לא עוד סתם פסטה
מנת פסטה היא מסוג המנות שתמיד בא לנו לאכול ועם השקעה קטנה בחומרי גלם טובים היא הופכת בקלות מעוד סתם מנה לכזו שתגרום לכם לבכות מאושר
ארכיון כתבות
ארכיון כל הכתבות - דצמבר 2017?month=10
איפה תוכלו להתפנק בגלידת שמנת עם רוגעלך?
קפה חם וארומטי בתוך גביע טילון, גלידת שמנת עם רוגעלך, פופ-אפ של שטרודל וינאי ותפריטים שמחממים את הגוף והנשמה - אתו או בלעדיו, פותחים שבוע חורפי ומנחם במיוחד
סיכום 2017: המסעדות שהכי אהבנו השנה
המסעדה הנבחרת של אבי אפרתי, העסקית הכי טובה, אוכל הרחוב שהצליח להדהים וגם המתכון שהכי אהבתם - מצעד הלהיטים של 2017
ארכיון כל הכתבות - נובמבר 2017?month=10
מהקצב באהבה: צלעות בקר בשום ושזיפים מיובשים
נתח הצלעות הנמצא בסמוך לאנטרקוט הוא אחד הנתחים מלאי הטעם והעסיסיים שיש, שכמו נולד לקדירות שמתבשלות שעות. הקצב רוני סהר מבנימינה מכין ממנו תבשיל מופלא עם שום, סילאן ושזיפים מיובשים
סקון נקון: תאילנדית לכל המשפחה
במסעדה התאילנדית סקון נקון בראשון לציון מקצרים בתבונה את המרחק בין המקור האקזוטי לבין טעם הקהל, ומגישים אוכל תאילנדי טעים ובמחירים הגונים
ביצ'אק, פליז: כיסונים בוכריים ממכרים
כיסוני הביצ'אק הממזריים מפורסמים בזכות צורתם הייחודית והמילוי הכתמתם. הבשלנית מיטל פנחסוב עושה פלאים ומכינה כיסונים בוכריים ללא שמרים בזכות טריק פשוט
ארכיון כל הכתבות - אוקטובר 2017?month=10
שבע בום בנתניה: איפה אוכלים באיזור התעשייה פולג?
אזור התעשייה פולג עמוס לא רק בחברות הייטק אלא גם בבתי אוכל מזמינים. בין אם אתם עובדים באיזור או גרגרנים עוברי אורח, זוהי רשימת שבע המסעדות שחובה להכיר
סוף עונת הצהובים: קרם פולנטה מתירס טרי
רוחות הסתיו והגשמים עושים חשק להיכנס למטבח ולהכין ארוחה חמה. השף רן פולק מביה"ס בישולים מנצל את סוף עונת התירס ומכין קרם פולנטה עדין וסמיך
היינות שנעים להכיר בסתיו הקרוב
אבי אפרתי טועם את יינות יזרעאל ורקנאטי ומסמן שתי יציאות מלבבות: פט נאט של יזרעאל וביתוני של רקנאטי
ארכיון כל הכתבות - ספטמבר 2017?month=10
צלי ביין אדום ופירות יבשים
כשמארחים מומלץ לבחור מנות שניתן להכין מראש כמו צלי בקר חגיגי, הפעם מנתח כף עם יין אדום ופירות יבשים. רק הקפידו על צלייה ארוכה בחום נמוך ויש לכם מעדן אמיתי
קיץ נצחי: שתי גלידריות חדשות נפתחו בתל אביב
הקיץ הנצחי של תל אביב עוד אתנו, קבלו את שתי המצטרפות החדשות לצי הגלידריות בעיר ללא הפסקה (מגלידות): דולצ'ה ופעם שלישית גלידה
מפסקת מספקת: 3 מתכונים משביעים לארוחה שלפני הצום
פשטידת מעקוד, סיר של כרוב ממולא עם עוף ותפוחי אדמה וסלט סתוי של שומר ותפוזים - חן ואלון קורן מכינים ארוחה מפסקת כהלכתה ליום כיפור שתשאיר אתכם שבעים שעות ארוכות
ארכיון כל הכתבות - אוגוסט 2017?month=10
