", אבל טעימה מהמוצר החדש חושפת מציאות מעט יותר מורכבת. צמד הטועמים של וואלה אוכל, נאוה סילוורה ואביחי ברוך יוצאים עם מסקנות שהן שירות לציבור
כמו פעם: הצצה לתהליך הפקת שמן זית
רק 5 בתי בד ברחבי הארץ עדיין מכינים שמן זית בשיטה המסורתית. רגע לפני שהם ייסגרו עד למסיק בשנה הבאה, נסענו לירכא לטעום את השמן הטרי ולזכות בהצצה לתהליך המופלא
שתהיו בעניינים: החדשות של השבוע
כמדי שבוע אנחנו כאן לסכם את חדשות השבוע בנושאי אוכל. והשבוע: מה קרה למותג הרברט סמואל, הטרנד ההודי מתפשט ואיפה תוכלו לקבל קפה עם התמונה שלכם?
חנות קטנה ומטריפה
רשת הסוכריות פאפאבאבל העולמית משיקה סניף ראשון וצבעוני בתל אביב, ומציגה לראווה טכניקות עתיקות של ייצור סוכריות מהפנט בעבודת יד
אבי מפרגן: קלצונה אגדי בשוק צפון
הדבר השני הכי טעים שאפשר לעשות מבצק פיצה, זה קלצונה. אבי ביטון טעם את המאפה של השף דיויד פרנקל בפרונטו קיוסקו ובהשראתו מכין כיסונים שמנמנים במילוי בצל מטוגן, תפוחי אדמה וגבינות
"הדבר הכי טוב שקרה ב-2016"
הלהיט החדש שמשגע בימים אלה את הרשת הוא שילוב של בראוניז שוקולד ויין אדום, ויש גם מתכון. למה אתם מחכים? רוצו להכין
קבוצת עדי'ס לייף סטייל נפרדת מהרברט סמואל ירושלים
עוד בשורה קשה לעולם המסעדנות המקומי, איתות המסמן שהמשבר כבר כאן: קבוצת עדי'ס לייף סטייל מוותרת על המסעדה של מלון הרברט סמואל בירושלים ועל המסעדה והמלון המתוכננים ביפו
האישה הזו טוענת שהיא הותקפה על ידי הרוטב לסלט
דיוול מקלין טוענת שהרוטב לסלט שלה התפוצץ בפניה, לאחר שנכנס בו שד שפוצץ את הבקבוק וירה רוטב לכל כיוון. הנזק שנגרם לביתה מוערך ב-2,500 דולר
נוטלה-בורגר: המנה שמטריפה את הרשת
רשת מקדונלדס השיקה ביום חמישי בערב המבורגר נוטלה ואנשים ברשת איבדו את זה מרוב התרגשות. אז איך עשוי הפלא ואיפה הוא נמכר? כל הפרטים
סיכום שבוע: כל החדשות החמות מהתנור
עם כל הכבוד לבחירות בארה"ב גם עולם האוכל הישראלי סיפק השבוע לא מעט כותרות, אז אם פספסתם ידיעה נעשה לכם סדר עם חמש חדשות קולינריות חמות מהתנור וגם חדשות מפתיעות לגבי התרחבות מסעדת בית תאילנדי
אבי מפרגן: הסוד של צפרה לחזה עוף עסיסי
אבי ביטון טועם בר ים סצ'ואן בצפרה של אבי קונפורטי ומגלה שאותה שיטת אידוי תהפוך גם את חזה העוף ללא פחות ממושלם
הסיבה המגעילה שבגללה לא תתקרבו יותר לקרח במסעדות ופאבים
מי לא נהנה להתפנק על כוס משקה עם קרח ביום חם במסעדה או להזמין וויסקי עם קרח בבאר? אולם תמונות שדלפו לרשת מגלות את האמת הדוחה על מכונות הקרח, שיוציאו לכם את כל החשק למשקה קר
כך תכינו בבית את להיט הרשת החדש
להיט חדש כובש את הרשת: חביתות מנוקדות, אז איך עושים את זה בבית? פשוט מאוד
בא לי טאלי: ארוחה הודית בארבע ידיים
הקסם של הודו נכנס למטבח עם ארוחת טאלי שמכינים מחומרי גלם שיש בכל מזווה- זוג ידיים אחד מכין תבשיל דאל בעוד הזוג השני קולה על המחבת צ'פאטי. מגישים עם אורז ויוגורט ומרגישים לרגע בארץ רחוקה
צ'ורצ'חלה: תכשיט גרוזיני מתוק
לילי בן שלום ואחיה ישראל שווילי מכינים ממסעדת ראצ'ה את ממתק ילדותם, קינוח צ'ורצ'חלה מסורתי המורכב משרשרת אגוזים עטופה רפרפת יין מתוקה
נלחמים על כל פירור: רגעי האוכל של הבחירות
קמפיין הבחירות בארה"ב ייזכר בין היתר בזכות כמה רגעים קולינריים בלתי נשכחים, האם טראמפ יפסיד את הבחירות האלו בגלל סטייק שעשוי יותר מדי?
האם זו העוגה המהפנטת ביותר בעולם? ברשת סבורים שכן
האופה ומעצבת העוגות צ'לסי וויט כובשת את הרשת עם העוגות הסופר מקוריות שלה - כשזו החדשה הצליחה להפנט אליה יותר מ-450 אלף צופים נלהבים שלא יכולים להפסיק לצפות בה. אם אתם בדיאטה - עדיף שלא
מרק לכל יום בשבוע
קערת מרק היא ארוחה בפני עצמה ובכל יום אפשר ליהנות מקערה שונה. מתחילים את השבוע בסיר גדול של מרק עוף ומשתמשים בו בכל יום בשבוע כבסיס למרק שונה ועשיר בטעמים ובלי הרבה עבודה
מקסיקו בצפון תל אביב
אחרי טרנד המסעדות המקסיקניות קבלו את הגל הבא: מסעדות שוק בסגנון מקסיקו. מסעדת מקסיקנה מצטרפת ופותחת מקום חדש בשוק צפון בת"א בו המנות מוגשות במחירים נגישים ובמעטפת שוק צבעונית ועליזה
כתית לא גרה כאן יותר
ההודעה של מאיר אדוני על סגירתן של מסעדות כתית והמזללה נפלה כרעם ביום בהיר. אבל מה התהליכים מתחת לפני השטח שהובילו לסגירת המסעדות, ומה זה אומר לגבי הקולינריה הישראלית?
מפלט מענג: פילה דניס על סלט ירקות חרוכים
הביקור במסעדת הדגים המפלט האחרון באילת יחד עם תחילת עונת הדיג, עשתה לשף אבי ביטון חשק למנה מענגת של פילה דניס עם עור פריך על סלט משוויה של ירקות חרוכים
מחזירים את הלחם הביתה
"בלחם טוב יש את כל מה שצריך כדי שנוכל להתקיים", אומר האופה יפתח ברקת ומדריך צעד אחר צעד בדרך להכנת לחם מחמצת ביתי מושלם ובריא. אל חשש- התוצאה הסופית שווה כל רגע, ואחרי שתתחילו, לא תוכלו להפסיק
