נושאים חמים
דצמבר 2014
אוכלים בריא: גשם של עדשים
מה שנחשב בעבר כאוכל של עניים מקבל היום מקום של כבוד בכל מסעדת גורמה. פיליס גלזר מבשלת מרק, תבשיל ואפילו חביתה עם עדשים
אוכלים בריא: לטקעס – אבל אחרת
היום בעידן השפע אפשר ליצור אינסוף גיוונים מעניינים ללטקעס המסורתי. פיליס גלזר מציעה לכם לביבות כרובית, לביבות סומאק וזיתים ואפילו גירסה טבעונית בריאה
יש חיים אחרי הביצים
לכל מי שרוצה להפחית או להוריד את הביצים מהתפריט - יש כיום לא מעט תחליפים בשוק. הדיאטנית נטלי שמש מעניקה טיפים לתחליפים ומתכונים נהדרים
נובמבר 2014
קינוחים חמים ללילות חורף קרים
בארצות בהן קור חורפי פוקד את התושבים, המציאו קינוחים מסורתיים בכדי לפנק ולחמם את הקיבה - לכבוד הגשם פיליס גלזר מכינה קינוחי חורף מחממים בגירסה בריאה
טרנד: שווקי האיכרים משתלטים על ישראל
טרנד שווקי האיכרים מהשנה הנוכחית מסרב להירגע ובשנת 2015 צפוי גל נוסף של שווקים כאלו. אז למה אנחנו כל כך אוהבים שווקי איכרים?
הסדנה שתלמד אתכם להכין חומוס בבית
רוצים ללמוד להכין חומוס משגע אבל חשוב לכם לשמור על הבריאות? ביקרנו בסדנה שמלמדת את כל רזי החומוס, מינוס הפיתות
אוקטובר 2014
מזון למחשבה: מתכוני ארוחת צהריים לסטודנטים
הלימודים באוניברסיטה כוללים לא מעט בליסה של ג'אנק פוד. פיליס גלזר מציעה אלטרנטיבה קלה ובריאה שתעזור לעבור את תקופת הלחץ בשלום
הפסטיבל הטבעוני הגדול בעולם בפארק הלאומי ברמת גן
מעל 10,000 אנשים הגיעו אתמול לפארק הלאומי ברמת גן לחגיגה שכולה טבעונית, עם לא פחות מ-100 דוכני מזון טבעוניים אשר הציעו מגוון מאכלים מתוקים, מלוחים ובעיקר מוסריים
טופו למתחילים: ארוחה כמעט מושלמת בטאיזו
ארוחות חג הן עסק לא פשוט לטבעונים, בטח לא כשאמא עוד לא ממש מבינה שמוצרי חלב הם מחוץ לתפריט. לשמחתנו, בטאיזו כן מבינים ומגישים אוכל טבעוני נהדר. חבל רק שמישהו שם לא שם לב והכין קינוח שנראה כמו בשר
ספטמבר 2014
העץ הנדיב: מורינגה - שיגעון הבריאות החדש
שניה לפני שנמאס מטרנד הקייל מגישה לכם פיליס גלזר את תרופת הפלא הבאה – צמח המורינגה, מזון העל שמרפא הכל ומעניקה מתכונים לפסטו וסלט רב טעמים
שוברים את הצום: מרקים, עוגה ועוגיות מסורתיות
פיליס גלזר מתכוננת לשבירת צום בריאה יותר ומכינה מרק וישיסואז ומרק חרירה טבעוני שמחזקים את המערכת החיסונית, עוגת תפוז בלי ביצים ומעמולים מתוקים ממולאים בתמרים
אוכלים בריא: מכורים לאגוזים
פיליס גלזר נותנת את הכבוד לאגוזים שמפוצצים בערכים תזונתיים, מספרת באיזה אגוז יש הכי הרבה חלבון ומכינה חצילים בנוסח גרוזיני ופסטה עם אגוזים
אוגוסט 2014
לא רק לנגב: קמח חומוס
פיליס גלזר מגלה את סודות הקמח הכי בריא שיש שיכול לשמש להכנת קציצות גונדי, לחמים, ואפילו פיצה ממכרת במחבת. תכירו את הלהיט התורן - קמח חומוס
אוכלים בריא: גרגר קטן אבל ממזר
מדובר במזון על שיכול למגר אינספור מחלות ולחזק את המערכת החיסונית. פיליס גלזר מציעה פתרון פשוט לבעיית הריח ומכינה מהחילבה התימני מטעמים בריאים
ארוחת עשר: מתכונים לסנדביצ'ים הכי השווים
שניה לפני הצלצול של פתיחת שנת הלימודים, מציעים רינת צדוק ואורי שפט ממאפיית לחמים רעיונות ל-6 סנדביצ'ים שהילדים לא יוכלו לעמוד בפניהם
יולי 2014
לחץ, תנו לו לצאת: אוכל שמוריד סטרס
במצבים של לחץ אנחנו מפספסים ארוחות, אוכלים יותר מדי,ומתנחמים בפחמימות ריקות, סוכרים ושומנים. במדור בריאות חדש, מכינה פיליס גלזר שקשוקה ירוקה ומעדן קוואקר, שיעזרו להוריד את רמות הסטרס שלכם