בלי להכין ריזוטו: כדורי ארנצ'יני זהובים שכל אחד יכול
אבי ביטון מבקר במסעדת סילו בחולון ומכין בהשראתה מנת ארנצ'יני מופלאה, עם קיצור דרך משגע - אין צורך להכין ריזוטו, אפשר להסתפק באורז לבן
בר א וין: מפגן חתרנות מובהק
שנה אחרי הביקורת הקודמת שלו במקום, אבי אפרתי מגיע לבר א וין, ומגלה אי של יציבות: בר יין אמיתי, שמחנך מחדש את הסועדים בפיאצה המגניבה של ת"א. מבחינתו מדובר בלא פחות מנס במציאות העכשווית
מסתבר שעד עכשיו פרסתם לחם בצורה הלא נכונה
קניתם או הכנתם כיכר מרשימה, מה עכשיו? על פי עובדת במסעדה בניו יורק, השיטה הטובה ביותר לפרוס את הלחם היא לאו דווקא זו שאתם מכירים
ארכיון כל הכתבות - יולי 2017?month=10
עיצרו הכל: יש גלידה בלחמניית המבורגר
קיץ 2017 מגשים עבורנו לא מעט חלומות מושחתים הכוללים שילובים של גלידה, מאפים ושלל תוספות מתוקות. הצצה שומטת לסתות לקינוחים המשגעים של גלידיום בחיפה
טוויסט מעקצץ מהצפון הרחוק: ממרחים מלאוס ותאילנד
אם חשקה נפשכם בארוחה קצת שונה, גיא רובננקו מהפופ אפ האסיאתי מקונג, מגלה לכם את הסודות לממרחים המשגעים של צפון לאוס ותאילנד
לא רק בקינוח: 5 דברים שלא ידעתם על פירות יער
הם טעימים, בריאים מאוד ויכולים להשתלב במגוון רחב של מנות. בזכות המקפיא אנחנו יכולים ליהנות מפירות היער כל השנה, אפילו בקיץ הישראלי, אז יש לנו חמישה דברים שממש כדאי לכם לדעת עליהם
ארכיון כל הכתבות - יוני 2017?month=10
חטיף מיליון הדולר: רושה שוקולד אגוזים
כשמשדכים בין אגוזים לשוקולד איכותי, רק דברים טובים יכולים לצאת מזה. ליאור משיח מקנחת את השבוע עם ממתק רושה ביתי
גשם סגול: עוגת אוכמניות קייצית
למאכלים בצבע סגול יש את היכולת להפנט לרגעים ארוכים, בעיקר כשמדובר באוכמניות. מירב שיינר מכינה עוגה רומנטית וסגולה, שלא תשאיר אף טועם אדיש
מבחוץ חיוורת, מבפנים זוהרת
שעועית לבנה היא פצצה של חלבון, ברזל, מגנזיום וסידן. קבלו שלושה מתכונים נהדרים שאפשר לייצר מהקטנית שמבחוץ חיוורת ומבפנים זוהרת
ארכיון כל הכתבות - מאי 2017?month=10
קיצי ואקזוטי: מלבי קוקוס עם סירופ אננס
לצד עוגות הגבינה הכבדות נדרשת מנה מרעננת וקלילה, כמו הקינוח הבא: מסעדת דלי אסיאתי מהוד השרון מעניקה מתכון למלבי קוקוס עם סירופ אננס, שמושלם לחג ולמזג האוויר
מצעד הסלטים לשולחן החג שבועות
חג השבועות הוא קודם כל חג הביכורים ולצד שלל הגבינות והמאפים שממלאים את השולחן, חייבים לפחות שני סלטים צבעוניים וקלילים שיוסיפו לו צבע ורעננות. רגע לפני שהשולחן מתמלא קבלו את המתכונים לסלטים שיקפיצו לכם את הארוחה
אחרי שבועות: להפוך את שאריות הגבינה מהחג לארוחה של ממש
החג הסתיים והמקרר עדיין מלא גבינות? רות אוליבר מציעה ארוחת גבינות עשירה עם מתכונים חובקי עולם: שושני שמרים במילוי קממבר וירקות קלויים, פירות קיץ מקורמלים עם גבינה כחולה ואגוזי מלך ופשטידה חגיגית עם גבינת עיזים ותרד
