מתוק לו, מתוק לו
אחרי חיפושים ארוכים בהם לא מצא משהו מתוק בבית, החליט אורן גולדפינגר להכין מאפינס סולת של בננה וגזר
ארכיון אוכל טבעוני - ספטמבר 2010
לא צריך צלחת
אורן גולדפינגר נזכר בסוכות של ילדותו ומנסה להכין גם השנה מתכונים שלא תצטרכו לחלק בשבילם צלחות
כפרה על לחם
מרק עדשים עשיר, ריזוטו מאורז פראי, פירה כתום וממתקוקוס לקינוח - 'בא טבעי' צם בשביל הבריאות ולא מתחרט על כלום
גפילטע בלי פיש
וגם: תבשיל ירקות ותמרים, סלט חיטה ותפוחים וג'לי רימונים 'בא טבעי' פותח שנה חדשה בלי לערוף ראשים
ארכיון אוכל טבעוני - אוגוסט 2010
מאלט זה השחור החדש
בירה שחורה היא לא רק סוג של קולה נטולת הלקאה עצמית. 'בא טבעי' מתמכר לטיפה השחורה ומשלב אותה במאפינס ולחמניות
טעם של החמצה
'בא טבעי' ויתר על קריירה מבטיחה במפעל חמוצים שכוח אל, אבל הוא עוד יכבוש את העולם עם המלפפונים הביתיים שלו
אפ-גרייד לטעם
נבט חיטה, שומשום שחור, אבקת שקדים, רכז רימונים ופקעות ורדים 'בא טבעי' משדרג את המזווה ונותן טוויסט לאוכל
ארכיון אוכל טבעוני - יולי 2010
צריך שניים למנגו
'בא טבעי' הולך עם הצאצא לשוק וחוזר הביתה עם שני מתכוני מנגו קיציים: סלסה חריפה לוהטת וגלידה, לצינון האווירה
דלורית למנה עיקרית
בא טבעי מתאהב בדלורית, האחות המתוקה של הדלעת, ומכין ממנה צ'יפס מתוק וקציצות עם עדשים ובורגול
גולדממבר
'בא טבעי' נעתר למנגולד, אחיו המגונדר של הסלק, ומכין ממנו סלט עם פלפלים קלויים וקציצות עם אורז ועדשים
ארכיון אוכל טבעוני - יוני 2010
ושכולם יקפצו
'בא טבעי' מקפיץ אטריות אורז עם טופו וירקות עם סילאן וצ'ילי מתוק, ומוסיף בוטנים קצוצים לאקסטרה פריכות
תפוח אדמה לוהט
בפנים הוא רך ונימוח, בחוץ קשוח וקריספי ומלמעלה חובש רטבים פיקנטיים. 'בא טבעי' עושה מעשה בתפוח אדמה ענקי
יש לנו פיצוח
'בא טבעי' מתרגל במרץ את הספורט הלאומי - לראות אחרים מזיעים ולאכול, ומכין שלל נשנושים בריאים לתקופת המונדיאל
ארכיון אוכל טבעוני - מאי 2010
פתאום נהיה קיץ
בא טבעי מסתחרר משפע הפירות בשוק וחוזר הביתה עם סלים עמוסים, ו-3 מתכונים לעוגות פירות נטולות ביצים
המנות נחמה
'בא טבעי' קופץ ראש לצלחת פסטה צבעונית וטבעונית, וכבר מרגיש איך העולם נהיה טוב יותר. שני מתכונים פחמימתיים
המיטב של אמא אדמה
'בא טבעי' מחזיר את שבועות למשמעות המקורית שלו, חג בו אוכלים ממיטב תבואת הארץ ולא מציקים לאף פרה
ארכיון אוכל טבעוני - אפריל 2010
מקפיאים את האונה
ברד הדרים וג'ינג'ר, תות-וניל או סודה עם לימון ונענע. בא טבעי מכין עצמו לעונה הבוערת עם שלל מתכוני גרניטה קפואים
מתמנגל בטבעיות
'בא טבעי' ממשיך לשפד את עצמו לדעת גם אחרי יום העצמאות. ולא, הוא כבר לא מתבייש להיות טבעוני כשמזמינים אותו למנגל
חומוס אבו עלי
'בא טבעי' לא מתפשר על טיט בקופסאות מהמכולת ולומד להכין חומוס כהלכתו משני חומוסולוגים גדולים בתורת הניגוב
ארכיון אוכל טבעוני - מרץ 2010
האגוז שבקצפת
אורן גולדפינגר מוציא את הקשיו מקערת הפיצוחים ומגלה חומר גלם מרתק, שאפשר להכין ממנו שלל קינוחים וקציפות
גרגר זהב
לא צריך להיות מחונן קולינרית כדי להצליח עם בורגול, ולמרבה הכיף הוא מקבל בשמחה כמעט כל שידוך. שני מתכונים קלילים לגרגרנים
שייק איט בייבי
אורן גולדפינגר צריך אנרגיה זמינה, בדיוק כשאין כוח להכין אוכל. הפטנט שלו הוא שייק פירות וירקות ברגע
ארכיון אוכל טבעוני - פברואר 2010
ערימה של שפיות
השחיתות המוקרנת בדרך כלל מפנקייק עוברת טרנפורמציה לגרסה נטולת ביצים. אורן גולדפינגר מערבב ומטגן
הכינו את הלחמניה
בסגנון עיראקי או איטלקי, הכינו סנדוויצ'ים טבעוניים שלא כוללים רק ירקות. אורן גולדפינגר מורח ונוגס
תקועים בין שתי פרוסות
נסו להכין סנדוויצ'ים מחומרים המגיעים רק מהצומח - בלי ביצה, בלי פסטרמה ובלי גבינה. אורן גולדפינגר ישכנע אתכם שיש אינספור אפשרויות
ארכיון אוכל טבעוני - ינואר 2010
גרגרים בקצב הסלסה
שעועית ואורז הם קטניות כל כך לא סקסיות, אז הפכנו אותם לריזוטו וצ'ילי מקסיקני וטבעוני כדי שיהיה כאן לוהט
קובה פינת פתח תקווה
מסתבר שקובה לא חייב להיות נחלתם הבלעדית של אוכלי הבשר הטחון. גם טבעונים יכולים לקבב עם סויה
הצד האפל של המרק
אורן גולדפינגר מזמזם פינק פלויד ומכין שלושה מרקים טבעוניים וצבעוניים לימים קרים יותר
