בחדר של עומר
מפגש פסגה: דנה מלמד יצאה לסיור במסעדה החדשה של עומר מילר "חדר האוכל" והציצה למטבח כדי לראות צליה ברשתות מהי
ארכיון כתבות
ארכיון בישולים - נובמבר 2008?month=2
סיר הפלא: שרי אנסקי מכינה חמין
ערב אחד נעשה קר ושרי אנסקי החליטה לחמם את הבית בעזרת תנור הבישול. בסוף יצא מזה חמין של אורז ואטריות עם עוף. מתכון מתוך ספרה החדש "חמין"
בישול קולוניליסטי
חוסאם עבאס עוזב את המגרש הביתי של אל-באבור ועולה לירושלים לבשל עם אסף גרניט וריאציות על בשר טלה
לא רק מרק
אז מה אם בחוץ חמים ונעים: קבלו מתכון נוסף בסדרת מתכוני החורף של ערן ירוחם - קלצונה במילוי חצילים
ארכיון בישולים - אוקטובר 2008?month=2
חוזר לאדמה
נסיעה לבית האבן היפה והבוסתן המניב של ארז קומרובסקי במצפה מתת שבגליל, לרגל ספר האוכל המרגש החדש. ראיון
גברים עם ביצים
אם הייתם חברים של ניר פלר, גם אתם הייתם מקבלים בישולים סביב מדורה ליד נחל בצפון. סיכום מסיבת רווקים טעימה בטבע, עם מתכונים
הכה את הרימון
ארוחה המבוססת כולה על רימונים, נשמעת דבר מעייף, לא אם יודעים לחלץ ביעילות את הגרגרים - 5 מתכונים אדומים, מקבלת פנים ועד קינוח
ארכיון בישולים - ספטמבר 2008?month=2
קל ופשוט להכנה: מרק עגבניות עם אורז של גיל חובב
עוד מתכון מהספר החדש של גיל חובב והפעם: מרק עגבניות עם אורז
ערן ירוחם פותח שולחן חג: קינוח
המנה האחרונה בארוחת החג של ערן - סלט פירות קטן מוגש עם קרם מסקרפונה וניל ודבש
מתכון המלפפונים החמוצים של גיל חובב
לגיל חובב יש ספר חדש ואנחנו הרווחנו מתכון למלפפונים חמוצים
ארכיון בישולים - אוגוסט 2008?month=2
תאנה "שרופה" במרק מסקרפונה עם בישקוטי
אחרי שכיבד אותנו במתכונים לפסטה ואפילו לנקניק בייתי, מתפנה יוגב ירוס השף של "מל ומישל" לפנק אותנו עם קינוח
ובזריזות...
עם קוביות הבטטה שנשארו לכם כדאי להכין סלט חומוס ובטטה בטמפרטורת החדר
המסלול הכפול - בטטה
צחי בוקששתר מכין לאיילת טריאסט Black Diamond ההמבורגר החגיגי והנהדר של Black Bar 'n' Burger. אחרי שמבינים את העיקרון הוא לא כל כך קשה להכנה
ארכיון בישולים - יולי 2008?month=2
בוא אלינו לים
שייט חלומי בין מפרצים טורקיים נתן לרוני מולה השראה לבישול ים תיכוני בכל המובנים. מומלץ גם במטבח הפרטי
חלומות דגים: סביצ'ה ופילה לוקוס עם מגולד ולוביה
היום של ניר פלר התחיל אצל מוכר דגים חדש, אבל מפתיע, המשיך בחלומות על מסעדת "שה פניס" והסתיים במתכון לסביצ'ה ולפילה לוקוס
ובזריזות: סלט מלפפוני בר
איילת ואסף גרניט מכינים סלט מלפפוני בר עם שומר וערק של מסעדת "אדום"
ארכיון בישולים - יוני 2008?month=2
המסלול הכפול: מרק עוף עם קציצות
וואלה! אוכל נרגשת לארח במסלול הכפול את שף חיים כהן ודוקטור אלי לנדאו למתכוני עוף מתוך הספר "מבשלים 2". בפנים תמצאו מתכון למרק עוף עם קציצות עוף
עוף מטוגן בזריזות
חיים כהן ואלי לנדאו מנחמים את איילת טריאסט עם עוף קטן מטוגן
בקצב הסמבה
אכלתם פעם "קריסטולינה"? או אולי אתם אנשים של "חיוס"? אילו זני גודגדן מגדלים בארץ ואיך מזהים את הדובדבן החמוץ?
ארכיון בישולים - מאי 2008?month=2
טוב טעם
לרה רוטר הגיעה לפתיחה של טעם העיר כדי להסתובב בין הדוכנים ולעזור לכם להחליט במה להתמקד. לרוץ מהר לפני שיגמר
ירקות, תבלינים והמון בשר: תבשיל פויקה אוסבוקו טלה
החוויה של ל"ג בעומר לא חייבת לכלול רק תפוחי אדמה מפוחמים ומרשמלו. זה הזמן להתיידד עם הפויקה
אנטרקוט צלוי בפויקה לוהט
לקראת פסטיבל טעם העיר, סדרת מתכונים של המסעדות המשתתפות והפעם: השף אריאל כהן ממסעדת פויקה
ארכיון בישולים - אפריל 2008?month=2
אם אין אורז...
משבר האורז העולמי הגיע לצלחות שלנו. וואלה! אוכל מגישה מבחר תחליפים כולל הסברים מלומדים של פיליס גלזר על הערכים התזונתיים של כל אחד ואחד מהם
לפריאות - מתכונים עם פירות
לפריאות - מתכוני פירות
לבלבו אגס וגם תפוח, ולא אנשים כמונו ישארו אדישים. קבלו ספיישל מתכוני פירות עסיסי, עם איילת טריאסט והשף ערן ירוחם
