מול הפקה כזאת אפילו אהרוני לא עומד: המשפט המדהים שחשף את "הניצבים"
כולנו הפכנו בשנה האחרונה לקולעי חלות ומגלגלי גלילות, ורק "מאסטר שף" עדיין תקועה עם יד לא מאוזנת
ארכיון כל הכתבות - פברואר 2021 - עמוד 2
אם זה טוב לקצבים ברומא, זה טוב לנו: מתכון עתיק לסיר בשר איטלקי
כי כמו שקורה פעמים רבות במטבחים העניים, דווקא מהמחסור צומחות המנות העשירות והטעימות ביותר
שנים שמצאנו אותן רק בחנויות "מיוחדות". המשלוח הזה גרם לנו להפסיק לחפש
יוגורט עם אפיל בריטי, פיצה שוברת שגרה וגם מארז קפוא שעשה לנו שעה שמחה: טועמי "חדש על המדף" מעלים חיוך
תראו מה יום אחד של אהבה יכול לעשות: כל הדילים והמבצעים השווים של ולנטיינס
אנחנו לא יודעים כמה חיבה עוד נותרה לנו לפזר אחרי השנה הזאת, אבל בואו נצבע את הכול בוורוד ונשתה משהו, טוב?
המשלוח הזה ביקש מאיתנו "להתלבש יפה". חבל שלא הקשבנו
אין עוד הרבה קופסאות אוכל שיכולות להפתיע אותנו בשלב הזה של הנגיף, אבל מדי פעם בכל זאת מישהו מצליח
צאו מהפיתה: חומוס כמו שלא הכרתם
נאגטס פריכים וזהובים שהילדים שלכם הולכים להתמכר אליהם וגם שילוב מנצח בין סלט חומוס לחציל קלוי בטחינה, שמנגבים ואוכלים בביס אחד - אורי שביט עושה לכם בית ספר לחומוס
ארבעה מרכיבים, ובערך ארבע דקות עבודה: "הקינוח הכי טוב בהיסטוריה של התוכנית"
יש לכם את כל המצרכים במטבח, יש לכם את הזמן לתקתק את זה, ויש לכם גם אישור מאיתנו להשתולל קצת
עוד מעט זה יהיה המקום הלוהט בעיר. בינתיים זאת חצר סודית מושלמת
אפשר לדמיין די בקלות מה עומד להתרחש בבית הקפה הזה. אפשר גם ליהנות מהשקט שלפני הסערה
הגודל אולי כן קובע, אבל גם הרוטב: מפלצת הפיצה שדרשה תגבורת מהשכנים
אלו זמנים מורכבים שדורשים לא מעט תכנון לוגיסטי ושעות מטבח, אבל המשלוח הזה הכניס הביתה אתגרים אחרים לגמרי
המדרכה הזאת לא תישאר ריקה הרבה זמן: המעדנייה שתשלח אתכם לפיקניק איטלקי
שנים ארוכות של מסעדנות הכינו את הקרקע להגשמת חלום קטן אך ממזרי. עכשיו רק שמישהו יחזיר סוף סוף את הכיסאות לחיים
כולל גבינה נמתחת שנולדה לאינסטגרם: "טוסט" איטלקי מפנק ונמס
במקום סתם לחם, איילה ג'ני הלכה על פרוסות חציל פריכות. במקום ארוחה משעממת, קיבלנו את היצירה הזאת
זאת לא סתם כוכבת הוליוודית עם מתכון בריא. זה הסרטון ששבר את הוליווד
קרי וושינגטון חשפה, ריס וית'רספון אימצה ויותר משישה מיליון גולשים הסכימו, אז ברור שהיינו חייבים לנסות
עוד קצת ועוד קצת, ובסוף הקסם מגיע: תפוחי אדמה בתנור, אבל מושלמים
אסף בן משה לא יודע עד עכשיו מה בריא ומה פחות, אבל כן יודע מה התבנית הזאת עושה למי שמחכה לה
מדובר בתור הכי לוהט בתל אביב כרגע (והוא מאוד-מאוד מוצדק)
אל תהיו נאיביים, אל תתנשאו ואל תחשבו שאתם יותר טובים. בסוף הרי תעמדו מול הוויטרינה ותיכנעו כמו כולנו
בטטות צלויות ממולאות קינואה עם קארי קוקוס
דמיינו בטטות לוהטות מקורמלות שיצאו הרגע מהתנור נבצעות באמצע, על בשרן המתקתק נערמת קינואה אגוזית ומעל הכל קרם קארי ביתי - זה כבר לא חלום. מדור חדש יבחר בכל שבוע משלוח של מנה ממסעדה וילמד אתכם איך להכין אותה בעצמכם, בבית. והפעם אנחנו עם מנה ממסעדת באנה
אגדת חומוס אמיתית חצתה את הכביש. זה נגמר בדיוק כמו שאתם חושבים
אף אחד פה לא יעמיס לך על הראש סיפורים ואגדות, אבל כולם יעמיסו לך על הצלחת תבשיל חמים ומנחם של פעם
לקחנו את כל הטוב שיש בניוקי-עננים, והוספנו קראנץ' פריך וזהוב
מבחוץ הם קיבלו מעטה פריך, מבפנים הם שומרים על מרקם כריות איטלקי, והכול ביחד עושה חשק לעוד
ביום שלישי כולם ידברו פה על פיצה. היום הזה הוא כולו המבורגר
