פסטה צנצנות
ארוחת פסטה מפוארת היא מה שאיילה ג'ני מכנה 'פסטה צנצנות' - שולפים מהמקרר צנצנת פסטו, לימון כבוש, צלפים וטונה ויש לכם מנה עשירה בטעמים ים תיכוניים בפחות מ-10 דקות הכנה, שכל אחד יכול להכין
ארכיון כל הכתבות - אוגוסט 2020
הפיצה הארטיזנלית החדשה של רעננה
שני משוגעים שהתמקצעו בפיצה נאפוליטנית אמיתית החליטו לפתוח פיצרייה ברעננה שעושה כבוד לחוקי הפיצה הנוקשים של נאפולי אבל עם תעוזה ישראלית והרבה יצירתיות
3 נתחים מומלצים להצטייד איתם לארוחה בשטח
בקיץ הזה, יותר מתמיד, כל מה שמתחשק לעשות זה לצאת לשטח וליהנות מהמרחבים הפתוחים. אצל נועה רוזין זה חייב לכלול גם ארוחת שטח דשנה וטובה מנתחי בקר בשר ישראלי משובחים. אז במה להצטייד ומה שיטות הצלייה המתאימות? כל ההמלצות בפנים
בלי לשבור ת'ראש: מאפינס תירס וזיתים שכולם אוהבים
מה לשים לכם בסנדוויץ'? אינס שילת ינאי חוסכת לכם כאב ראש אחד לשנת הלימודים החדשה ומפנקת במתכון למאפינס תירס וזיתים עסיסיים וקלים להכנה ממרכיבים שיש בכל בית. כי מי קבע שבתיק האוכל חייב להיות כריך
ההמבורגר הזה כבר הטריף את תל אביב, אבל יכול להיות שזה קשור למחיר
"ילד הפלא של הבשר" תקע דגל באחד הרחובות הכי עמוסים בעיר, ועכשיו רק נשאר לנו לפזר את העשן ולתת ביס
החלוצים מהצפון שעושים גלידה טבעונית מטריפה
מהפינה הקטנה והשקטה שלהם בקיבוץ הגושרים בצפון, אלי ורותם יעקובוביץ', עולה חדש מצרפת ותושבת חוזרת, מייצרים את ILO, גלידה טבעית וטבעונית בעבודת יד, אותה הם משווקים בעצמם לכל רחבי הארץ. סיפור מתוק
ללא אפייה: עוגיות שוקולד- שיבולת שועל שאפשר להכין עם הילדים
רגע לפני שנפרדים מהחופש מפנקת אותנו מירב שיינר בעוגיות שוקולדיות ועשירות ללא אפייה שמשלבות בתוכן הפתעות בריאות כמו שיבולת שועל ודגנים מלאים
5 מתכונים מתוקים ליום הבננות
יום הבננות הבינלאומי שחל היום הוא תירוץ מושלם מבחינתנו לאפות משהו עם פצצת האנרגיה הצהובה והכי שווה בסביבה. אספנו 5 מתכוני בננות שאנחנו אוהבים במיוחד, קבלו
משהו בריא להפסקה: מאפינס גזר וסלק
ה-1 בספטמבר בפתח, ואחרי כמה חודשי פורענות הגיע הזמן שגם הילדים יחזרו לשגרה, שימו להם בתיק האוכל משהו קטן וטוב, כמו המאפינס הזה (הצבעים היפים כבר יעשו את העבודה) וקחו גם לעצמכם אחד על הדרך
למי קראתם צוציק?
גם חוות צוק המוערכת מתאימה את עצמה למצב החדש והופכת לצוציק, עם תפריט חדש, מצומצם יותר והרבה אופציות להמבורגר. ועדיין, זה אחד המקומות הכי טובים לאכול בהם בשר בישראל (רק עכשיו בזול יותר)
אחרי 63 שנה: הסנדוויץ' של איציק ורותי נסגר
חודשים רבים של חוסר ודאות הגיעו היום לקיצם, כששולי ודודי, ממשיכי דרכם של איציק ורותי, החליטו לסגור את דוכן הכריכים המיתולוגי של ת"א. "הקורונה לקחה לנו את המומנטום, אנשים כבר לא באים כמו פעם" היא מספרת
חמישה מיזמים קולינריים קטנים וביתיים
גם השבוע אנחנו מפרגנים ל-5 מיזמים קולינריים קטנים, שנולדו בעקבות הקורונה, והפעם: עסק משפחתי של מאפים משגעים, מיזם אסיאתי של לחמניות באן, סלסלות הפיקניק שייקחו אתכם עד עין כרם, ערכות אפייה של מלכת הג'לי וארוחות הקיטו של עודד טלמור
סיגרים חלום במילוי עוף וצנוברים
הם אקסטרה קראנצ'יים, יפהפיים, עושים חשק לגנוב הישר מהמחבת וטומנים בתוכם מילוי עוף עדין ונהדר שמזכיר לכולנו למה אי אפשר לעמוד בפני סיגרים, כי רק עוד אחד, ועוד אחרון ודי. מתכון נפלא של רחלי קרוט לסיגרים שהם חלום, מתוך חוברת המתכונים המרגשת "תוצרת בית"
חדש על המדף: אז מה חשבנו על המגנום בראוני?
