ארכיון כתבות

טייגר לילי: סוף סוף תאילנדית חדשה

בית תאילנדי, מאחורייך - מסעדה חדשה נפתחת בימים אלה ברמת החיל בתל אביב. בלי סושי, אגרול, או פזילות אסייתיות רחבות, אלא התמקדות במטבח התאילנדי בלבד

שותים עראק עם סטייל

מי אמר שעראק שותים רק בקיץ? הברמן מוש בונדיק מהסושיאל קלאב בתל אביב מנדב כמה מתכוני קוקטיילים עם חלב האריות - לערב הסילבסטר, אבל לא רק

איפה כדאי לאכול: המקום הלוהט שכולם מדברים עליו

המקומות שכולם מדברים עליהם, המסעדות שאי אפשר להשיג אליהן מקום והביקורות מהללות - הכירו את המסעדות הכי נכונות

Fritura: בצקים איטלקיים מטוגנים

מסתבר שקלצונה, ניוקי ופיצה מסתדרים לא רע גם בתוך שמן רותח - השף מנה שטרום נותן מתכונים לבצקים איטלקיים מטוגנים ומושחתים במיוחד

זהב-רו, סלט חיטה עם טרטר, יוסי שטרית

אוכל נוסטלגי: מתכון לבננה מטוגנת

עונת הבננות, המגיעה לשיאה בחודשי החורף, היא הזדמנות מצויינת להתקף נוסטלגיה - מתענגים על בננה מטוגנת מהאייטיז

ביקורת יין: יקב פאוסטינו

אבי אפרתי טועם את יינות פאוסטינו הספרדיים מריוחה ומוצא עומק, רכות ואופי, לקראת החורף

סלמון בציפוי

על השחיתות: הוופל הבלגי חוזר

אחרי שנים בהן שלטו ללא עוררין וופלים בלגיים בסגנון בריסל נפתח השבוע "הבלגי" המציע גופרה בסגנון ליאז' המושחת לא פחות שעשוי מבצק שמרים וסוכר מקורמל

מתכונים לסוכה: נשנושים מהמטבח של ליאורה קרן

ליאורה קרן המתמחה ב"פינגר פוד" - מאכלים זעירים אך מושקעים שטורפים עם הידיים, מגישה 5 מנות שאפשר לנשנש בכיף עם האורחים בסוכה

מסעדות יוקרה בשדות תעופה

לנוסעים לחו"ל בסוף הקיץ ובחגים, מצפות הפתעות קולינריות במסעדות יוקרה בשדות תעופה ברחבי העולם. המלצות למקומות שישאירו טעם של עוד רגע לפני ההמראה

ארוחה משפחתית: סלט חיטה עם טרטר פלמידה

כמנה ראשונה לארוחת ערב חג סוכות או כנשנוש ערב בתור מנה קלילה רגע לפני שנגמר הקיץ. השף יוסי שטרית מכין סלט חיטה עם פלמידה ואבוקדו

מדריך אפייה: עוגיות אמריקאיות

לא רק שוקולד צ'יפס או קאפקייק - מדריך האפייה מגיע לקונדיטוריה NOLA המכינים עוגיות אמריקאיות טיפוסיות שלא הכרתם עד היום

דים סאם: מסתמן מחליף לטרנד הסושי

בעוד כחודש תפתח רשת דים סאם חדשה, שתציע כיסונים מאודים ממולאים כל טוב, שחמושים בטעמים אקזוטיים ויתרונות בריאותיים המאיימים להיות ההתמכרות הבאה

דלאל: הפשטות הלא נכונה

ארוחה בדלאל שבתל אביב מסתמנת כפשוטה מדי, לוקה בחסר וללא כל טאץ' יוצא דופן. אבי אפרתי מבקש שמישהו שם יתעורר ויחזור למציאות

הסדנא: ביקור בסדנת אוכל גרוזיני

מסעדת ראצ'ה הירושלמית מארחת את מדור הסדנאות לסדנת אוכל גרוזינית שכוללת היכרות וטעימה מהמטבח הגרוזיני, התנסות ראשונית בבישול וסעודה מסורתית

סוף עידן בירות הבוטיק?

