ארכיון כל הכתבות - אפריל 2011 - עמוד 2
מחזיקים אצבעות
חנות קונספט חדשה שתפתח במתחם של "עלית קפה" בתל אביב מוכרת מוצר אחד בלבד: אצבעות שוקולד. נתנו לאצבעות ללכת במקומנו
ארוחה משפחתית: אינסטנט פודינג תרד
אורלי פלאי-ברונשטיין מסבירה איך בבת אחת מבערים חמץ ומכינים מאפה שכבות עם תרד, תוך חצי שעה בלבד
קומרובסקי, אהרוני ואינה קראבצקי על המדף
יותר מ-15 ספרי בישול יצאו השנה לפני פסח: למי שיודע לבשל, ומי שלא. למי שיש בבית רק מרכיב אחד ולמי שפשוט רוצה להיות לאה גלובוס
אוכלים השבוע
סאגרה אלכוהולית, נשנושים לצד כוס יין ותפריט עדות מתחלף יהיו במרכז האירועים הקולינריים השבוע
אוכל טבעוני: אין כמוהו גזר
הגזר, שמככב על שולחן הפסח בתור צימעס, הופך את עורו ומוגש חי, עם מעט תיבול ובשלוש גרסאות שאפשר להגיש על שולחן החג
משחקי קופסה
תוציאו את הקפה מהפריזר, מהשקיות של הסופר ומהקופסאות הממוחזרות ותנו לו מקום של כבוד בתוך קופסה מעוצבת. וואלה! קפה מוציאה אתכם לשופינג
אבי ביטון מבשל: מלא בעצמו
פעם אחת קלאסית עם פלפלים או מתקדמת עם מנגולד ממולא ירקות שורש וקרם פרש. אבי ביטון מבשל ממולאים
מתכונים לפסח: מיקי שמו מכין עוגיות מרנג עם אבקת שוקולית
מיקי שמו משמיע את יריית הפתיחה לפסח ומתכונן לחג עם עוגיות מרנג ושוקוצ'יפס בלי טיפת חמץ, מחמישה מרכיבים בלבד
לכשכש בכלב
עידו סמיוני מתעד את איז'ו, הידיד הטוב ביותר שלו ושל כוס הקפה, וזוכה ב-100 שקלים למימוש ברשת Elite coffee
מאפה בצק פילו עם בשר טחון ונענע
חברים מבשלים לעומר: אדוני המלך
עומר מילר מתארח במטבחים של השפים הכי טובים והחברים הכי קרובים. הפעם, מאיר אדוני מבשל בשקט מופתי והרבה יין
סלטים, עיקריות, תוספות וקינוחים לפסח
ארבעה שפים וקונדיטור מביאים את המנות שכולכם מכירים ונותנים להם שידרוג שיעשה לכם את החג. כל המתכונים הם ל-4-6 מנות
חנות המפעל
"פורטופינו קפה", בית קליה תעשייתי, משיק חנות חדשה בעמק חפר. "המלצה אחת בשבוע" באה לעשות סיפתח ולהצטייד בפולי קפה ובקלייה מקומית
ביקורת מסעדות: דגל בחצי התורן
כשהוא יותר איש עסקים משף, מוריד יונתן רושפלד את מסעדת הדגל שלו, הרברט סמואל התל אביבית, כמה רמות. אבי אפרתי מצפה לקאמבק
מבשלים לשישי: קצת אחרת
מה יוצא כשמחברים בין ספגטי בולונז שגרתי לבין רוטב הסלופי עתיר הטעמים? רות אוליבר מחזיקה בידיה את התשובה מעוררת התיאבון
איפה אוכלים בלילה בתל אביב?
קרואסון שחיתות, המבורגר עם ביצה ופיצה שנמתחת. רשימת המנות הטובות ביותר שאפשר לאכול בלילה בתל אביב
ביקורת יין: היפואי שירד לעמק
הקריניאן עושה שמח בחיך אבל השרדונה מוצלח קצת פחות. יקב יפו עובר לעמק האלה ומשיק שני יינות חדשים לפני החג
מבשלים חידושים
שמן זית בטעמים, פסטרמה ביתית ופטנט שיוציא לכם את ריח השום והדגים מכפות הידיים. תערוכת מבשלים 2011 יוצאת לדרך
אוכל עיראקי: המפצח מבגדד
בבנג'אן מחשה, החצילים הממולאים בבשר, הם השילוב הקדוש של העיראקים: גם ממולאים, גם חציל וגם רוטב חמוץ מתוק
הקפה של בני בשן
בני בשן, אדם סוראליסטי וזמר ריאלסטי, מחכה לרגע פנוי כדי לשתות כוס קפה. אז סידרנו לו רגע ומיד הצטרפנו כדי לשמוע איך הוא מעדיף את המשקה
מסעדות חדשות בצפון: על ראש ההר
מסעדת טאפאס ובר חיפאיים לצד דיינר אמריקאי בגלבוע נפתחים בשבועות הקרובים. האם הצפון מתעורר קולינרית?
ארוחה משפחתית: פשטידה אלטרנטיבית
השף עומר מילר מגלה שאורז לא חייבים לבשל ומכין מאפה אורז שיחליף את הפשטידה המסורתית אצלכם בבית
לקקניתרבות: החיים בפיתה
נועם סולד מגיעה לביקור בארץ, ומגלה מחדש את רחוב אבן גבירול בתל אביב שנכנס כולו לפיתה אחת מכילה ועסיסית
שיר נושא
טרנד המסעדות בנושא מסוים רק הולך ומתפתח. הפעם מככבות שתי מסעדות שמתבססות על אורז וקרפים
ארוחה משפחתית: קח מקל קח תרמיל
הם נראים כמו שעועית ירוקה על סטרואידים, אבל תרמילי הפול, שקצת מעיק לקלף אותם, הם שידוך מצוין לריזוטו שמכינים בשעה
איפה אוכלים הרבה בשר?
נתחי בשר מדממים נגד תפריט עשבי בר וארוחה אחת עם אביב משה ואהרוני. ההמלצות הקולינריות לשבוע הקרוב
שלחו מתכון ותמונה וזכו בפרס
גולשי וואלה! אוכל מוזמנים לשלוח את המתכון המנצח שלהם בצירוף תמונה ואולי לזכות בחבילת מוצרים
ארוחה משפחתית: היער הירוק
גולש וואלה! אוכל, אליאב זילברברג מכניס אתכם לבית הקיבוצי שלו ומכין ריזוטו אספרגוס עם טריק מיוחד שאי אפשר להחמיץ
פודיז היכונו
סדנאות, חידושים קולינריים, גאדג'טים למטבח ומוצרי מזון יחודיים יוצגו יחדיו בתערוכת מבשלים שתתקיים השבוע בגני התערוכה
קפה בכל מחיר
מתקמצנים על ההפוך, רביצה יומיומית בבית קפה מכאיבה לכם לכיס או שאתם סתם מחפשים הרפתקה? וואלה! קפה מאתרת את כל הדרכים להשיג קפה בחינם
בא טבעי: קופסת שימורים
תמיד כדאי להחזיק קונפי בבית, כך לא תיתקעו במצב שבו אין מה לאכול. המדור הטבעוני משמר לימים קשים יותר
אופים לשישי: איך מנקדים תפוח?
שבועיים לפני פסח, זה הזמן להתחרע על עוגות וכמה שיותר. מיקי שמו מכין את החטא האולטימטיבי, עוגת פרג תפוחים
נוף הרים
אלכסנדר קול מוצא הרים וגבעות בתוך הספל החם וזוכה ב-100 שקלים למימוש ברשת Elite coffee
