נושאים חמים
דצמבר 2010
הזמן המתוק
ארוכים, משפריצים ומלאים במתיקות. מיקי שמו ממלא אקליירים צרפתיים בקרם וניל שאפשר להכין בבית בקלות
מתכון עוגת בננות של מיקי שמו
לפעמים גם לעוגות הבחושות והפשוטות צריך מתכון טוב. מיקי שמו מכין עוגת בננות ואגוזים עם הבננות שעוד רגע נרקבות בבית
מתכון עוגיות מוצרלה של מיקי שמו
קוביה אחת, ואולי עוד אחת. ואחת אחרונה קטנה. מיקי שמו זונח את המתוק המסורתי לשבת ומכין עוגיות מוצרלה ממכרות
נובמבר 2010
אוכלים פירורים: מתכון לעוגת שוקולד חלב ושטרוייזל
היא אמנם נראית פשוטה אבל בתוכה מסתתר שוקולד חלב ומעליה שטרוייזל פריך. מיקי שמו מכין עוגה בחושה לשבת
כדור הרגעה: מתכון לעוגיות טחינה
הקונדיטור מיקי שמו מפנק לנו את השבת ומכין עוגיות טחינה כדוריות כל כך פשוטות, שאפשר לגלגל גם עם הילדים
גרגרים וזרעונים: מתכון לתבשיל חומוס, אורז ומנגולד
מכינה מראש גרגרים מבושלים ומוציאה בעת הצורך. אורלי פלאי-ברונשטיין חולקת את הסוד לתבשיל חומוס, אורז ומנגולד ב-40 דקות
אוקטובר 2010
עוגיות קסם
בטור חדש מלמד אתכם הקונדיטור מיקי שמו איך להכין עוגות ומאפים בלי להסתבך. מתחילים בעוגיות לינזר עם טריק
בימוי אויב
לחלקנו הבמיה היא אויב, אבל כשהיא קפואה אפשר להתמודד איתה. אורלי פלאי-ברונשטיין מתזמנת מתכון לקציצות עוף ובמיה
מתכון מוס פירות אקזוטיים
מיקי שמו חושב שהוא בחוף אקזוטי ומכין מוס עם פירות ונשיקות מרנג קטנטנות בכלים אישיים
יולי 2010
שיטת המקל והשוקולד
החופש התחיל והילדים עדיין לא מאופסנים בקייטנה? דנה מלמד פשוט מכינה איתם כדורי שוקולד מצופים על מקל
קציצות משודרגות
עם פטריות ואגוזים. המתכון המנצח של שרון חסון מקיבוץ מעברות
בא בלילה
הייאוש נעשה יותר נוח כשיש בסביבה לביבות ריקוטה ושקדים. דנה מלמד מטגנת באישון לילה שתי גרסאות – מתוקה ומלוחה
יוני 2010
נוסח מרוקו
קציצות דג בסגנון מרוקאי, משתכשכות ברוטב חומוס וזעפרן עם המון כוסברה. מתכון של אבי ביטון
כרובית ולישון
טין טין, סימפסונס ותוכנית בישול - טקס ההרדמה בבית של דנה מלמד הותיר רעב גדול, שהוליד מתכון לסלט כרובית ואפונה לימוני
סערה בסלט
ימים של בלגן מחוץ ומבית סחטו מדנה מלמד את כל הכוחות. מה עושים? סלט תרד עם הדרים ושניצל גבינת עזים
מאי 2010
ארוחה שלמה בסיר
אורז בסמטי, ירקות שורש ושוקי עוף שחומות נפגשים בסיר אחד. אבי ביטון מכין פילאף ריחני
אחרי עשרים שנה
דנה מלמד מתרפקת על העבר ונזכרת בשכנה לבית אזולאי, ובעיקר בקוסקוס המנחם שלה
גבינה לי חביבה
עם משמעת השקייה רופפת, מנסה דנה מלמד לתחזק גינה במרפסת. הבזיליקום שקם לתחייה באדנית נבלע בטארט גבינות
אפריל 2010
ללכת שבי אחריו
דני סגרה הגיע לגבעתיים ממילאנו בעקבות האהבה. אנחנו התאהבנו בניוקי שלו, אז הוא הראה לנו איך מכינים אותו כמו בבית
שיכורים, הפעם מיין
הלומת נוסטלגיה, זכרונות וגם קצת יין פטישים חגיגי, שולקת דנה מלמד אגסים ביין, וממלאת אותם גנאש שוקולד לבן
תמיד יש בבית בורגול
אי אפשר לפספס עם בורגול. הוא טעים, בריא ויכול לשמש תחליף מרענן לקוסקוס. חצי שעה השריה, ויש לכם חומר גלם מוכן לעבודה
מרץ 2010
עולם הפוך
דנה מלמד חולמת על רקדניות בטן, לרגע גם הופכת לאחת ומתעוררת עם מקלובה של עוף, טלה וירקות
האכזבה על העדשה
מאוכזבת מאנשים אבל עם חיוך תמידי על הפנים, מכינה דנה מלמד תבשיל פתיתים ועדשים שכיף לאכול ישר מהסיר
בירוקרטיה אדומה
פגישה במעלית גרמה לדנה מלמד להיזכר בטעמים מבית השכנה, ולהכין אורז אדום עם כדורי בשר שגם הילדים שלה אוהבים
פברואר 2010
מוציא את הפרג מהאוזן
השף אבי ביטון מתכונן לפורים ומשכנע אתכם להכין אוזני המן במילוי אגוזים וצימוקים, במקום לקנות אותם בקונדיטוריה
הכדור במטבח שלכם
שף אבי ביטון מזמין אתכם לכדרר כדורי ריזוטו פריכים וזהובים עם גבינת מוצרלה ועשבי תיבול
ריזוטו כרישה ועדשים שחורות
אבי ביטון משחרר אתכם מהפחד של הכנת ריזוטו וממליץ לכם למצוא מישהו שיערבב לכם
ינואר 2010
לא לפחד כלל
עופרי זוטא מתמודדת עם היום הפסימי ביותר בעזרת אורז מלא כל טוב ושעועית לבנה
הפרד ומשול
דנה מלמד מבשלת פסטה משפחתית וצבעונית שכל אחד מהילדים יכול להוציא ממנה את מה שהוא לא אוהב
ארץ יצורי האורז
בלי סצנות מביכות עם גברברים, מכינה דנה מלמד שוקי עוף עם ירקות חורף צלויים בדבש על אורז לבן
אקספלורר, בקרוב נפסיק לתמוך בגרסה זו.
להורדה לחץ כאן