תעלי לקפה???
הצעה תמימה או מגונה? ולמה לא לתה או שוקו בעצם? הגיגי קפה, על סיינפלד ועל הקצף
ארכיון כתבות
ארכיון כל הכתבות - נובמבר 2006
הכנרת מלאה
חמין טברייני, מעדני סילאן מקומיים ואנשים שיכניסו אתכם למטבח שלהם הם רק כמה מהמפגשים שמציע פסטיבל "טעם כנרת" ב-3 הסופ"שים הבאים בעמק הירדן ובכנרת
חובבי יין, אל תפספסו
כשהוא מלהג על יין קשה שלא להיסחף אחריו. ברי ססלוב מחלוצי מדריכי היין בארץ, מתמסר להרחבת היקב ושבוע הבא יעביר את הקורס האחרון בהדרכתו. את הבת רוני הוא מכשיר כיורשת
מלחמת עולם שלישית - הקרב על הוודקה
יצרני הוודקה המסורתיים מתנגדים לחידושים כמו הוספת ענבים או מייפל. הדבר עלול לגרום למשבר סחר חמור בין אירופה לארה"ב
ארכיון כל הכתבות - אוקטובר 2006
תרבחו ותסעדו
מצד אחד יש מי שמכנה את החומוס של סעיד "עיסה דלילה וחסרת טעם", ומצד שני יש את המכורים. עכשיו לא צריך לנסוע עד עכו כדי להתווכח, הוא כאן בתל אביב
פולים שקולים
ה"סופ נאצי" מסיינפלד הופך לרשת עולמית
הדוכן של אל יגאנה ברחוב 55 במנהטן הפך מאז הפרק המיתולוגי למקום עלייה לרגל. עכשיו הוא מתרחב ומתכנן לפתוח 5,000 סניפים
ארכיון כל הכתבות - ספטמבר 2006
כפרות, תעשו מה בא לכם
אם אתם צמים יש פה מרק, פשטידה וסלט כרוב שמשתמרים טוב במקרר יום-יומיים וישמחו לעבור חימום קצר ולשרת אתכם אחרי הצום. לא צמים אבל המצפון הורג אתכם? זה טעים גם קר
טיפים לצום קל
זהו, זה נגמר
חנאנות ומאגניבים כולם הרגישו בעניינים כשנפנפו בבריזרים בכל רייב ומסיבת חוף, כאן כמו באירופה. גיא גיסר קובר רשמית את טרנד האלכופופים, לא לפני שהוא מספר לכם איך הכל התחיל
ארכיון כל הכתבות - אוגוסט 2006
בסוף עשו מזה בולונז
בעיר הספרדית בוניול התקיימה אתמול 'העגבניאדה' השנתית - קרב עגבניות אדום, עסיסי ולוהט - אלבום תמונות
קארמה טובה כבר יש
הכתובת אידלסון 10 עושה שירות טוב לקפה Choco-latte כי מי שנכנס כבר נשאר. העיצוב חמים וביתי וארוחת הנשנושים היא אופציה לבוקר אחר. שאר המנות יכולות להשתדל פחות ולהתמקד יותר
כמו עוף, רק יותר עדין
יש מי שנרתע מאכילת ארנבת אבל הכל עניין של הרגל. באירופה בשרה פופולרי מאוד וגם בארץ צריכתה עולה למרות בעיות בשחיטה. מי שמסתקרן יכול לטעום תבשילי ארנבת ב'פסטהמיה', 'קורדיליה' ו'קימל'
ארכיון כל הכתבות - יולי 2006
סחתיין על העיתוי
'דוריס קצבים', מסעדת הבשרים והאטליז בראש פינה פתחו סניף תל אביבי המבוסס על אותו פורמט מנצח
ברמה של מגיפה
כל כך הרבה מסעדות מתהדרות בתפריט בריאותי, עד שבקרוב יהיה לא נעים לצאת ולהזמין סתם המבורגר. 'אסף ארטיזנל' ו'מסה' ואפילו מסעדת 'הפיל' מצטרפות כעת לרשימה
השניצל הוא הנינט החדש
ממנה חבוטה שאמא מכינה כשאין לה כוח להשקיע, הפך השניצל למנת ביסטרו מתוחכמת. תהליכי הכנתו נשמרים בסוד וגם כבדי העוף והשאוורמה בדרך להפוך לגורמה
ארכיון כל הכתבות - יוני 2006
אשה, מה את עושה?
עם כל הכבוד ללחמי בוטיק הכיכר הראשונה נולדה רק אחרי שהאדם הודות לאשתו, גילה את החקלאות. סמדר שולפת את ספר תולדות הלחם, הכי לא פוליטקלי קורקט שיש, ואופה לחם שיפון
איך עובדים עם בצק דביק בלי להתעצבן?
ללקק גלידה מהספה האדומה
הסניף הראשון של "ד"ר לק" בכיכר השעון ביפו עבר שיפוץ ושודרג מחדש וגם את הגלידה שבו להקפיא בו. הספות, הצבעים הפסטלים עובדים טוב עם הליקוק
ארכיון כל הכתבות - מרץ 2006
הזיות ושריפות: איך התפתחה הבירה מימי הביניים ועד היום?
אם הבירה שהכנתם התקלקלה והיינו בימי הביניים היו שורפים אתכם בכיכר העיר. עובדות ותככים בהיסטוריה של הבירה מימי הביניים ועד היום - כתבה חמישית בסדרה
יין ונשנושים
טעימות יין מסדרת "תבור אדמה" יחד עם מטעמים של "דיאנא" מנצרת הם סיבה טובה לקפוץ היום לחגיגה של יקב תבור. גם ביקב כרמי יוסף יש יום פתוח
חמוץ-מתוק בלי ביצה
בדרום אמריקה גם חלבון משתכשך בתערובת הסאוור. אצלנו, מדווח גיא גיסר, עשוי הג'ין סאוור לכבוש את הקיץ ובכלל מדובר בפתרון אידיאלי לכל מי שלא אוהב לשתות
ארכיון כל הכתבות - פברואר 2006
מחמאה
דנה שיין מזדעזעת מרעיון של רכישת חמאה בשוק השחור ומשתעשעת עם שפע וריאציות על החמאה הרגילה
עוגה בלונדינית
סמדר ולטר מתפעלת מיכולתן המולדת של אמהות לבשל מהראש, ולהכין בוירטואוזיות 20 תבשילים במקביל, ועוד משאריות
חגיגות "שבוע גורמה"
80 מסעדות ברחבי הארץ מציעות במהלך השבוע הקרוב תפריט מיוחד ב-89 ש"ח לסועד. טעימה מכמה מתכונים שיחממו לכם את הלשון
ארכיון כל הכתבות - ינואר 2006
עדיף מכון בריאות?
"טיירה", מסעדת הבריאות החדשה בירמיהו, מומלצת בעיקר לארוחת בוקר או צהריים קלה. העיסויים ללא ספק מנצחים את המנות העיקריות
הכי כתום שיש
עקרת בית למופת לא תגיש לעולם ארוחה שלמה של כתומים, אבל אתם יכולים להשתמש במתכונים של סמדר ולטר איך שבא לכם מרק גזר, לביבות בטטה ועוגת משמשים מיובשים
פסטיבל מתוקים בירושלים
3 ימים של שוקולד ומתוקים בפסטיבל מיוחד בקניון ירושלים