צפיית חובה: טעמנו את השוקופאי במילוי ממרח השחר
לכבוד יום העצמאות ה-69 חברו יחד שני מותגים כחול לבן, בורגראנץ' וממרח השחר העולה, ליצירת קינוח שוקופאי מסקרן במיוחד. טעמנו והיה לנו המון מה להגיד על זה
ארכיון וידאו - אפריל 2017
10 דברים שחייבים לדעת על שיבולת שועל
היא מעולה בקציצות, לביבות, וגם במתוקים, אי אפשר להגיש גרנולה בלעדיה והיא סופר מזינה. 10 עובדות שלא ידעתם על שיבולת שועל ויש גם מתכון
פרינגלס בהודעה רשמית: אתם אוכלים אותנו ממש לא נכון ומפספסים חצי מהטעם
כולנו הוטענו: יש רק דרך אחת נכונה לאכול פרינגלס, שבה נוכל ליהנות ממלוא הטעם של חטיף תפוחי האדמה הנמכר בעולם. אנחנו קצת חוששים להיחנק תוך כדי - אולם הטעם המשודרג, כך מספרים, לגמרי שווה את זה
מתבלים את השולחן: חריימה טריפוליטאי אמיתי בקלי קלות
ויש גם רוטב חלומי שכיף לנגב עם חלה: מתכוננים לשבת עם תבשיל דגים בנוסח טריפוליטאי עם מגוון טעמים עמוקים ומפתיעים שמכינים ללא מאמץ
לפני הבשר: בקלאווה פילו במילוי בשר
עד שהבשר יעלה על המנגל ביום העצמאות, לאבי ביטון יש מתכון מנצח לנשנוש של לפני הבשר - בקלאווה פילו במילוי בשר עגל עם פירות יבשים ופיסטוקים בהשראת מסעדת כרמים הדרומית
פורמנ'ס: ממלכת השוקולד החיפאית
חנות מפעל חדשה בחיפה בשם פורמנ'ס מציעה פרלינים עוצרי נשימה בעבודת יד, פסטות טריות המוכנות במקום, מבחר של לחמים חמים וטריים מהטאבון ובקרוב יהיה פה גם בראנץ' שווה במיוחד
השפים חושפים - זוהי הדרך הטובה (והיקרה) ביותר להכנת הסטייק המושלם
כך תכינו את הסטייק המושלם ב-5 פעולות פשוטות - טובי השפים ממליצים על טכניקה פשוטה (אבל יקרה וארוכה) להכנת סטייק עסיסי וטעים. אניני טעם, זה בשבילכם
מתחם אוכל הרחוב החדש של ת"א
תחום אוכל הרחוב בת"א כבר מזמן לא נופל מבירות העולם השונות. כעת, התחדשה העיר גם בשוק אוכל רחוב אורבני שיפעל בכל סופ"ש ויביא לכאן את מיטב הטרנדים מהעולם
איקאה שוקלת להקים רשת מסעדות
ראשי ענקית הרהיטים איקאה סיפרו כי הם שוקלים להיכנס גם לעסקי המסעדנות, ולפתוח במרכזי ערים מסעדות שיהוו ישויות נפרדות מהחנות
בצעד תימני: תבשיל שאוויה מלא טעמים
מעבר לבצקים הממכרים של המטבח התימני מסתתר עולם שלם של ניחוחות וטעמים. אבי ביטון מבקר במסעדת הבית התימני בבאר שבע ומבשל תבשיל בקר צבעוני ומתובל לסופ"ש
ירוק ואביבי: דניס אפוי באפונה ולימון
מנת דגים מרשימה וקלה להכנה של פילה דג אפוי בממרח עשבי תיבול רענן עם אפונה לימונית, שמכינים בכלום זמן
אחת ולתמיד: מה ההבדל בין קמח רגיל לקמח פיצה?