פיצות מוזלות, פיצות במבצע, פיצות מיוחדות וגם המבורגר אחד שהצליח להשתלב איכשהו פנימה: הכותרות הטעימות של השבוע
בננה לוטי קלה, כ-מ-ע-ט כמו בתאילנד (כי הסופ"ש דורש ארוחת בוקר כזאת)
עומר מילר יודע שזה הכי קרוב שנגיע לדוכנים האלה כרגע, אבל הוא גם יודע מה לעשות כדי לשפר את התחושה
שף חושף את המרכיב הסודי שלו להכנת ביצה מקושקשת מושלמת
השף וחוקר המזון אלטון בראון שיתף את המרכיב הסודי אותו הוא מוסיף לתערובת הביצה המקושקשת כדי להעניק לה "מרקם עדין כמשי" - ורוב הסיכויים שכבר יש לכם את זה במקרר. בכלל מסתבר שלהשתמש בחלב זה חטא ויש לו גם אופציה מפתיעה למקושקשת חריפה
שמענו כבר המון דברים מטורפים מאייל שני. המשפט הזה הפיל לנו את הטלוויזיה
מי יארגן סו-שף להדר, איפה מוצאים את הירקות הכי מכוערים בפריים-טיים ולאן עפות גלילות החצילים כשהאגם קפוא? ליהי שורש עונה על כל השאלות
רגע, באמת שוב הגיע יום שישי???? ארוחת שלוש מנות קלה אך מושלמת
מרק עם דברים שיש בבית, סופריטו עוף ותפוחי אדמה עם הרבה בצל שחום וחלת קינמון מתוקה לסיום. בתיאבון!
אין יותר טוב מגולאש הונגרי קלאסי, אבל לנו יש משהו קטן וקל שישדרג אותו
תראו, מדובר בבשר נימוח עם תפוחי אדמה רכים ורוטב אדום עשיר, אז לא צריך להשתולל יותר מדי, ובכל זאת
שלחנו את הגבינות האלה לטועם הכי קשוח שלנו והחזקנו אצבעות. התוצאה מפתיעה
מהפיכת ערגליות, מהפיכת פתי בר, מהפיכת בורקס ומהפיכת עדשים: טועמי "חדש על המדף" יצאו לרחובות
סיר החמין של רותם ליברזון
רותם ליברזון מקבלת את השבת החורפית עם סיר חמין משפחתי ויש לה גם כמה טיפים מעולים שיהפכו את סיר החמין שלכם ללא פחות ממושלם
זה מה שהיא עשתה כשהיא הייתה ילדה. בגיל 21 ההזמנות לא מפסיקות להגיע
רוני ברון מספקת לאמא שלה "חברה במטבח" כבר לא מעט שנים, אבל רק הקורונה הצליחה להביא את המתוקים האלה לכולנו
אם זה המחיר שלו, קנו כבר כמה בקבוקים: היין שינצח גם את הקיץ הישראלי
גם מי שלא יעוף על הסופרמרקט הסגנוני של היקב הזה יודה בקלות שהכמות כאן לא מגיעה בשום פנים על חשבון האיכות
כמו מופלטה, אבל הרבה יותר קל להכנה: לחם מחבת מרוקאי בלי לפתוח תנור
הילה אלפרט מפנטזת על השווקים הכי טעימים בעולם, ובינתיים מגשרת על הפער עם הביס של החיים
איך חוגגים ט"ו בשבט עם הר המבורגרים? המשלוח הזה פתר לנו את הדילמה
לא קל לתווך בין פירות יבשים וקציצה שלא מפסיקה לשאוף לעסיסיות, אבל ברנסנס ההזמנות של 2021 הכול כנראה אפשרי
הכי קרוב שהגענו לניו יורק בשנה האחרונה: בננה פודינג בדיוק כמו של "מגנוליה"
יש קצת זמן המתנה מורט קלוריות בין שלב לשלב, אבל אתם ממילא לא הולכים עכשיו לשום מקום, נכון?
הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים: סיר מפנק של "ממולאים-מפורקים"
התוצאה הסופית קצת מטעה, אז בואו נגיד את זה ככה: מדובר בתבשיל מושלם שדורש מינימום עבודה ורק קצת סבלנות
20 שנה של ווליו פור מאני זה לא צחוק. עכשיו הגיע השדרוג
כל כך הרבה זמן מדברים כאן לקהל הישראלי בגובה העיניים, עד שאתה שואל את עצמך מי כאן סובל מהנחות יסוד מוטעות
אם לא עכשיו, אז מתי בדיוק יהיה לכם זמן? שלב אחר שלב, בדרך לקרואסון ביתי מושלם
אנחנו לא צריכים איזה תאריך רנדומלי כדי לציין שמדובר ביום הבינלאומי למאפה הזה. אנחנו כן צריכים את ההוראות של "רולדין"
ככה תכינו פולנטה כמו במסעדה
עולם המסעדנות עובר ימים לא פשוטים ואנחנו כאן כדי לתמוך ולהרים להם. מדור חדש יבחר בכל שבוע משלוח של מנה ממסעדה וילמד אתכם איך להכין אותה בעצמכם, בבית. והפעם: פולנטה קטיפתית ועשירה של קרלוס סלמון, ממסעדת "בכרם"