מי לא מתעורר ביום שבת בבוקר עם דחף לג'חנון עם רסק עגבניות וביצה חומה? עם השנים הפך המאכל התימני לתענוג מחתרתי, והחיפוש אחר ג'חנון איכותי לא מסתיים אף פעם. פועלת חדשה ומסתורית החלה לאחרונה לפעול בת"א בימי שבת עם ג'חנון שהוא כל מה שחלמתם עליו
סושי טרי, איכותי ומקצועי זה דבר שלא קל למצוא בארץ, אבל ב-TYO תוכלו למצוא את האוכל היפני שתמיד חלמתם עליו, שעובר תחת ידיו של המאסטר יאמה סאן, באווירת בילוי מהממת על הבר
למסעדות במבנים היסטוריים יש קסם מיוחד שקורן מהקירות. עכשיו, כשהחורף בשיאו ומתחשק בילוי רומנטי במקום בלתי נשכח בו החלל והעיצוב המרשימים, משתלבים בצורה מושלמת עם המנות המשובחות, זה הזמן להזמין מקום לאחת מהמסעדות היפות בארץ
השבועות שאחרי חנוכה לא פשוטים לאף אחד, איך חוזרים לשגרה אחרי כל המטוגנים? לפניכם שלושה מתכונים קלילים, מהירים ומזינים, שיהפכו את היום שאחרי לקל יותר ולא פחות טעים
אם שמות כמו סברינה, עוגת קונקורד או היער השחור, מעבירים בכם צמרמורת קלה בכל הגוף, כנראה הייתם פה בשנות ה-80 וה-90 כשרשת קפולסקי הייתה הדבר הכי לוהט בשטח. כעת היא עושה קאמבק מרגש במיוחד ואנחנו קפצנו לבדוק אם קפולסקי של עידן האינסטגרם עדיין כה מלהיבה
מרק הבצל הצרפתי לא מצריך הרבה מרכיבים, אבל בזכות טכניקה נכונה של קרמול הבצל בחמאה ותוספת פריכה של לחם כפרי קלוי עם גבינת גרוייר עשירה, זה הולך להיות המרק שיעשה לכם את החורף הקרוב טעים יותר וחמים הרבה יותר
לפעמים בין כל הפיתות, למונה יש קרייב לאוכל חם וביתי, מזל שהוא גילה את המטבח של איריס ברמת גן - במחיר מצחיק הוא מתענג על מנה עסקית של מוסקה מושלמת, המג'דרה הכי טעימה שאכל ובמיה בטעם שלא דומה לשום דבר אחר
גורו האוכל הכשר של ארה"ב בראיון לתכנית וואלה גלובל, מספר על הסצנה הכשרה בארה"ב, על השינוי שקרה שם בזכות השפים הישראלים, ואיך הפך בלוג האוכל הכשר שלו ללהיט דווקא בקרב לא יהודים
בתאילנד נוהגים לפתוח עם תבשיל המרק הזה את הבוקר, אבל אנחנו נשמח לאכול אותו לארוחת צהריים או ערב. ציר ארומטי, אורז לבן, קציצות פרגית וביצה טרייה שמתבשלת בחום של המרק. תענוג ששמור לימים קרים
במסעדת מונא הרומנטית בירושלים הולכת בקרוב להיכנס לתפריט מנה לא שגרתית המתבססת על טכניקת בישול עתיקה, והיא הולכת לגרום להרבה קריאות התפעלות לכל מי שיזכה להזמין אותה לשולחן. נכנסנו למטבח החם במזג אוויר ירושלמי קריר כדי לחזות בעצמנו במנה שנולדה
הערב בשעה 19:45 עשרות מסעדות ברחבי הארץ יחשיכו את האור למשך 8 דקות, כאות מחאה על הרגולציה המכבידה על ענף המסעדנות. איפה תוכלו לאכול ולמחות? ועוד חדשות אוכל מעט יותר אופטימיות כמו איפה מחלקים כיסוני גיוזה בחינם?