ארכיון כל הכתבות - אפריל 2017?month=10
בית המשפט הוציא צו לפירוקה של רפאל
סוף עגום למסעדת רפאל: בית המשפט המחוזי בת"א הוציא הבוקר צו פירוק למסעדה של השף רפי כהן
סלטים בקלי קלות ליום העצמאות
מסתבר שממש לא חייבים לעבוד קשה בשביל להרים 5 סלטים מנצחים ליד הבשר של יום העצמאות: קבלו מתכונים פשוטים וטעימים עם קיצורי דרך לייעול הזמן
אירועי עצמאות ועוד: שבוע בסימן בשר
פותחים שבוע בסימן בשרים: מסעדות בשר חדשות, מנות ספיישל, דילים ב-69 שקלים ועוד חדשות ברוח החג. ריח המנגל כבר כמעט באוויר
ארכיון כל הכתבות - מרץ 2017?month=10
ממזריות: פחזניות ללא גלוטן
זה שפסח בפתח לא אומר שצריך לוותר על תענוגות החיים - ליאור משיח נזכרת בתקופה הצרפתית שלה ומכינה פחזניות ממזריות ללא גלוטן
ביעור חמץ: מאפה שמרים אגוזים
רגע לפני פסח וביעור החמץ מירב שיינר מעניקה את מלוא תשומת הלב לשמרים ולקמח ומכינה פוביטיצה - מאפה מגולגל במילוי אגוזים
כבר לא דוכן בשוק: נפתחה מסעדת הראמן החדשה של אהרוני
שנה וחצי מוצלחות בשרונה מרקט פתחו לאהרוני את התיאבון והיום הוא פותח רשמית מקום שני, הפעם מסעדה של ממש, גם היא על טהרת הראמן. הצצה להירו סאקה בר, שיגיש שלל מנות חדשות מבית היוצר של השף המוערך
ארכיון כל הכתבות - פברואר 2017?month=10
טירוף: שגעון הסושי דונאט מגיע לישראל
שנה חדשה דורשת טרנד ויראלי חדש - תכירו את שגעת הסושי דונאט, המנה הפוטוגנית שמשגעת את העולם והולכת להציף את הפיד שלכם. ויש גם מתכון
עיר עם תחתית
בעיר התחתית של חיפה יש קסם מיוחד. ההיסטוריה של עיר נמל שהיוותה מוקד ליורדי ים נותנת אותותיה עד היום, עם לא פחות מארבעה ברים ותיקים שבהם הבירה נמזגת כמים לצד אוכל משובח בייצור עצמי. סיור במוסדות החיפאיים שחייבים להכיר
חוקרים סוף סוף מצאו שיטה להוציא את טיפת הקטשופ האחרונה מהבקבוק
המאבק היומיומי שלכם בבקבוק הקטשופ יהיו בקרוב נחלת העבר: חוקרים עלו על פטנט בעזרתו תוכלו למצות את כל תכולת הבקבוק, גם אם הרוטב סופר סמיך ודביק
ארכיון כל הכתבות - ינואר 2017?month=10
לה פדלה: מסעדה חדשה במקום קפה מזרחי
במקומו של קפה מזרחי המפורסם נפתחה השבוע מסעדה חדשה, לה פדלה, בלב לבו של שוק מחנה יהודה בירושלים. אז מה אוכלים שם?
החציל שהציל אותי: המונה טועם מגיע לכפר יונה
המונה טועם מגיע לכפר יונה, לא רחוק מאיפה ששירת בצבא ומגלה לשמחתו הרבה שיש סוף סוף אופציה קולינרית באזור. הוא מתענג על עוף בקארי בתוך ג'בטה, אבל החצילים הם אלו שגונבים את ההצגה
ניר צוק מבשל לסנטה קלאוס של באר שבע
השף ניר צוק מגיע לאגודה למען החייל בבאר שבע. שם הוא מבשל למתנדבת בשם ציפורה חלפון המכונה גם "הסנטה קלאוס של ב"ש" ארוחה מפנקת של כדורי בשר ישראלי ברוטב עגבניות ופרוסת שפיץ צ'אך צרובות