הנפגעת העיקירות מהעלאת המס על הבירה היא תעשיית מבשלות הבוטיק המלבלבת, שהגזירות החדשות עשויות לפגוע בה משמעותית

אוכל רחוב: קבב של מאמינים

המונית של קובי רובין מגיעה למעוז הקבבים הבאר שבעי, קבב אמונה, כדי להתפנק על קבבים קטנים ועסיסיים בלאפה מחבקת

קיץ עם ילדים: סדנאות וקייטנות אוכל

משחקייה במוזס הרצליה, משחקים בבוץ במשק ברזילי ובלגעת באוכל מעבירים קייטנת בישול. החופש הגדול הגיע, וברחבי הארץ מציעים שלל הפעלות לילדים

מדריך אפייה: בצקים מושלמים לקיש

כולנו יודעים להכין קיש, אבל כדי שיצא בצק מושלם למאפה הפופולרי מלמד אתכם הקונדיטור אורן בקר את כל התורה

קוקטיילים: ג'ין&טוניק

הקוקטייל הקלאסי הוותיק, ג'ין&טוניק מתרענן בתוספת לא שגרתית של עשבי תיבול ומלפפון. אריאל לייזגולד משקשק

ללא גלוטן: קיש גבינה מנגולד ונענע

בטורו השבועי המציע מתכונים ללא גלוטן, מכין הקונדיטור בן עמי ברתיני שביט מתכון לקיש גבינה, מנגולד ונענע

כרמלה עוזבת את הנחלה

לאחר 12 שנות פעילות סמוך לשוק הכרמל נפרדת מסעדת כרמלה בנחלה של דניאל זך מהחלל המיתולוגי

אינסטנטגרם: סינייה

סינייה היא לא רק תבשיל בשר טחון אפוי עם טחינה. עומר מילר מלמד איך מכינים סינייה משודרגת ומהפנטת בזריזות

ארוחה משפחתית: הזמן הירוק

רגע אחרי החגים, כשאתם מחפשים משהו בריא ומלא אנרגיה זמינה, אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה אורז מלא ושעועית ירוקה רחבה

המוסד: מול ים

מול ים, המסעדה היוקרתית שהביאה לראשונה פירות הים, התחילה בכלל בתור אויסטר בר קטן. היום, לאחר 17 שנים וביצת פברז'ה אחת היא נחשבת למסעדת אוכל הים הטובה בישראל

אלבטרוס: השף חוזר לקיסריה

השף איתי שלו, שנעלם מעט מהנוף הקולינרי, חוזר השבוע לבשל במסעדת אלבטרוס החדשה בקיסריה

מתכונים לפסח: קינוחים

שף קונדיטור תומר כבירי, מנהל מגמת פטיסירי בבית הספר הגבוה לקולינריה "בישולים", מכין שלושה קינוחים שיפילו את האורחים שלכם בערב החג

אוכל פרסי לפסח

החודש הפרסי במדור ארוחה משפחתית נפתח במקבץ מנות פרסיות המיוחדות לחג הפסח: חורשט גורמה סבזי ונזיד אגוזים

עוגת קונקורד לפסח ללא גלוטן

בטורו השבועי ללא גלוטן מכין הקונדיטור בן עמי ברתיני שביט עוגת קונקורד פשוטה להכנה, שעושה הרבה רושם ומתאימה גם לפסח

תערוכת אגרומשוב: תות שדה אצלכם בדירה

תותים שגדלים בעציצים עם פריחה ורודה, ושורש חדשני שמדמה אינסולין. כל הזנים החדשים של ירקות ופירות בתערוכת אגרומשוב

ביקורת יין: יקבי בנימינה

אבי אפרתי לוגם שישה יינות של יקבי בנימינה ומוצא יינות פשוטים שיכולים ללוות ארוחות קלות ולא מחייבות

קאבצ'וק: מסעדה רוסית בתל אביב

מתגעגעים לאוכל של אמא רוסיה כמו סטרוגאנינה או פירושקי? מסעדת קאבצ'וק החדשה בתל אביב תמלא לכם את החסר

מדריך הבישול: פטה כבד עוף

השף שאול בן אדרת מלמד אתכם צעד אחרי צעד איך מכינים פטה כבד עוף כדי להרשים אורחים בלי לחשוש

אוכל רחוב: החומוס הנשי

המונה עוצר בכניסה לקיבוץ גליל ים ונכנס לעולם שכולו פרחים: חומוסיית הכוח הנשי שבו תטעמו את החומוס העדין ביותר שקיים

על שום מה?

הוא מסריח וידוע בתור תרופה מצוינת לשפעת, אבל לשום היסטוריה ארוכה שהחלה אי שם מתחת לאדמה, עד לימים אלו בהם הוא מככב בתפריטים