מזג האוויר הסגרירי עושה חשק למנות מנחמות, אך כאלו שמוכנות בזריזות, בדיוק מתוך הצורך הזה נולד המתכון של פסטת הצייידים הזאת - פסטה עם קוביות פילה בקר, פטריות, עגבניות שרי וגבינת פרמזן, בדיוק מסוג המנות שעושות חם בלב ומצריכות רק כמה דקות הכנה
איזור חיוג 02 מתחדש עם שיפודיית שף משודרגת, בייעוצו הקולינרי של מושיקו גמליאלי - השף של מונא הפופולרית; התפריט, כשר עם נשמה ירושלמית, יציע פתיחת שולחן של סלטים משתנים והרבה בשר ושיפודים בתיבולים מקוריים. כבר נהיה כאן חם יותר
נמאס לכם כבר מסופגניות ולביבות? רות אוליבר מוצאת דרך קלילה וטעימה לשבור את השגרה עם מעטפות בצק פילו מטוגנות, במילוי בשר, שאי אפשר להפסיק לנשנש
המכבים אמנם ניצחו את היוונים בקרב ההוא שלזכרו חוגגים את חנוכה, אבל 2000 שנה אחרי אפשר לקבוע די בוודאות, שהמטבח היווני שולט כאן ביד רמה ואהוב עד מאוד על הישראלים. אז לכבוד החג קבלו מאיתנו דמי חנוכה בדמות 10 מסעדות יווניות שכדאי לבדוק. יאסו
הבשלנית הצעירה, יולי לשם בת ה-12, שכבר התארחה אצלנו במדור בעבר, ניצלה את חופש חנוכה כדי להכין עם סבתא נעמי את המתכון שלה לסופגניות ביתיות נהדרות, בלי שמרים ובלי התפחה, עם ציפוי של שוקולד לבן ופירות אדומים לקישוט. עכשיו גם אתם יכולים
מירב שיינר-דנצ'נקו חוגגת את נס פך השמן עם לביבות גבינה מתוקות בטעם של פעם, בהשראת המטבח המזרח האירופאי, עם נגיעה מקומית של תפוז, שמוגשות עם רוטב תותים, תותים טריים ושמנת חמוצה. חגיגת חנוכה חורפית מושלמת
נבחרת של השפים המובילים בארץ, עלתה בחודש שעבר על מטוס לפירנצה, לשלושה ימים עמוסים בקולינריה עילית, אשר כללו ארוחה פרטית של מאסימו בוטורה, השף הטוב בעולם. אז איך גם אתם יכולים לאכול אצלו בבית ואיפה עוד אוכלים את האוכל הכי טוב בפירנצה?
תשכחו מהתדמית הקולינרית האפרורית של לונדון, בשנים האחרונות הפכה הבירה הבריטית לגן עדן קולינרי עם סצינה מבעבעת ומדהימה. אבי אפרתי הרכיב מנסיעותיו האחרונות לעיר את רשימת ההמלצות האולטימטיבית לכל מי שנוסע בקרוב ללונדון. ומי שלא תכנן לטוס כנראה יעשה זאת כעת
אחרי שלימד אותנו איך להכין סופגניות קלאסיות, מיקי שמו נותן טוויסט קצת אחר עם סופגניות עוואמה לבנוניות, קטנות ומתוקות: הבצק שלהן מכיל תפוחי אדמה, שמקנה להן פריכות משגעת ומיד אחרי הטיגון הן נטבלות בסירופ סוכר ומי ורדים, ומוגשות מיד. תענוג ששמור לימי החג
אבי ביטון לא האמין שבתחנת דלק של אזור התעשייה עמק חפר הוא יימצא פטיסרי עם אווירה, ריחות וטעמים שכאילו נלקחו ממקום אחר ועוד יותר הופתע כשטעם את הסנדוויץ' שהכינה לו בעלת המקום והשפית אלה בוימן גורן
