10 המתכונים שהכי אהבתם השנה
הם לא דורשים הרבה זמן עבודה במטבח, אבל עושים הרבה רושם ואנחנו לא מכירים מישהו שהיה מסרב להם - אלו המתכונים שהכי אהבתם בשנת 2021 ואנחנו ממש מבינים למה
ארכיון כתבות
ארכיון כל הכתבות - דצמבר 2021
מסעדת השנה, אכזבת השנה ואוכל הרחוב של השנה: סיכום 2021
הסגר האחרון אמנם נראה עכשיו כמו חלום רחוק, אבל את השפעת הקורונה והסגרים אפשר היה לחוש היטב בשנה החולפת. אז איך מסכמים שנה כזאת? בואו ננסה
כך תכינו סטייק בצורה מושלמת עם טריק אצבעות גאוני
שפית ידועה שיתפה סרטון שבו היא הסבירה כיצד ניתן לדעת בדיוק מה מידת העשייה של הסטייק - משהו שרק מקצוענים יודעים לעשות. מה צריך בשביל הטריק הזה? רק את כפות הידיים שלכם. צפו בסרטון הוויראלי
ארכיון כל הכתבות - נובמבר 2021
בוזנח בכרם: ביקור ביקב פלם
"הכרם החדש של יקב פלם פרוש כולו על טרסות עתיקות, רצועות רצועות, שכל אחת מהן זוכה למיקרו אקלים משלה." יוסי בוזנח ביקר והופתע
הכל בסיר אחד: עוף עסיסי עם שומר
איילה ג'ני זורקת לסיר עוף, ראשי שומר, לימונים ותבלינים, ותוך 10 דקות מעמידה על הכיריים סיר שהוא ארוחה שלמה ונפלאה
מארז של המבורגרים עסיסיים - עד הבית: באמת יש טעם להרחיב?
חברים מגיעים במפתיע לצפות בליגת האלופות? כמה זוגות מגיעים לקשקש ולצחוק? מרימים כוסית במשרד? מתכננים יום הולדת כיפי - לכם או לילדים? יש לנו הצעת הגשה טעימה לכל מקרה, ספונטני או מתוכנן, שכולם יאהבו ויעופו עליה
ארכיון כל הכתבות - אוקטובר 2021
אין אוקטוברפסט? אין דבר! יש מספיק בירה טובה מגרמניה
האוקטוברפסט לא התקיים גם השנה. כדי להתגבר על האכזבה, ליאור בלמס הרים פסטיבל אלטרנטיבי, עם הבירות הגרמניות שבכל מקרה לא היו משתתפות בפסטיבל
מגדלור באפלה: איך הוויסקי היפני החדש?
מותג וויסקי חדש מארץ השמש העולה נחת בישראל. עודד וויס, שפך אור על חלק מהפרטים שהיצרנים בחרו להסתיר, התגבר על הדעות הקדומות, ובסופו של דבר נהנה מוויסקי יוצא דופן, במחיר משתלם במיוחד
המדריך הכתום: איך מזהים ומה מבשלים - הכל על דלועים
איך שומרים על הדלעת לאורך זמן? איפה מאחסנים? מה ההבדל בין דלעת יפנית לדלעת תאילנדית? ואיזו דלעת מתאימה לאיזו מנה? המדריך המלא לכל מה שרציתם לדעת על דלועים והתביישתם לשאול
ארכיון כל הכתבות - ספטמבר 2021
פשוט אך גאוני: כך תאכלו נקניקייה בלחמנייה בלי להתלכלך
סרטון ויראלי חשף שיטה מיוחדת לפיזור הרטבים על הנקניקיה שגורמת להם לשקוע לתוך הלחמניה במקום ללכלך לנו את הידיים. הסרטון צבר מעל 2.4 מיליון צפיות ברשת - וגם אתם חייבים לראות
רישיון לבשל
