פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
נובמבר 2015
קפה מזרחי מציג: קיש ירקות ירוקים מפתיעמצד אחד קרום זהוב, מצד שני מלית גבינתית מושחתת. מצד אחד ירקות ירוקים ומצד שני פרי מפתיע: מורן מזרחי מקפה מזרחי בירושלים מלמדת איך מכינים קיש מושלם
טריקים ושטיקים: תבשיל קיצ'רי עיראקילעוד יום גשום מכינה אורלי פלאי תבשיל קיצ'רי עיראקי, סופר טעים, בריא ומנחם. הסוד של המנה טמון בתוספת שמן זית/חמאה וחלמון של ביצה עלומה שנח על התלולית
אוגוסט 2015
יולי 2015
היהלום שבכתר של המטבח המרוקאי: מדריך לטנזייהבאירועים חגיגיים באמת מכינים במטבח המרוקאי את הטנזייה, תבשיל בשר מתקתק עם רוטב סמיך שמתבשל בכלי חרס מיוחד. כך תכינו אותו בעצמכם, צעד אחר צעד
אהבת חינם: שוברים את הצוםכדי לשבור צומות כמו שצריך מומלץ להתחיל במשהו מתוק. 6 מתכונים לקינוחים שיעזרו לכם לחזור לשגרה אחרי צום ט' באב
תתכוננו להתמכר: Addict - דיינר אמריקאי כשר יפתח בתל אביבבשורה לשומרי הכשרות: בקרוב ייפתח בתל אביב Addict - דיינר בשרי בסגנון אמריקאי שישים דגש בעיקר על המבורגרים מגוונים שנטחנים במקום
מאי 2015
אפריל 2015
חדש בגבעתיים: מסעדת פועלים עיראקיתבשבוע הבא תיפתח בגבעתיים טעמאמא - מסעדה עיראקית חדשה שתגיש תבשילים ביתיים חמים ברוח מסעדות הפועלים. בתפריט - מבחר מנות מסורתיות כמו קובה, סמבוסק וטבית
ישראלי עם טוויסט: קבב עוף ופיסטוקיםבמסגרת ההכנות לחגיגות יום העצמאות, אבי ביטון מכין קבב דווקא מבשר פרגית, ומוסיף לתערובת התבלינים פיסטוקים, שמקפיצים את השיפוד ונותנים לו טוויסט קראנצ'י
המנה האהובה: מוקפץ עוף, פטריות וברוקולימנה נהדרת של עוף, פטריות, ברוקולי, בצל ירוק ושום מוקפצים ברטבים. עם מרכיבים שיש בכל מקרר תכינו בכמה דקות ארוחה שלא תבייש אף מסעדה
מרץ 2015
פילה בקר חגיגי במילוי אגוזיםאבי ביטון מכין מנה יוקרתית ואסתטית לחג פילה בקר חגיגי למרכז השולחן במילוי אגוזים קריספי
פותחים שולחן ישראלי: מסבחה שעועית בלקניתבמקום לעמול שעות על השריה של שעועית או חומוס, רות אוליבר מקצרת את הדרך לממרח שעועית בלקני שכיף לנגב עם פיתה וביצה קשה. מנה שהיא ארוחת בוקר, צהריים וערב
לא מתנצלים: פצפוצי אורז ומרשמלו של נפתלי בנטנפתלי בנט גדל על פצפוצי אורז ומרשמלו של אמו מירנה, שהחזיקו אותו גם במבצעים בלבנון. המדור שמשלב בין אוכל לפוליטיקה בטור אחרון עם מתכון מהיר משלושה מרכיבים בלבד
פברואר 2015
פותחים שולחן ישראלי: מאפה פילו סביחאין ישראלי שלא אוהב סביח בפיתה וכאן אבי ביטון אופה גירסה בריאה יותר ואופה עם מילוי תפוחי האדמה, הביצה והחצילים לבצק פילו
המסעדות העממיות חוזרותהשבוע נפתחו בת"א דור ההמשך לבכור את שושי - הטריפוליטאית של בכור אקספרס, ולמאפיית הסאלוף משוק התקווה - סאלוף ובניו. אוכל תימני וטריפוליטאי, גרסת 2015
כוח המחשה: ממולאים עיראקיים של סבתא דליההבשלנית אתי זיו פותחת את המטבח ואת הלב, ומלמדת כיצד להכין מתכונים מתוך המטבח העיראקי ומכינה השבוע מחשה, ממולאים עיראקיים ברוטב חמוץ - מתוק לפי המתכון המנצח של חמותה
ינואר 2015
פותחים שולחן ישראלי: עוגת פירות יבשים מהירהאבי ביטון משתמש בכל הפירות היבשים שנקנו לחג ואופה עוגת ט"ו בשבט בחושה פשוטה וממכרת שאפשר להכין בקלי קלות תוך דקות ספורות
יאללה כפיים: הדגים החריפים של מירי רגבהמדור שמשלב אוכל ובחירות ממשיך לחטט בסירים של הפוליטיקאים ומגיע השבוע למפלגת הליכוד: קבלו את המתכון הסודי של מירי רגב לדגים מרוקאיים חריפים של אמה מרסל
ארוחה משפחתית: מיני סקונסארז קומרובסקי לוקח 5 מוצרים שיש לכל אחד בבית ומתקתק מהם לחמניות סקונס מהירות ואווריריות עם עשבים וגבינה. כעת נותר להוסיף חמאה וריבה, למזוג תה ולדמיין שאתם בלונדון
