נושאים חמים
נובמבר 2011
ספטמבר 2011
אוגוסט 2011
יולי 2011
מתכונים מהירים של בני סיידא
אם שטיפת כלים היא לא הצד החזק שלכם, בני סיידא מביא ארבעה מתכונים מתוך ספרו, הכל במחבת, שמלכלכים רק כלי אחד
אוכל ערבי: קובה מטוגן
הקובה המטוגן הוא ללא ספק הכי טעים אבל גוזל זמן הכנה רב. עומר עילואן מחג' כחיל ביפו מסביר איך מכינים ונותן טיפ לקיבוב נעים
אוכל ערבי: מח'מאר
במקום לנגב בחומוס, השף עומר עילואן ממסעדת חג' כחיל ביפו, מכין מחמא'ר - עוף צלוי ומתובל בסומאק עם הרבה בצל על פיתה עיראקית
יוני 2011
אוכל ערבי: כנאפה נבלוסית אמיתית
במדור אוכל ערבי, מכין השף עומר עילואן ממסעדת חג' כחיל ביפו כנאפה אמיתית ומתוקה לרגל חג השבועות. רק אל תשכחו את הג'יבן
מתכוני פטריות: על רגל אחת
השף שאול בן אדרת מבשל שלושה מתכונים עם פטריות שמכינים ברגע ועושים רושם של השקעה מרובה
סלטים של קיץ
אם מאסתם בסלט קצוץ עם מלפפון ועגבניה, השף עומר עילואן ממסעדת חג' כחיל ביפו, מכין שלושה סלטים שונים ומרעננים
מאי 2011
אכול יותר מיכולתך
נקניקים מטוגנים, לחמניות רכות והמון סוכר היו בארוחת הבוקר המסורתית בנאשוויל, טנסי. נועם סולד מתיישבת לארוחה דרומית טיפוסית
אוכל ערבי: חצילונים
במדור חדש מכין השף עומר עילואן ממסעדת חג' כחיל מנות מהמטבח הערבי. הפעם מככבים חצילונים קטנים מהשוק
ליברפול: ריח של אוהדים
נועם סולד מטיילת בעולם ומגיעה לליברפול, אוכלת סקאוס ומבינה ששם המבטא כבד יותר והאוכל חם כמו אצל אמא
אפריל 2011
אבי ביטון מבשל: מלא בעצמו
פעם אחת קלאסית עם פלפלים או מתקדמת עם מנגולד ממולא ירקות שורש וקרם פרש. אבי ביטון מבשל ממולאים
חברים מבשלים לעומר: מאיפה משתין הקרפיון
גיא פינס מכניס את עומר מילר אליו הביתה כדי להכין לו גפילטע פיש ממתכון של סבתות ולהראות לו מי הבשלן האמיתי בשכונה
חברים מבשלים לעומר: אדוני המלך
עומר מילר מתארח במטבחים של השפים הכי טובים והחברים הכי קרובים. הפעם, מאיר אדוני מבשל בשקט מופתי והרבה יין
מרץ 2011
אש יא בוחש
עוגות בחושות הן סיפור די פשוט, והן שוות הרבה יותר מהזמן הקצר שצריך להשקיע בהן. דודו אוטמזגין נותן מתכונים מספרו החדש
מיקי שמו מכין עוגה בחושה עם פירות אדומים ושטרויזל
אם עוגה בחושה היא סיפור מוכר, חכו שתכירו את זו: בחושה עם מילוי קונפיטורת פירות יער ושטרויזל פריך. מיקי שמו אופה בשישי
תפוחי אדמה אפויים ממולאים
פברואר 2011
נפל לו הבורג
פאן דה מי - חלה בצורת בורג עם אגוזים וצימוקים מבית היוצר של מיקי שמו. אחרי הביס הראשון לא תוכלו להפסיק ליישר
שחיתות במנות קטנות
מוס שוקולדי אוורירי ומושחת בקלי קלות, שמיקי שמו מכין לקראת שבת ומעטר בלבבות מרציפן בשביל הרושם
בלי להחמיץ פנים
במדור חדש מכין השף אבי ביטון מתכון אחד מסורתי ואחד מודרני מחומר גלם אחד. הפעם: מוציאים לתפוזים את המיץ
אקספלורר, בקרוב נפסיק לתמוך בגרסה זו.
להורדה לחץ כאן