פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
דצמבר 2015
מ-39 ועד 319: מומלצי וואלה! אוכל לסילבסטרלקראת ראש השנה האזרחית, לגם אבי אפרתי יינות מבעבעים מכל קשת הסוגים והמחירים, מזולים ופשוטים ועד ליוקרתיים ויקרים; מצרפת, ספרד, איטליה, פורטוגל וגם מישראל. להלן רשמיו. סקירה עם בועות
ביקורת יין: החדשים של יקב תשביללוגמים מתחילים, בטעם קרמלי וגם לקינוח - אבי אפרתי לוגם את היינות החדשים של יקב תשבי
עולם חדש: יקב שאטו גולןמצד אחד, עוצמה והדוניזם. מצד שני, תמחור גבוה. אבי אפרתי טעם ובדק את היינות של יקב שאטו גולן המייצגים היטב את ז'אנר העולם החדש שכל כך אוהבים בארץ
נובמבר 2015
טעימת השבוע: יינות אבידןאבי אפרתי טועם את יינות אבידן החדשים, ומאתר את היין הטיפוסי, את זה שיקלע לטעם הישראלי וגם מסמן יין ללגימת יומיום שמספק תמורה נאה לכסף
יינות ישראלים מכל קצות המפהבטעימת היין השבועית אבי אפרתי טועם את היינות הישראליים החדשים של יקבי ברקן, קסטל, גבעות והרי גליל
ביקורת יין: ז'אבולה מעמק הרוןבטעימה השבועית פורסים היינות פרופיל נאמן למדי לעשייה של יקב פול ז'אבולה אינה, ששווה בהחלט להכיר. אבי אפרתי לוגם בצרפתית
אוקטובר 2015
- וושינגטון פוסט: טעימת יין אמריקאית
אבי אפרתי לוגם יינות מוושינגטון, ארה"ב. לא מדובר ביינות זולים אבל חלקם בהחלט שווים את ההשקעה
- החדשים של אמפורה ויפו
אבי אפרתי טועם את היצע היין החדש של יקב אמפורה ויקב יפו וממצליח לאתר גם יין שחורג מהשטאנץ המקומי
היינות החדשים של תבור וטוליפאבי אפרתי לוגם את יינות העולם החדש של תבור וטוליפ ומסמן את המוצלחים שבהם
ספטמבר 2015
מארבעה יוצא אחתאבי אפרתי לוגם את היינות חדשים של יקב דלתון ואת הפתעת העונה: היין של יקב אחת "אחת 2014"
מומלצי היין של וואלה! לראש השנה תשע"ובחירת יין לארוחת החג היא לא עניין פשוט. אבי אפרתי מגיש לכם את היינות הישראליים המומלצים לחג!
- החדשים של ויתקין ומאיה
אבי אפרתי לוגם את החדשים של יקב ויתקין ויקב מאיה ומאתר את המוצלחים שבהם. טעימת היין השבועית
אוגוסט 2015
ביקורת יין : החדשים של כרמל, רקנאטי ויקב רמת הגולןאבי אפרתי נותן סימנים ביינות החדשים של יקבי כרמל, רקנאטי ורמת הגולן
כשישן פוגש חדשאבי אפרתי על יינות יקב הבוטיק עמק יזרעאל הצעיר, שמעניין יהיה לעקוב אחר התפתחותם עם השנים
החדשים של טפרברג, יתיר ובזלת הגולןאבי אפרתי נותן סימנים ביינות "עולם חדש" אדומים מקומיים משלושה יקבים - טפרברג, יתיר ובזלת
יולי 2015
- מצוינות בתמחור שפוי
אבי אפרתי לוגם את יינות קינטה דה פלאדה ולואיש פאטו מפורטוגל ומתרשם מיינות איכותיים מאד המתומחרים בשפיות ראויה לציון
אוסטריה על המפהאבי אפרתי טועם את היינות של קראכר מאוסטריה ומאתר לבנים משובחים, בקבוק מוצלח שייטיב ללוות אוכל אסיאתי ושני מתוקים יוקרתיים ומרשימים
דרום איטליה בגביעאבי אפרתי לוגם את יינות טנוטה רפיטאלה וטורמרסקה, שניהם מדרום איטליה, ונהנה מיינות ים תיכוניים חמים וטובים
