פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
נובמבר 2013
אוכל בריא: כדורי עדשים ברוטב גזר-בוטניםקציצות בלי בשר לא חייבות להיות בגדר עונש. השפית שלי לרון ממשק ברזילי מכינה כדורי עדשים בניחוח אסייתי המונחים בתוך קארי גזר בוטנים מתקתק
אוכל בריא: ירקות בסגנון הודימתחשק לכם אוכל הודי מזין שאינו מכביד? השפית שלי לרון ממשק ברזילי מכינה תבשיל ירקות עשיר וחריף עם קארי הודי, קוקוס וכוסברה שמוכן תוך חצי שעה
אוקטובר 2013
אוכל בריא: סלקים במילוי ירקות שורש ועדשיםמחפשים מה לעשות עם הסלק שלכם? השפית שלי לרון מממשק ברזילי בת"א מכינה מנה בריאה במיוחד של סלקים מאודים במילוי ירקות שורש ועדשים שחורות, ששוחים ברוטב רימונים חמוץ-מתוק
ארוחה משפחתית: המבורגר עדשים עם קינואהלמי שמחפש פתרון בריא לארוחת צהריים אבל לא יכול לוותר על המבורגר, מציעה אורי שביט להכין קציצה עשירה של עדשים כתומות מנוקדת בקינואה ועשבי תיבול, שאפשר לטגן או לאפות
אוכל בריא: מרק דלעת עם קרם קשיוהגשם גרם לשפית שלי לרון ממשק ברזילי לבשל מרק כתום עם דלעת וגזר עם פטנט, שמעניק למרק מרקם קטיפתי וקרמי בלי טיפת חלב
ספטמבר 2013
מאחורי הקלעים: יש דבר כזה אוכל בריא וטעים?הרבה לפני טרנד הטבעונות וחנויות הטבע הפכה ציונה מלמן לטבעונית. כיום היא מעבירה קורסים וסדנאות על אוכל בריא ומבטיחה שיש דבר כזה אוכל טבעוני וטעים
המטבח הבריא: שעועית אזוקי במנגולדהאזוקי היא פצצת ויטמינים וסיבים תזונתיים, דלה בשומן ומאזנת את רמות הסוכר בגוף. השפית נלי קרפנר, מהמטבח של נלי ביפו, מכינה ממנה תבשיל ירקרק עם מנגולד ולימונים כבושים
המטבח הבריא: טרפלס חלבהתתפלאו כמה שזה טעים: כדורים מטחינה, דבש, סילאן, אבקת גרעיני חמניות ונבט חיטה, שהופכים לממתק בריא. נלי קרפנר מהמטבח של נלי ביפו מציעה קינוח נטול סוכר
אוגוסט 2013
המטבח הבריא: מרק גזר ושיבולת שועלאינסוף יתרונות יש בשיבולת שועל: היא עשירה בוויטמינים, מעניקה תחושת שובע ומסייעת לירידה במשקל. השפית נלי קרפנר מהמטבח של נלי ביפו משלבת אותה במרק קרם גזר
המטבח הבריא: תבשיל טופו ואצותהיג'יקי היא אצת ים עשירה בסידן, המאזנת את רמת הסוכר בדם ומסייעת בהורדת הכולסטרול. נלי קרפנר, מהמטבח של נלי ביפו, מקפיצה אותה עם טופו, ג'ינג'ר וסויה
המטבח הבריא: קיש מקמח כוסמיןנלי קרפנר, מ"המטבח של נלי" ביפו, מלמדת איך אופים קיש שחום ונהדר על טהרת קמח הכוסמין, קמח שלו יתרונות בריאותיים מובהקים על פני החיטה
אפריל 2013
ללא גלוטן: מאפינס תמרים ושקדיםהשפית עינת מזור, מחברת הספר "לא חייבים גלוטן", מלמדת איך להכין מאפינס מוצלחים במיוחד, טעימים ובריאים, מבלי להשתמש בקמח חיטה
ללא גלוטן: עוגת תפוזים ושוקולדאפשר להכין עוגת תפוזים עסיסית וטעימה גם ללא שימוש בקמח חיטה. קבלו מתכון פשוט וקל מהשפית עינת מזור, מחברת הספר "לא חייבים גלוטן"
מרץ 2013
ללא גלוטן: אושפלאו חגיגי לפסחוריאציה על המאכל הבוכרי, שתפאר את שולחן ליל הסדר. שפית עינת מזור, מחברת הספר "לא חייבים גלוטן: סודות האפייה והבישול הבריא", משתעשעת עם אורז משובץ בשקדים וירקות
ללא גלוטן: לחמניות זיתיםלמה להתנזר מלחמניות? שפית עינת מזור, מחברת הספר "לא חייבים גלוטן - סודות האפייה והבישול הבריא", מלמדת להכין לחמניות ריחניות ועסיסיות, משובצות בזיתים ונטולות גלוטן
ללא גלוטן: מאפינס גזר בציפוי גבינה ומייפלמאפי עוגת גזר אישיים ומפנקים ללא גלוטן, שמשודרגים למנה חגיגית של ממש באמצעות ציפוי מייפל-גבינה. גודלם הקומפקטי הופך אותם לאידיאלים גם לפיקניק אביבי
פברואר 2013
ללא גלוטן: עוגת קוגלהוף תפוחיםגם הרגישים או הנמנעים מגלוטן יכולים ליהנות. השפית עינת מזור מגישה מתכון קל ופשוט לקוגלהוף תפוחים, שממלא את הבית בניחוח משגע
ללא גלוטן: נודלס עם שיטאקי בניחוח אקזוטימנה קלילה ורעננה עם אטריות אורז שחורות ברוטב אסייתי, שאפשר להכין בתוך דקות ספורות בלבד. השפית עינת מזור מבשלת ארוחת צהריים בריאה ללא גלוטן
ללא גלוטן: פנקייק אוורירי במיוחדאין שום סיבה שהנמנעים מגלוטן יתנזרו גם מפנקייק. עובדה: יש לנו מתכון מצוין לחביתיות אווריריות ללא קמח חיטה, שאפשר להגיש עם מייפל, דבש ופירות
