פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
דצמבר 2007
שירת המשלוחיםקפה ביאליק, מסתבר, הוא לא רק חלל הופעות חביב. גם האוכל שם התגלה כמוצלח בהחלט
שוט של קפהאיך נשארים חמים, מחוממים, שיכורים וערים עד אור הבוקר של השנה החדשה? שותים קוקטיילים של אלכוהול וקפה. ובונוס: איך מטפלים בהנגאובר?
קפה אולה עולה עולה עולה...במקום שבו היתה אמורה להיות שגרירות פלסטין בישראל נמצא היום בית קפה צרפתי עם מאפים טעימים וקפה משובח
נובמבר 2007
משהו מושחת לשבת: בצלדנה מלמד עם שני מתכוני בצל קלאסיים, מרק בצל וקיש כרישה ובצל - עבור כל מי ששכח עד כמה הבכי משחרר
המקום להיתקע עם כוסברה בשינייםבמסעדת "בלק אאוט" החדשה אוכלים גורמה בחושך מוחלט והמלצרים הם עיוורים. כתבתנו אכלה וממליצה בחום על חוויה מטלטלת חושים שהיא מעל הכל בליינד דייט עם עצמך
- הקפה של עידו תדמור
הראשון שלו בבוקר הוא תוקפני וחושני והוא אוהב אותו לצד ארוחת בוקר, הדאבל-אספרסו השני שלו הוא כבר ענוג ורך יותר
אוקטובר 2007
- עטוף בשוקולד חמים
הסתיו מביא לסניפי הגלדרייה המשובחת אייסברג את פסטיבל השוקולד השנתי. הטעמים הקיימים יוחלפו בשוקו-מרציפן וחברים
- טריק אור טריט
זה לא יהודי לחגוג את ההלואין אבל טעים. בגלידריית דולצ'ה מלודי, מטמינים הפתעות קופצות בתוך הגלידה ולא שוכחים את הדלעת
- קפה שחור על רקע לבן
אירה רשאפ התפנקה בקפה לפני שיצאה להתחכך באלפים השוויצריים וקובעת: "קפה בחופשה טעים יותר". המשיכו לשלוח לנו את צילומי הקפה שלכם
ספטמבר 2007
פותחים פה: אביב משהאביב משה מ'מסה' היה שחקן כדורגל אם לא היה שף, לא נוגע במיונז ולאי בודד היה לוקח אישה אחת ושתי עגבניות
- האכילה עם שריון אסורה
פסטיבל הרנסנס ייפתח היום בארוחה לאור לפידים סביב שולחן אבירים עם בישולי קדרה וסירי בשר
יחסים פתוחיםסוכות הוא לא חג מחייב מבחינת הרכב הארוחות - מה שמשביע ובעונה וגם קצת מרשים הולך. נסו את המרק הקצת מקסיקני ואת הסלט עם התמרים הצהובים של איילת הירשמן
אוגוסט 2007
משהו מושחת לשבת: קינוחיםדנה מלמד מבלה את הסופ"ש הזה בייצור ליין של עוגות מתנה לכל מיני אנשים טובים שמגיע להם. אתם הרווחתם מתכונים לעוגת גבינה ואגסים ומאפינס שוקולד ובננה
לשתות עם חוקיםבמאג או כוס זכוכית?כמו אלכוהול גם קפה מסוגים שונים נהוג לשתות בכוסות ספיציפיות. אם את הקפה הנמס אפשר לשתות בכל כוס לפי החשק ומה שיש בבית עם האספרסו לא כדאי לשחק
- טעימה מהגרגר
יקב רימון שמפיק יינות ייחודיים מרימונים מזמין לאירועי טעימות ומציע גם שת"פ אוכל-יין עם מסעדת שף ירושלמית
יולי 2007
- הכבש הוא העוף החדש
מחירי בשר הכבש יירדו בקרוב בעקבות פסק דין תקדימי המאפשר ל'בלדי' לייבאו מאוסטרליה ולהכשירו בארץ. דיברנו עם ארז דהבני שהיו לו ביצים לנהל קרב עם בד"צ בבג"צ ולצאת מזה מלך