במגנום משיקים את המגנום בראוני, והטעם מדהים, אז למה אנחנו כועסים? הספרייט אננס שהפתיע אותנו לטובה, השוקו של יולו שגם מבוגרים יאהבו, ופנייה נרגשת ליצרני חטיף הכריות
להעיף ארוחה: כנפיים עסיסיות במינימום זמן ועבודה
כשאיילה ג'ני ממש ממהרת היא מכינה לילדים שלה ארוחת כנפיים מהירה - 10 דקות במים רותחים ועוד 10 דקות בתנור בחום גבוה והם מאושרים
רומא פינת כיכר רבין: מסעדת גוסטו בימי קורונה
מערך משלוחים מתוגבר, שמירה על התפריט המוכר ותיירות פנים מוגברת. מסעדת גוסטו האיטלקית בתל אביב שומרת על אופטימיות לצד זהירות וממתינה יחד עם כולם שכל זה יהיה כבר מאחורינו
מגדל קרפים משגע
עוגת הקרפים הזאת אמנם נראית מרשימה, אבל האמת שההכנה שלה די פשוטה. קבלו מתכון מנצח לקרפ צרפתי, וכל שנותר לכם לעשות זה למרוח שוקולד בין לבין, לערום אותם אחד על השני - ולהגיש עם קצפת נהדרת בצד
משוגעים על כנאפה? 3 מקומות חדשים ברחבי הארץ שאתם חייבים להכיר
שלושה מקומות חדשים שתוכלו לנסות בהם את מאכל האלים הטרנדי - כנאפה, בכל אחד מהם משהו מיוחד ויוצא דופן ובכולם מובטח לכם עונג הג'יבנה והקדאיף
מנת הפתעות צבעונית שתשתלב בול עם העיקרית שלכם
קטניות בשלושה צבעים, ירקות קצוצים, קרוטונים ביתיים ושפע של עשבי תיבול טריים, לאורן לוקסנבורג יש את המתכון לסלט המושלם, כזה שיש בו ה-כל ויכול בקלות להיות תוספת או להפוך לארוחה משגעת
בורקס-טורטייה במילוי בשר ותפוחי אדמה
אינס שילת ינאי מכינה לנו הפעם מאפה עשוי טורטיות, ממולא בשר ותפוחי אדמה, בציפוי פריך ונפלא, שכיף לקחת לארוחת פיקניק משפחתית
מסבחה אפונה ירוקה ונענע
בלי להשרות המון שעות, ובלי לעבוד יותר מדי קשה, אורן לוקסנבורג מכין חומוס מסבחה ירוק ומשגע, שעשוי מאפונה ירוקה יבשה ונענע
הידיים האלה עושות פיצה כבר 35 שנים. פלא שהיא יוצאת ככה?