לצד הקמח הרב תכליתי, הופיעו בשנים האחרונות קמחים ייעודיים להכנת מאפים שונים כמו קמח הפיצה. אז מה כל כך ייחודי בו ואיך נכון לאפות אותו? כל התשובות בפנים
ההמצאה הגאונית שתשנה את הצורה בה אנחנו שותים מים
סטודנט מלונדון המציא בקבוק אכיל במרקם שקצת מזכיר שילוב בין מדוזה ושתלי סיליקון, ויכלול 250 מ"ל של נוזל. כעת הוא מנסה לגייס חצי מיליון דולר כדי להפוך את הרעיון למציאות
הזהב הלבן: 5 הפיתות הטובות בת"א
שבוע ללא חמץ גרם לנו להתגעגע יותר מכל לפחמימה האהובה עלינו בעולם כולו, סמל לאוכל הרחוב הישראלי - הפיתה כמובן. לכבוד חזרתו של החמץ בחרנו את חמש הפיתות המפנקות של ת"א
כדורים של אושר
הכרישה, הלא היא הפראסה, מככבת באביב, ובקציצות כמובן. בגרסה הטריפוליטאית הקציצות המתובלות נעטפות ברוטב אדמדם
התגלית על מה אפשר לעשות עם פררו רושה הטריפה אותנו
האם כדורי השוקולד הטעימים של פררו רושה עוצבו בכוונה בצורה הזאת או שהטריק הבאמת נפלא הזה הוא מקרי לחלוטין? כך או כך, זה אולי הדבר היחיד שיעצור אתכם מלהכניס אותם לפה
הקוסמת: מתאהבים מחדש בכוסמת
היא לא קטניה וגם לא דגן ואין בה בכלל גלוטן. לכבוד פסח קבלו את הכוסמת הירוקה עם 10 עובדות שאתם חייבים לדעת עליה וגם מתכון לסלט שמתאים בול לחג
רכות זה שם המשחק: תבשיל אוסובוקו וארטישוק ירושלמי
כשלא רוצים לקחת סיכונים בחג, בוחרים בנתח האוסובוקו כבסיס לתבשיל חגיגי. הארטישוק הירושלמי יחד עם הסלרי, השום ומיץ הלימון יוסיפו לו טעמים אביביים
זמן מימונה: כך תכינו מופלטה מרוקאית
לקראת המימונה הגענו אל יונית צוקרמן בעלת הבלוג "מלכת המטבח" כדי ללמוד איך מכינים מופלטה מרוקאית אמיתית עם דבש וחמאה. זה יותר פשוט ממה שחשבתם וטעים בטירוף
פילה סלמון שלם אפוי בחרדל, שום ודבש
כמנת דג מרכזית לשולחן ליל הסדר מומלץ לבחור בסלמון - דג שכולם, ילדים ומבוגרים כאחד, אוהבים לזלול. חמש דקות עבודה ויש לכם מנה מנצחת
מבחן המצה: כמה מצות אפשר לאכול בדקה?
פסח זה זמן מצוין לבדוק כמה מצות מרוחות בחמאה אפשר לאכול בדקה, חושבים שזה קל? צפו במתמודדים שלנו נאבקים במצה
אני והחבר'ה: אבי ביטון מארח חברים לסדר
אבי מפרגן בגרסת פסח ומארח חברים אצלו באולפן, כשכל אחד מהם מכין מנה חגיגית לפסח. גולן גורפינקל מכין קציצות דגים, עומר מילר מגיש תבשיל טבעוני ירוק מירקות אביב, ותומר אגאי מעניק מתכון לצוואר טלה ממולא
מלכת הסדר: כתף טלה מושלמת
פסח הוא שיא עונת הטלאים. כל מה שנתח טוב בשיא עונה צריך זה קצת תבלינים ושיזוף איטי בתנור. קריאות ההתפעלות בעקבות כתף הטלה הריחנית כבר יגיעו בילט אין
התוספת שאתם חייבים להכיר
הוא דומה לבורגול גס, אבל בעל צבע חום וטעם אגוזי עמוק. איך מבשלים את הבורגול החום? באיזה מאכלים ניתן לשלבו? ואיך מכינים ממנו תוספת מושקעת וריחנית עשירה בתבלינים והמון בצל מטוגן
ד"ש ממרוקו: דגים מרוקאיים צבעוניים לחג
בין המצות לחרוסת, מומלץ להזריק שמחה וצבעוניות לשולחן החג, עם מנת דגים מרוקאית. ברוטב, שלא דורש הרבה התעסקות, משתכשכים עגבניות ופלפלים והשוס - אפשר להכין אותה יום מראש
להרשים בלי מאמץ: רוסטביף סינטה והמון שום
השף שאול בן אדרת מלמד איך מכינים בקלות בבית רוסטביף מנתח סינטה איכותי שנצלה עם המון שום. מנה חגיגית ומרשימה שמניחים במרכז השולחן ופורסים לפרוסות דקות מול האורחים - וזוכים לתשואות. הבונוס: אם נשאר, אפשר להתענג על הפרוסות הדקיקות גם למחרת
הסוד נחשף: זו הדרך הנכונה להכין את כוס התה המושלמת
מומחה תה (כן, יש דבר כזה) חשף את הדרך הנכונה להכין את כוס התה המושלמת. התשובה, המפתיעה, נמצאת בפנים והיא קשורה לכמות הפעמים בה אתם מרתיחים את המים
מבשלים בחצר המשחקים
אחרי פתיחתה של מסעדת הסקול יארד יכולה ישראל לסמן וי על טרנד בינלאומי נוסף: מסעדה של בית ספר לבישול. הצצה למעבדה קולינרית כחול לבן, שפתוחה לקהל הרחב
