קציצות עוף ואורז ברוטב אדום מלא בטעם
זה הזמן להכניס עניין ברוטב הקציצות האדום המסורתי עם טאץ' מהמטבח הפרסי - הבשלנית רותם ליברזון מכינה רוטב עם טעמים מתוקים - חמצמים בזכות תוחספת של שני שחקני חיזוק עשירים בארומות
ארכיון ארוחה משפחתית - ינואר 2020
עוגת אורז עם אטריות שמחביאה הפתעות
רותם ליברזון מהממת אותנו שוב, הפעם עם *עוגת שכבות* עשויה אורז ואטריות שמחביאה בתוכה פירות יבשים, שלל תבלינים וכמובן שכבת תָהֶ-דִיג שחומה ופריכה - מנה שהיא חגיגה פרסית
קציצות קיפודים פרועות של רותם ליברזון
מלכת המטבח הפרסי רותם ליברזון, מגיעה עם סיר מלא קציצות אורז ובשר בעלות מראה קיפודי משגע אותן היא מבשלת ברוטב חורפי עמוס עלים ירוקים
כתומות, שחורות או ירוקות: מתכונים עם עדשים
שלושה צבעים, שלושה זנים ושלושה מתכונים מעולים. עז תלם מזכיר לנו שבמטבח, העדשה היא הנסיכה האמיתית ומכין מסבחה מעדשים כתומות, סלט עשיר מעדשים ירוקות עם ברוקולי וקציצות עדשים שחורות ברוטב קארי אדום וקוקוס