מי שאוכל לבד גראטן תפוחי אדמהכבר הרבה זמן שצבי טריגר זומם לפתח גרסה אישית לגראטן. בטור הזה הוא מוכיח שגם לרווקים מגיע לפעמים להתענג על תבנית אישית מוצפת שמנת וחמאה
הקפה של מוקי
יוני 2007
ילדים זה (בד"כ) שמחההחופש הגדול הגיע. ילדים שלא מסתפקים בפלאפל או בפיצה ישמחו למצוא מעדנים אקזוטיים ברוב מסעדות העיר. באחרות הם יעמדו מול דלתות סגורות
קיוסקפהלכבוד הקיץ, וואלה! קפה מגישה סריקה מקיפה של בתי הקפה-קיוסקים לאורך השדרות בתל אביב. והפעם - "קיוסק אספרסו בר"
- השף הבריא - אביב משה
השף של מסעדת מסה יבשל מחר בתכנית "השף הבריא" לברק במעטפת עלי גפן ברוטב יוגורט
מאי 2007
- התוספת כבר בפנים
אידי ישראלוביץ' יגיע מחר לתכנית "השף הבריא" בערוץ 10 ויכין פילה לברק טעים ודיאטטי 390 קלוריות למנה כולל התוספת
- ראש פינה בנמל
אהוד שגב הנציח את אחיו נמרוד שנפל במלחמת לבנון השניה בבית קפה על שמו. הקונספט: להביא את הגליל לתל אביב, 24 שעות ביממה
- רגעי גדולה מבליחים
שי אילן וחבורתו דגמו מרלו ברבדו 2005 של כרמי יוסף וקברנה מרגלית 2001 ואיזה מצב רוח פואטי נח עליהם
אפריל 2007
- שורש מסתורין
מידי שנה חוזר הפארסניפ למשך תקופה קצרה מאוד למדפים. רוצו לקנות אותו. יש גם מתכונים
- ארטיק על צ'ופסטיק
מי שאמר כי מיליארד סינים אינם טועים, כנראה לא טעם את הארטיקים שלהם. מיכל מנדלסון דווקא טעמה והעדיפה להישאר בעמדת מיעוט מול אהבתם המוזרה לארטיק תירס, שעועית או מש ירוקה
- הבועה?
סצנת בתי הקפה בתל אביב ממשיכה להתנפח. מקומות חדשים נפתחים ונסגרים מהר יותר מהקצב בו זורמים במכונות אספרסו המים
מרץ 2007
- שובי, שובי לים
האביב שבא עלינו לטובה מבשר על פתיחתם הרשמית של מקומות הבילוי על החוף. אז מה נשתנה? תמונת מצב עדכנית מהזירה המתחממת
לחם ללא הפסקהגם בפסח הזה יש מי שימשיך להתפיח למענכם שמרים מקמח רגיל. להלן רשימה חלקית של מקומות חמציים בתל אביב
איך להפוך את המיץ הטבעי לעשיר יותר בוויטמיניםשפרו את יכולות הקליטה
פברואר 2007
- הפרג הוא התירוץ הכי טוב שלכם לאכול אוזני המן
מידי שנה חוזר הפרג לככב במתיקות וגרגיריות יוצאות דופן בליבה של אוזן ההמן. אם חשבתם שהבצק משמין, כדאי שתקראו מה יש בתוכו
איך בוחרים נתח בשרלפתוח את העיניים ולהשתמש באף, לבחון אתה ברק והצבע, ללחוץ עם אצבע ולבדוק רישיון. רגע לפני שאתם יוצאים לקניות, הנה 10 הדיברות לבחירת סטייק
סיפור של אביבהגולשת נוי יצאה בערב אביב לטיול. אחרי שפגשה בגבר עם זוג עיניים כחולות הדרך לקפה הייתה קצרה
ינואר 2007
החלב בכלל חמוץהגולש מ' יצא לדייט ראשון בבר השכונתי. בסוף הערב הוא הציע שיעלו לקפה אחרון לפני השינה. זה התגלה כתירוץ הכי טוב שלו באותו היום
כמעט שווה את התמורהטעמנו את היין החדש של יקב ססלוב, קברנה סובניון רזרבד אורגני מבציר 2003. חסכנו מכם את לאום החביות
- תורת היחסות
תפיסות אורגניות אינן מסתיימות רק בדישון והדברה, לפעמים מדובר גם ברעיונות נשגבים על זמן ומרחב