בריא לילדים: שניצל אפוי
ריח טיגון השניצלים אמנם נותן תחושה נוסטלגית של ילדות ובית, אבל למי שניחוחות השמן השרוף מוציאים אותו משלוותו - מציעה רוני קדר מתכון לשניצל אפוי נהדר ועסיסי
בריא לילדים: מאפינס גזר קונפטי
גם בלי שוקולד וחמאה, מאפינס יכולים לצאת טעימים, נימוחים וממכרים. עם קצת קישוט והגשה אטרקטיבית גם אתם יכולים לשכנע את הילדים שלכם לזלול בתאווה מאפה שפוי יותר
יוני 2014
בריא לילדים: כדורי כוח
אין כמעט ילד שלא אוהב כדורי פלאפל, בעיקר אם הם מלווים בחברתן של פיתה וטחינה. אם תכינו מראש כמות גדולה סגרתם לעצמכם פינה של ארוחת ערב בריאה
בריא לילדים: צ'יפס תפוחי עץ
במקום לנשנש מזון תעשייתי מהשקית, תפנו לכם 5 דקות של עבודה. שעתיים בתנור ויש לכם חטיף צ'יפס תפוחים טעים וממכר
משב רוח מרענן: סלטים ירוקים
עם מלוחייה, תרד תאילנדי או עשבי תיבול קצוצים- השף וובה טשייב ממסעדת אבו שדיד בת"א מגיש רעיונות מקוריים לסלטים רעננים שיעניקו הפוגה רגעית מהחום
מאי 2014
ניקוי רעלים: מתכונים לימים הראשונים
בלי קפה, סוכרים ופחמימות, אין הרבה הנאות קולינריות בניקוי רעלים. רוני קדר מנסה להוציא את המיטב מהמצב ומכינה שני מתכוני אורז רעננים: אורז חמוץ עם מנגולד ואורז ירוק
יצא קמח נכנס סוד: עוגות ללא גלוטן
מי אמר שצריך קמח חיטה בשביל לאפות מנות בלתי נשכחות? אורן בקר אופה עוגות מפתות בלי טיפת גלוטן: עוגת פרג ואפרסקים, עוגת קוקוס ולימון ועוגת שוקולד
ניקוי רעלים: מתכונים לימים 4-6
החברים הכי טובים שלכם בתקופת ניקוי הרעלים הם האורז והירקות הכתומים. רוני קדר מכינה בטטה מנחמת עם טריק שמזכיר לביבות אמיתיות
אפריל 2014
אוכלים בריא: מבשלים על אדים
כדי לחזור לגיזרה ומהר, מציעה לכם השפית שלי לרון ממשק ברזילי לעבור לשיטת בישול בריאה ונהדרת – אידוי. אז למה שלא תתנסו בהכנת לחמניות באו ממולאות, דפי אורז ממולאים וכדורי טופו?
בריא לילדים: ערגליות שוקולד
נוסטלגיה מתוקה בטעם שוקולד, בגירסה ביתית ובריאה יותר - קבלו את הערגליות, עוגיות פרווה קטנות וממזריות שסוגרת פינה בכל שעה נתונה
בריא לילדים: שניצל תירס תוצרת בית
שניצל תירס קפוא הוא אמנם המצאה גאונית אבל עמוסה בחומרים מייצבים. רוני קדר מגלה שבלי הרבה טירחה אפשר להכין בבית שניצלוני תירס טעימים שיישמחו את הילדים
מרץ 2014
בריא לילדים: קורנפלקס שוקולד ביתי
טור מתכונים חדש יגרום לכם להבין שלא צריך לקנות הכל בסופר ושעם קצת מעוף, תוכלו להכין את פינוקי הילדים האהובים בבית. והשבוע: מתכון לקורנפלקס שוקולד
אוכלים בריא: 3 סלטי טופו קלילים
מיד כשנגמר החורף מתעורר החשק לאוכל קליל ועתיר ירקות. השף יניב עדן מרשת בתי הקפה פרש קיטשן, מעניק 3 מתכונים לסלטים אסיתיים קלילים עם טופו
האוזן האלטרנטיבית: אוזני המן טבעוניות וללא גלוטן
האוכלוסיות הרגישות ושוחרי הבריאות לא חייבים לוותר על אוזני המן טעימות. עבורם, מקדיש השף גל ברזילי ממסעדת מזה בת"א מתכון לאוזני המן טבעוניות וללא גלוטן במילוי שוקולד או תמרים
פברואר 2014
אין ביצים תאכלו עוגות: קינוחים טבעוניים
טבעונות היא כבר מזמן לא מילה גסה, אבל קינוחים נהדרים בלי ביצים או חלב עדיין קשה למצוא. המלצה על 10 מקומות שמציעים קינוחים טבעוניים מצוינים
היום שפואד הפך לטבעוני: חברי הכנסת אוכלים ירוק
לרגל יום זכויות בעלי החיים יתנסו היום חברי הכנסת באוכל טבעוני בארוחה שיזמה ח"כ תמר זנדברג בשיתוף הבלוגרית הטבעונית אורי שביט
אקספלורר, בקרוב נפסיק לתמוך בגרסה זו.
להורדה לחץ כאן