אם תעצמו רגע את העיניים ותניחו ללב להיסחף בסשן דמיון מודרך, יכול להיות שגם אתם תרגישו איך נחלת בנימין הופכת לכמה דקות לפיאצה טעימה
מאפה מק אנד צ'יז וכרובית של ג'יימי אוליבר
ג'יימי אוליבר פותח את המקרר ומכין מאפה פסטה חלומי לכל המשפחה מכל מה שהוא מוצא בפנים
גאוני: כך תהפכו את שאריות הקשה של הלחם שלכם לקינוח חלומי
אב לשתיים חשף טריק שבו הוא משתמש בקשה של הלחם כדי להכין שבלולי קינמון מתוקים וטעימים. התגובות היו נלהבות' והביצוע? ממש קליל
הפיצה הגאונה: הפיצרייה הנאפוליטנית החדשה של חיפה
נאופוליטן, הפיצריה החיפאית החדשה, נפתחה שנייה ורבע לפני הסגר, אבל מאז הספיקה להתאושש, להיפתח מחדש ולהפוך מוקד עלייה לרגל, אפילו לתל אביבים. כל מי שמעריך פיצה אמיתית ומושקעת - זה המקום בשבילו
שמח וטעים: עוגיות פוקי יפניות להכנה עם הילדים
מירב שיינר מוצאת לכם השבוע תעסוקה טעימה במיוחד עם הילדים. אפייה של מקלוני עוגיות מתוקים, שמצפים בשוקולד ושלל הפתעות לפי הטעם
מזללת הבשר החדשה של ילד הפלא
עידו בטצייג בן ה-17, ילד הפלא של הבשר, פתח אתמול את מזללת הבשרים המרשימה עידו'ס. העובדים במקום הם בני כיתתו, והוא דואג שכולם ייצאו שבעים ומרוצים, גם חסר בית שנקלע למקום. אנחנו כבר מאוהבים, ועוד לא דיברנו על הצ'יפס
לכל סיום יש התחלה חדשה: וניס פיצה בר החדשה על הים
מבית קפה לפיצה בר בראשון לציון - המשבר הכלכלי שפקד את עולם המסעדנות לא פסח על רשת קפה נמרוד, שביום קודר אחד נאלצה לפשוט את הרגל. שוחחנו עם הדר הבעלים על המציאות החדשה, הבצק הייחודי, הקוקטיילים והבחירה ללכת על תפריט כשר. יש תקווה
10 העוגיות הכי שוות
החום עולה, החופש מתמשך, והגיע הזמן לשלוף את התותחים הכבדים, ואנחנו מתכוונים לעוגיות כמובן. קבלו 10 מתכונים לעוגיות הכי שוות, שהילדים ישמחו לעזור להכין וישמחו עוד יותר לאכול
לחם קשיו מ-3 מרכיבים
חובבי הפליאו, סובלי הגלוטן, וסתם אנשים שלא בא להם להתאמץ מדי - התאחדו. יש לנו מתכון ללחם נהדר שעשוי מ-3 מרכיבים בלבד, בלי התפחות, לישות ועניינים. לא מאמינים? קבלו
הכישרון הגדול הבא
בשחקי שחקי יש שף חדש, בן 23 בסך הכל, וארוחה אחת שם הספיקה לאבי אפרתי כדי לקבוע שהוא הדבר הגדול הבא בסצנת המסעדנות כאן. לכו תטעמו
איך להכין מלפפונים חמוצים ביתיים?
מלפפונים חמוצים תוצרת בית טעימים הרבה יותר וגם בריאים הרבה יותר בזכות הפרוביוטיקה שהם מכילים. זה הזמן לבחור את הטריים, היפים והקשים ביותר ולהכניס לצנצנות
שלוש גלידריות חדשות (וכולן מחוץ לת"א)
הגלידה של השף הישראלי שהעמידה איטלקים בתור עושה עלייה לנתניה, הגלידה הכי אקולוגית שכבשה את חיפה מתרחבת לפרדס חנה, והגלידה הקיבוצניקית הכי איטלקית שהיתה פה. קבלו את החדשות הכי קרות וטעימות - חדשות הגלידה
קורע: מה התל אביבים עשו כשנתנו להם לטעום שוקולד חדש ומפתיע
שלחנו את אושיית הרשת גל זהבי לחלק לעוברים והשבים TWIX קרמל מלוח - השילוב הכי מפתיע ומרענן של הקיץ הזה. כרגיל היה מצחיק וטעים איתו
הרבה יותר מעוד תוספת: אורז בסמטי בעגבניות מעושנות
גרגרי האורז הבסמטי במנה מתבשלים וסופגים לתוכם טעמים של עגבניות טריות ששרו בחומץ בלסמי ועברו עישון קל בטכניקה ביתית פשוטה. יחד עם מעט יין לבן מתקבלת מנה עשירה וחגיגית שהיא הרבה יותר מסתם תוספת
השף הבכיר חושף: כך תכינו נקניקיות בצורה מושלמת ותימנעו מטעויות
אוהבים נקניקיות על האש? ג'ף בקר מסביר כיצד תשדרגו את הטעם שלהן ותביאו אותן לשלמות. רמז: אל תכינו אותן על המנגל
מגפת ההמבורגרים לא עוצרת
אולי זאת הקורונה, אולי הקיץ, ואולי העובדה שפשוט תמיד יש לנו מקום לעוד המבורגר, אבל לא פחות מתשעה המבורגרים חדשים נפתחו בתקופה האחרונה (אחד אפילו חדש מהניילונים), אז כמה מתוכם כבר יצא לכם לטעום?