יסלח לנו ג'יימס בונד על השימוש במילה השחוקה "פודי" אבל נראה לנו שלרגל יציאת סרטו ה-25 במספר, הגיע הזמן להוציא אותו מהארון ולדבר על אהבתו לאוכל טוב. אז רגע לפני שאתם רצים לקולנוע, זה הזמן למרתון סרטי ג'יימס בונד, עם כמה מאכלים בהשראת הסוכן 007
תכינו את החלה והערק: קציצות דגים וסולת ברוטב פיקנטי
איילה ג'ני מכינה לשבת סיר של קציצות דגים וסולת מרוקאיות ברוטב פלפלים אדום פיקנטי, והשידוך לחלה טרייה מעולם לא היה מתבקש יותר
ארכיון כל הכתבות - אוגוסט 2021
כמו בסרט אימה: פילה הדג החל לקפץ בזמן הצלייה בתנור
בחורה העלתה לרדיט סרטון מלחיץ שבו היא חושפת כיצד נתח הדג שהכניסה לתנור קיפץ שם במשך כמה שניות כאילו הוא חי. הצופים נדהמו וניסו למצוא היגיון, אך מסתבר שיש לכך הסבר מדעי
נבדק מחקרית: זה היין שהישראלים הכי אוהבים
אנחנו יכולים לדבר שעות על עפיצות, חמיצות ומינראליות, אבל אין לנו מושג איזה יין הישראלים אוהבים באמת. יקבי כרמל הרימו את הכפפה, בדקו את הנושא לעומק, והשיקו את היין האידאלי לטעם הישראלי. זה מדעי
ימי בציר: ירידה בכמויות, עליה באיכות
אגרונומים, כורמים ומנהלי מחלקות חקלאיות, כבר מודים בפה מלא שבציר 2021 הוא לא עוד בציר שגרתי. ביררנו עם שיקי ראוכברגר, יינן יקב טפרברג, עד כמה המצב באמת חמור ושמענו ממנו איך הוא והצוות שלו מתמודדים עם המצב
ארכיון כל הכתבות - יולי 2021
הסטארט-אפ הנשי שמשנה את הרגלי השתייה
היזמיות הישראליות שהביאו לנו יינות נבחרים עד הבית, דואגות שנשתה טוב גם על החוף
עצים קדושים, מלך אכזרי ואדם-אלוהים: מסע אוכל מטורף לתוך הג'ונגל
מה מסמלת המצנפת של מוקטסומה, איך מגישים חושניות לשולחן, כיצד התרוממו העצים לגובה כזה ואיך הכול קשור לארוחת הצהריים של כולנו? תערוכה חדשה במוזיאון ישראל מבשלת הכול לביס אחד מרתק
עוגות גבינה לכל מצב רוח: קלאסית, ביסקוויטים, שמרים ומהירה
אנחנו לא צריכים חגים, מועדים, סיבות או תירוצים בשביל עוגת גבינה, אבל אולי אתם כן
ארכיון כל הכתבות - יוני 2021
פיתות ממולאות של תמרה אהרוני
במקום לארוז סנדוויצ'ים, תמרה אהרוני מכינה פיתות ממולאות מופלאות, שתרצו לקחת איתכם לכל מקום
כדורי שוקולד: הגרסה המשודרגת והאלגנטית
אוהבים כדורי שוקולד? אתם הולכים להשתגע מהמתכון הזה
נוסעים צפונה? מסעדת הבשר שאתם חייבים לעצור בה
במרחק נגיעה מנחלי הגולן ובאווירת סטייק-האוס כפרית: קבלו את ההמלצה שלנו למסעדת בשרים אותנטית שהיא גם עצירה מפנקת בטיול הצפוני הבא שלכם
ארכיון כל הכתבות - מאי 2021
הם לא יהיו פה עוד הרבה זמן: עוגת משמשים של קיץ ישראלי
הכי קל להוסיף אותם לעוגה בחושה, להכין ריבה ואפילו לצלות אותם עם עוף בתנור, אבל אם בא לכם לעשות להם כבוד מלכים, זה בשבילכם
ברחוב הכי נחוץ בעיר: ממלכת מתוקים חדשה, עם הקרואסון השוקולדי הזה