יוני 2015
- יינות הקיץ של שאטו גולן, טוליפ ועמק האלה
אבי אפרתי טועם את היינות החדשים של יקבים מקומיים - שאטו גולן, טוליפ ועמק האלה
אלווי: יינות כשרים מספרדהדרכון הספרדי הפך להיות נגיש מתמיד, ולכבודו אבי אפרתי לוגם שבעה יינות ספרדיים כשרים ומסמן את הטובים והמומלצים שבהם
ארבעה לבנים ורוזה לימי החוםאבי אפרתי נותן סימנים ביינות הקיץ החדשים של הרי גליל, בזלת הגולן, רקנאטי ולוינסון
מאי 2015
- החדשים של רמת נגב וכרמי יוסף
אבי אפרתי נותן סימנים ביינות החדשים של רמת נגב וכרמי יוסף
מ-39 ועד 155: מומלצי היין של וואלה לשבועות 2015אבי אפרתי ממליץ על עשרה יינות רוזה ולבנים, מקומיים ומיובאים, לארוחות החג הלבנות
- ביקורת יין: קפיצה קטנה לאוסטרליה
בטעימה השבועית לוגם אבי אפרתי שבעה יינות מיקבים אוסטרליים ומנפץ כמה סטיגמות בנוגע ליין מהיבשת הרחוקה
אפריל 2015
החדשים של קסטל, יתיר וגבעותבטעימת השבוע שישה יינות חדשים משלושה יקבים מקומיים אחד של יקב יתיר, שניים מגבעות ושלושה מקסטל
מ-50 עד 85 שקלים המלצות יין למנגלחגיגת מנגל אולטימטיבית לא שלמה בלי יינות שיעלו את מפלס השמחה והטעם. מדור היין ממליץ על יינות לא מחייבים עד 85 שקלים
- הזולים המצוינים של יקבי כרמל
אבי אפרתי לוגם את החדשים של יקבי כרמל ונהנה מיינות זולים מוצלחים במיוחד, כמו גם מכרמל מדיטרניאן, היקר והמצוין
מרץ 2015
מ-35 ועד 160: המלצות היין של וואלה! לפסח 2015מי אמר שיין טוב חייב להיות יקר? אבי אפרתי בוחר את 14 היינות הכי מומלצים לפסח 2015. הבשורות הטובות: היין היקר ביותר יעלה לכם 160 שקלים בלבד
- החדשים של דלתון ומאיה
אבי אפרתי טועם את היינות החדשים של יקב דלתון ויקב מאיה ומאתר כמה אופציות ראויות ומשתלמות מאד
החדשים של תבוראבי אפרתי טועם שישה יינות חדשים של יקב תבור ומסמן את תהליך השינוי ההדרגתי שמתחולל שם
פברואר 2015
המצוינים החדשים של רקנאטיאבי אפרתי נהנה מיינות סדרת ה"רזרב" הים תיכונית החדשה של רקנאטי, כמו גם את יין ה"גרי דה מרסלאן" החדש של היקב, ומאתר קלאסיקה מקומית
ישן פוגש חדש: יקב אנטינוריאבי אפרתי טועם את יינות אנטינורי מטוסקנה, איטליה, ומותח קווים לסינתיזה המרשימה בין עבר להווה של היקב הנודע
לבנים נפלאים מגרמניהאבי אפרתי מתענג על יינות הריזלינג המצוינים של יקב דונהוף - בטעימת השבוע יינות לבנים נהדרים במיוחד
ינואר 2015
- המוחצנים מיתיר והמאכזב מעמק האלה
אבי אפרתי לוגם את היינות החדשים של יקב יתיר שחוגג עשור, ומקנח בשרדונה החדש של עמק האלה
הלבנים של עמק הלואראבי אפרתי לוגם את הלבנים של גי סאז'ה מעמק הלואר ומוצא יינות טובים במחירי מציאה, לצד קלאסיקות מרשימות. אוהבים לבנים מהלואר, בכל רמות המחירים? שימו לב ליינות הללו
- יינות האיכות הרכים והמאופקים של יקב פלם
אבי אפרתי טועם את יינות היקב המשפחתי המוערך פלם ונהנה מאדומים מורכבים, מאופקים ורכים
