נושאים חמים
מרץ 2017
פברואר 2017
416: עם הראש בקיר
פיאסקו כה דוחה כמו מנת הסטייק סייטן ב-416 הטבעונית, לא זכור לאבי אפרתי בכל שנותיו כמבקר; המסעדה החדשה שמנסה ללכת בלי ולהרגיש עם נוחלת כשלון חרוץ עם מנות מלאכותיות ומהונדסות
יומרה חלולה: אחוזת בית 3
אחוזת בית 3 החדשה הצטיירה כמקום הכי מעניין בשטח, אבל ביקור בה סיפק בעיקר אכזבה. הביצוע סובל מהעדר טכניקה, אין יד מיומנת במטבח וזה עוד לפני שדיברנו על כמויות השומן שהיו לא הגיוניות
A23: חלטורה לכל דבר ועניין
אחת מהתופעות המרגיזות בתחום המסעדנות באה לידי ביטוי במלואה במסעדת A23 החדשה בת"א: מביאים שף-יועץ רציני שמקים את התפריט ולאחר מכן אין מי שיוציא לפועל את החזון. אבי אפרתי מתבאס מהחובבנות
ינואר 2017
פאסטל: סולידית מחוץ לשבלונה
כשרמת הביצוע במסעדות כל כך הפכפכה, נעים לשוב למקום סולידי ויציב שמצליח להפוך אפילו מנות שגרתיות כמו עוף או טונה צרובה למעדן. אבי אפרתי חוזר למסעדת פאסטל בתל אביב
טוטומה: מזללה בראש אחר
טוטומה של דליה אלחדף ממאסטר שף היא מזללה כיפית וצוהלת, שמציעה אוכל רחוב מוונצואלה מחוץ לשטאנץ הרגיל. בשביל אריפה טעימה, משקה וקינוח, בהחלט שווה לקפוץ לכאן
רוברטה וינצ'י: לא תמיד מקבלים את מה שרוצים
עיצוב כפרי, מחירים משתלמים ותפריט שפונה למכנה המשותף הרחב - על הנייר מדובר במסעדה עם פוטנציאל. בפועל, אוכל בינוני ומטה הוגש ברוברטה וינצ'י, האיטלקית החדשה בפרדס חנה
אקספלורר, בקרוב נפסיק לתמוך בגרסה זו.
להורדה לחץ כאן