ארז קומרובסקי מארח חברים ומבשל מטעמים

ארז קומרובסקי מארח את מיטב השפים בצפון, מעניק מתכונים לפריקסה, דגים וקינוח של תפוחים ממולאים ומחלק לכם כרטיס זוגי לסדנה בגליל

בכוננות ספיגה: מנות שחיתות לבוקר שאחרי

הבוקר שמגיע אחרי לילה של שתייה לרוב מלווה בכאב ראש חד ותשוקה עזה לאוכל. עינב אזגורי, שף מסעדת הסרווסריה בת"א, מבשל אוכל נשמה לא מתנצל שיבריח את ההנג אובר ושלא דופק חשבון לדיאטה

פראג הקטנה

חורף איטלקי: מתכוני פסטה שווים

עונת הגשמים נותנת את האות להוציא את התותחים הכבדים: השף לירן גרודה ממסעדת בקפיקו מבשל 3 מתכוני פסטה ברטבים עשירים

הלואין ישראלי: מתכונים עם דלעת

ליל כל הקדושים שבפתח הוא תירוץ מצויין ליהנות משלל סוגי הדלעת שממלאים את השווקים. מתכונים למרק, סלט, ניוקי ואפילו מקרון למתקדמים של מסעדת דוד ויוסף

כוכב עולה: השף יונתן לוי עושה חיל בלונדון

אחרי שלמד אצל יורם ניצן במול ים ואצל מאיר אדוני בכתית ובמזללה קוצר השף הצעיר יונתן לוי שבחים גם בקרב המבקרים הלונדוניים. סיפורו של השף הישראלי שמנהיג את מסעדת Gail's Kitchen

בלי בשר: 2 דרכים להכין קציצות ירק

מי לא אוהב קציצות? פריכות, מתאימות לכל ארוחה וטעימות גם כשמנשנשים אותן קרות, בעמידה, ישר מהמקרר. הצעות לקציצות — בלי בשר ועם המון טעם

המנה האולטימטיבית ליד הבירה: אקסן סנדביץ'

לכבוד האוקטוברפסט שחל החודש, מגיש עופר בן אור ממסעדת באיירן מתכון לסנדביץ' האולטימטיבי לצד הבירה: אקסן סנדביץ' גרמני מסורתי

ארוחת עשר: מתכונים לסנדביצ'ים הכי השווים

שניה לפני הצלצול של פתיחת שנת הלימודים, מציעים רינת צדוק ואורי שפט ממאפיית לחמים רעיונות ל-6 סנדביצ'ים שהילדים לא יוכלו לעמוד בפניהם

נפרדים מהקיץ במסיבת ארטיקים

הקיץ שנגמר תכף גרם לנו להתמכר לכל טיפת רעננות, ועדיף שתגיע במצב צבירה מתוק. רגע לפני סוף החופש, למה שלא תכינו ארטיקים צוננים בבית?

משב רוח רענן: סלט שומר, הדרים וגבינה

בשיא החום של יולי - אוגוסט מכין לכם אוראל קמחי ממסעדת פופינה מתכון לסלט קל, מהיר ומרענן עם חסה, פלחי הדרים, שומר צלוי וגבינת פקורינו

נחמה מתוקה: מוס שוקולד שישגע את האורחים

מוס השוקולד של מסעדת החלוצים 3, הפך במהרה לאגדה עם עדת מכורים שמגיעים למקום במיוחד בשבילו. מתכון לקינוח אוורירי ורך להפליא, בגימור של פולי קפה טריים

פריך ומשגע: מאפה פילו במילוי בשר

מדי שבוע, יתפרסם בטור מתכון מנצח של אחד מחברי קהילת וואלה! אוכל בפייסבוק. השבוע: מתכון למאפה פילו במילוי בשר של הבלוגרית רות פוזדירקה

צ'יק צ'ק צ'יקטי: נשנושים של העונה החמה

אירוח במרפסת בערב של קיץ מחייב נשנושים קלילים וטעימים. אז למה שלא תכינו ארוחת צ'יקטי ובה טאפאס איטלקי שמתחברות נפלא לכוס יין

זכרונות מאיטליה: ארוחה חלבית מושלמת

השף ניר ויימן ממסעדת מל ומישל בת"א עוזר לכם לתכנן ארוחת שבועות מפילה עם פתיח של מטבל מוצרלה, לזניה פתוחה, דג בתנור וקינוח של פודינג אורז מתוק עם דובדבנים

קצת אחרת: סלטים לחג

כשמשקיעים בקישים מנצחים ופשטידות מנקרות עיניים, כדאי שגם פינת הסלטים תיישר קו. השף קובי בכר ממסעדות מלון ממילא בירושלים מציע 3 אפשרויות לסלטי גורמה עם גבינות

ארז קומרובסקי צולה על הגריל

לקראת עונת הגריל, ארז קומרובסקי מחמם את המנגל וצולה כל שידו משגת: דגים עטופים בעלי בננה, נתחי שייטל ואננס וגם לבבות עוף שנכנסים לסלט אביבי

סוף עונת התותים

אורלי פלאי-ברונשטיין מסרבת להיפרד מהפרי הכי קיצי של החורף. היא מעמיסה את המזווה בצנצנות של ריבה וסירופ, ומשלבת אותם במאפים מתוקים ומלוחים ובסלטי ירקות עם שותפים מפתיעים

פותחים את הפסטה: דפי לזניה עם ראגו בשר

השף יוסי שטרית מהמסעדות קיטשן מרקט ואונזה מגיש מתכון חגיגי ללזניה עם טוויסט: דפי פסטה פתוחים ועליהם ראגו בשר עסיסי בציפוי רוטב בשמל

המטבח הבלקני שלי: קציצות פראסה ותרד

קציצות הן מסוג המנות שתמיד יכבשו את האורחים. קבלו 2 מתכונים מעולים לפסח מתוך סיפרה החדש של שי-לי ליפא אנג'ל "המטבח הבלקני שלי", קציצות פראסה וקציצות תרד בסגנון בולגרי

ניוקי בכל צבעי הקשת

לכבוד פסטיבל הניוקי שחל בוורונה שבאיטליה, מכין השף גבריאל פנחסוב ממסעדת מרקו בתל אביב, ניוקי צבעוני שמכניס שימחה לצלחת

כדורים של אושר: קציצות עיראקיות

כדורי בשר עדינים ששוחים בתוך רוטב מתובל זה תמיד תענוג - פיני ואיציק לוי מ"המטבח של פיני" מכינים קציצות עיראקיות שוות שנחטפות במהירות

ביסטרו צרפתי חדש

השף יאיר יוספי מנער את האבק מהמטבח הצרפתי ומציע 3 גירסאות תל אביביות לקלאסיקות צרפתיות מתוקות: מוס שוקולד, מרנג ובלאן מנאז'. מתוך גיליון ינואר של על השולחן

בישול ארוך: מרק רגל

במקום להכין חמין רוקחים איציק ופיני לוי מ"המטבח של פיני" בירושלים מרק רגל עם מנגולד - מרק שמבלה לילה בתנור עד לקבלת מרקם רך וסמיך שנמס בפה