שיריז לוקח את כל הדברים הטובים מביסקוטי, ומגזים איתם עוד קצת. התוצאה היא, בין היתר, הדבר המופרע הזה שבתמונה
הכי טעימות ישר מהמחבת: קציצות מעולות של תמרה אהרוני
טיפ מאיתנו: לכו מראש על כמות כפולה, אתם תצטרכו את זה
ארכיון כל הכתבות - אפריל 2021
עסיסית, גבוהה ורכה כמו יום שישי: העוגה הבחושה הכי טעימה שיש
דור משה הסתכל לאחור על השבוע הזה, וידע מה כולנו צריכים
4 שלבים. שתי דקות, מיקרוגל אחד: כך תכינו בבית ביצה עלומה של מסעדות
די להסתבך! משתמשת טיקטוק חושפת שיטה פשוטה ומהירה להכנת ביצה עלומה במיקרוגל ומומחי בישול מאשרים (אבל גם מזהירים מהסכנות)
בשביל לנצח את *הערבייה* צריך הרבה כישרון (והפקה): כוכבת הטוקבקים המרושעים של "מאסטר שף"
היו בשבוע הזה פלאפל וחומוס, ערבים ויהודים וגם מנות גדושות של מנאל ועדי, אבל ליהי שורש ממוקדת בקו הסיום
ארכיון כל הכתבות - מרץ 2021
בדקנו, זה עובד: הטיפ שימנע מהאבוקדו שלכם להשחיר במקרר
זה לוקח כמה שניות בלבד, מצריך חומר גלם שיש בכל בית וכמעט מביך בפשטות שלו. לפעמים הפיצוחים הגדולים של החיים הם פשוטים
יותר חגיגי ממפרום, וגם יותר טעים: סירות תפוחי אדמה במילוי בשר
איילה ג'ני רצתה משהו קצת אחר לפסח, ואנחנו קיבלנו מתכון מושלם
קצת קיצוצים, קצת תנור ואתם מסודרים: פשטידת כרובית ללא קמח של מיקי שמו
היא מצוינת לכל מי שרגיש לגלוטן, נהדרת לימים המורכבים של פסח וטעימה במיוחד בלי שום לוח שנה
ארכיון כל הכתבות - פברואר 2021
קצת קראנצ'ית, הרבה מאוד מנחמת: ארוחת פסטה בעשר דקות עבודה
לפעמים כל מה שצריך הוא מתכון גו-טו אחד לארוחת ערב מנצחת (וגם את אינס שילת ינאי לצידך)
מדובר בשיתוף פעולה של גלידה ונוטלה, מה עוד אתם צריכים לדעת?
הנחות טעימות למחוסנים, השקות טעימות לשותים וגם ניצנים ראשונים של חזרה מסעדתית לשגרה: חדשות האוכל
אייל שני בטח כבר עשה מזה מיליונים. כאן מחלקים את זה בחינם
תנור שלא מפסיק לעבוד, אנשים שלא מפסיקים לעבוד וגריל שלא מפסיק לעבוד - מדובר בדוכן פיתות עם סיפור פשוט
ארכיון כל הכתבות - ינואר 2021
כשאמא באה לבשל ומביאה את החברות: הממולאים של הצפון מגיעים עד הבית
אימפריה חיפאית מתעדכנת, תפריט חורפי מפתה ואינספור אופציות קרואסוניות מושחתות: הכותרות הטעימות של השבוע
שעה וחצי של קושמרו מדבר על קורונה. יש רק דבר אחד שיכול לשטוף את כל זה
אם תתזמנו נכון את המהלך, ותצליחו איכשהו לקום מהספה, יכול להיות שתצליחו לא לשבור את המסך בסוף היום
לכו על כמות כפולה, מחר זה גם יהיה מושלם: תבשיל חורפי מהיר מאוד וטעים מאוד
זאת יכולה להיות ארוחה של ממש או תוספת מושקעת, אבל אנחנו הכי אוהבים להביא כף ולשלוף את הסיר ישר מהמקרר