לא משנה כמה טעימות המנות, הן תמיד יכולות להיות טובות יותר כשסועדים מול נוף עוצר נשימה. אז אם חיפשתם איך להפוך את הארוחה הקרובה שלכם לבילוי בלתי נשכח, כאן תמצאו את רשימת המסעדות עם הנוף הכי יפה בישראל
אין כמו פעילות של אפייה במטבח כדי להעביר את הזמן בצורה חוויתית; הנה שלושה מתכונים מעולים שכיף להכין עם הילדים, שלא מצריכים יותר מדי סבלנות וכו-לם ייהנו לאכול
אנחנו יודעים שכבר נתקלתם בלא מעט מתכונים של לביבות, אבל שכמיקי שמו נותן לנו מתכון ללביבות כרישה מתובלות, עם גבינות עשירות בטעם וין לבן שמעדן את כל הסיפור, אנחנו לא אומרים לא, אנחנו רצים לחמם את השמן
בין כל מאכלי החג המטוגנים, לפעמים בא קינוח מרענן, לא כבד, וקצת אחר - לעז תלם יש את הפתרון המושלם בשבילכם: סוטלץ' - פודינג אורז בסגנון טורקי עם ניחוח עדין של מי ורדים ופיסטוקים נפלאים שמוסיפים צבע ומרקם לכל החגיגה
יש מנות שנולדו במקרה ויש מנות שמאחורי הכנתן ואפילו דרך אכילתן מסתתר רעיון שלם. השף המוערך יובל בן נריה שעומד מאחורי אחת המסעדות הטובות בארץ, לא משאיר דברים ליד המקרה ומספר איך יצר את אחת המנות המזוהות איתו יותר מכל וגם מדגים את הדרך אל הביס המושלם
המונה מגיע אל "טעים לי" בלוד ומתוודע לראשונה לנקניקיות המרגז של דהן, פיתה צנועה שנותנת בראש להרבה להטוטני פיתה בארצנו, אם אתם מבינים למי הוא מתכוון
אוכלים תירס חם אבל הגרגרים נתקעים לכם בשיניים? סרטון של גולש אנונימי שעלה בטוויטר הפך ויראלי ומדגים: כך אוכלים קלח תירס בצורה הנכונה
הלוקומדס הן הגרסה היוונית לסופגניה הקלאסית, הן מוגשות כמו סוכריות בצק קטנות ומנחמות, ספוגות בסירופ סוכר ודבש שקשה להפסיק לאכול. במסעדת "קלמטה" היוונית שביפו הן מוגשות בתפריט ארוחת הבוקר בסופי השבוע. לכבוד חנוכה השגנו את המתכון של שף המסעדה עלי זועבי
תשכחו מציר שמבשלים על האש במשך שעות, את הראמן הנפלא הזה עושים על בסיס ציר פטריות, שנותן למרק טעם עמוק ועשיר, כזה שבא לצלול לתוכו במזג אוויר סגרירי, גם את האטריות הטריות אין צורך לבשל - פשוט יוצקים עליהן את המרק החם והן מוכנות לאכילה. חלום ליל חורף
בחיפה מתקיים פסטיבל א-שאם השנתי עם המון אירועים קולינריים שווים, בירוחם יערכו את פסטיבל חנוכה - חווה כפי יכולתך, ברחבי הארץ יתקיימו מגוון סיורים לכל המשפחה ביניהם גם סיור בעקבות הסופגניות והלביבות של ירושלים והכי חשוב - איפה תוכלו לאכול סופ-באניה?
סופגניות אפויות לא בהכרח חייבות להיות פחות שוות, סופגניות הבריוש של בוטיק סנטרל הן מהמוצלחות שיצא לנו לטעום, בזכות בצק חמאתי ואוורירי במיוחד הן מתקבלות רכות, קלילות ועדינות
במקום לעמול במטבח שעות ולטגן אינספור נאגלות של לביבות, רות אוליבר מכינה את הגרסה השוויצרית: לביבת תפוחי אדמה גדולה במחבת, פריכה וחמאתית שאפשר לחלוק עם האורחים
פיקוד העורף