פודטק: הודפסה שכבת בשר ללא הרג בעלי חיים
מיט-טק הצליחה להדפיס שכבת בשר שהופקה מתאי גזע, לקראת השלב הבא: הדפסת נתח סטייק במשקל 100 גרם. מנכ"ל מיט-טק: "מקרב אותנו לפיתוח טכנולוגיה פורצת דרך"
לזניה זריזה לכל המשפחה
כששוברים את הראש מה להכין, לזניה היא הפיתרון המושלם - קלה ואהובה על כל בני המשפחה, ובמקרה הזה, בזכות התוספות, היא גם מזכירה פיצה נהדרת
טעם של סופ"ש: צלי בשר פיקנטי
איילה ג'ני כבר חולמת על הסופ"ש ומכינה צלי בשר רך מאד, עם רוטב עדין ומעט פיקנטי, שתמיד משרה אווירת שבת חגיגית
לימונדה מהלימון: 5 עסקים חדשים קטנים וביתיים
כמו בכל שבוע אנחנו נותנים כאן את הבמה ל-5 מיזמים שצמחו בעקבות משבר הקורונה, ויספקו לכם את התוצרים הכי אישיים וטעימים עד פתח הבית
תבנית משפחתית: חצילים ממולאים בשר ברוטב עגבניות
תבנית חמה ונפלאה של חצילים ממולאים בשר מתובל ומעל הכל רוטב עגבניות משגע. אחרי צלייה בתנור, הרוטב מצטמצם ונספג בפרוסות החציל השמנמנות וטעמי הבשר והתבלינים נטמעים בו בחזרה ויוצרים סימביוזה מופלאה של טעמים
צנצנות "חול" צבעוני מפתי בר
מיכל שרון רבינוביץ' מנצלת את החופש הגדול ומכינה עם הילדים צנצנות חול צבעוני נוסטלגיות, רק שהפעם הן עשויות מחומרים זמינים וטעימים במיוחד
עושות שמח: הנגאובר נודלס של ג'יימי אוליבר
ג'יימי אוליבר יודע בדיוק מה אנחנו צריכים בתקופה הזאת - מנות משביעות, מנחמות וטעימות, ממרכיבים שיש לכולנו בבית. הפעם הוא עושה את זה עם מנת נודלס עם ירקות כ"כ קלה, שאפילו להקפיץ אותה לא צריך
זה אולי לא בנגקוק, אבל זה הכי קרוב שיש: התאילנדית הטובה (והנסתרת) של תל אביב
שנים ארוכות של נפילות אסייתיות מתמשכות או סתם הפקעת מחירים תמוהה הובילו אותנו לסימטה קטנטנה בשוק הכרמל, והטיסו אותנו משם מזרחה
צורת הגשת הפסטה שגרמה לאנשים לרצות להקיא
בחורה העלתה ל"טיקטוק" סרטון של ארוחת פסטה ולחם שום. הסרטון צבר מעל מיליון צפיות, אבל הביקורות היו קטלניות במיוחד בגלל הדרך בה היא בחרה להגיש את הארוחה - ורבים הזהירו אותה מקורונה
חדש על המדף - מהדורת קיץ
באסם לא מוותרים על החידוש הקייצי, בטוויקס משיקים מהדורה חדשה, התה הקר המושלם לעצלנים, ובורקס המים שגרם לנו להרגיש לרגע באיסטנבול. טעמנו את כל מה שחדש על המדף ושרדנו כדי לדווח
מכניסים את הילדים למטבח: עוגיות טוויקס ביס בצ'יק צ'אק
מתקשים לגייס את הילדים לאפייה משותפת? תציעו להם להכין אתכם גרסה ביתית לחטיף שוקולד. מירב שיינר אופה עוגיות טוויקס חמאתיות בטעמי שוקולד וטופי
48 שעות קולינריות בצפון
כעת כשאי אפשר לנסוע לחו"ל, צפון הארץ הוא יעד חם, העברנו שם 48 שעות קולינריות, טעמנו וחווינו מכל מה שיש לגולן ולרמה להציע לנו בתקופה הזאת. סעו, תאכלו, תתאוורו
עוגיות שקדים הכי קלות בעולם
ליאת נעמי שירית מציגה את הגרסה שלה לגריבה, עוגיות השקדים המרוקאיות, ואלו ללא ספק העוגיות הכי מהירות שתכינו. כמעט כמו המהירות שבה הן נמסות בפה