פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
דצמבר 2014
שיהיה לכם סילבסטר בריא וטעיםאין כמו לחגוג את ערב השנה החדשה בבית, עם חברים קרובים. פיליס גלזר מכינה נשנושים בריאים ומפנקים של ארטישוקים ממולאים, ספרינג רולס עם סלמון ויין חם מסורתי
רוקד עם טבעוניםתכירו את אלכסנדר גרשברג, שף ישראלי בהולנד שמבשל גורמה טבעוני מאקרוביוטי. דרך הבישול שלו הוא מנסה להראות להולנדים שתזונה בריאה ואוכל טעים ויפהפה הם לא ערכים מנוגדים
הרומן שלי עם כורכוםהוא יעיל במניעה והקלה של מחלות שונות ומשונות ונחשב לפלא של ממש. פיליס גלזר מכינה מהכורכום תבשיל ירקות, לביבות מהירות, משקה מחזק ואפילו טינקטורה
נובמבר 2014
טופו למתחילים: עסקית טבעונית במסהלא פשוט לשבת במסעדה כשמסביב אוכלים מנות של כבד אווז ופירות ים. במסעדת מסה, אומנם לא מתכוונים לשנות סדרי עולם, אבל יש הרגשה שגם שם כבר הבינו שהתהליך בעיצומו
הסדנה שתלמד אתכם להכין חומוס בביתרוצים ללמוד להכין חומוס משגע אבל חשוב לכם לשמור על הבריאות? ביקרנו בסדנה שמלמדת את כל רזי החומוס, מינוס הפיתות
קינוחים חמים ללילות חורף קריםבארצות בהן קור חורפי פוקד את התושבים, המציאו קינוחים מסורתיים בכדי לפנק ולחמם את הקיבה - לכבוד הגשם פיליס גלזר מכינה קינוחי חורף מחממים בגירסה בריאה
אוקטובר 2014
מזון למחשבה: מתכוני ארוחת צהריים לסטודנטיםהלימודים באוניברסיטה כוללים לא מעט בליסה של ג'אנק פוד. פיליס גלזר מציעה אלטרנטיבה קלה ובריאה שתעזור לעבור את תקופת הלחץ בשלום
טופו למתחילים: הטבעונית החדשה לא מחדשתבעיתוי של "אחרי החגים" פתחה מסעדת וילג' גרין הירושלמית סניף שלישי וטבעוני בתל אביב. בתחום האוכל אומנם אין חידושים, אבל השירות הלבבי והנדיב עושה חשק לעלות לעיר הבירה
אוכלים בריא: רימון מוסיף המוןצורתו החושנית עוררה השראה כבר בתקופת התנ"ך ושימשה כסמל ליופי אבל הוא הרבה יותר מסתם פנים יפות - פיליס גלזר מתמוגגת מעונת הרימונים ומגישה סלט רימונים וחצילים יפואי, סירופ רימונים ביתי וסלט עלי תרד מתקתק
ספטמבר 2014
שוברים את הצום: מרקים, עוגה ועוגיות מסורתיותפיליס גלזר מתכוננת לשבירת צום בריאה יותר ומכינה מרק וישיסואז ומרק חרירה טבעוני שמחזקים את המערכת החיסונית, עוגת תפוז בלי ביצים ומעמולים מתוקים ממולאים בתמרים
הכמיהה למתוק: קינוחים שיפחיתו השמנה ואשמהגם פיליס גלזר חוטאת במתוקים מדי פעם, ומציעה לכם שני מתכוני קינוחים עם ממתיקים טבעיים שיפחיתו את נקיפות המצפון: בראוניז ללא גלוטן וטארט פירות חגיגי
אוכלים בריא: מכורים לאגוזיםפיליס גלזר נותנת את הכבוד לאגוזים שמפוצצים בערכים תזונתיים, מספרת באיזה אגוז יש הכי הרבה חלבון ומכינה חצילים בנוסח גרוזיני ופסטה עם אגוזים
אוגוסט 2014
ארוחת עשר: מתכונים לסנדביצ'ים הכי השוויםשניה לפני הצלצול של פתיחת שנת הלימודים, מציעים רינת צדוק ואורי שפט ממאפיית לחמים רעיונות ל-6 סנדביצ'ים שהילדים לא יוכלו לעמוד בפניהם
קוסם ואקזוטי: מאכלים בריאים עם לייםפיליס גלזר מנצלת את עונת הליים הקצרצרה, מסבירה על סגולותיו ומעניקה פטנט שישמור את פצצת הבריאות גם מעבר לעונה. ויש גם מתכונים לסביצ'ה זריז ועוגת קי ליים פאי אמריקאית
טופו למתחילים: קישים מהחלומותבגבעתיים מסתתר גן עדן לטבעונים חובבי הקישים: מגוון מאפים אישיים יפים ומושקעים שאפשר לאכול במקום או להגיש כמתאבנים במסיבה טבעונית - רשמים מהקישרייה
יולי 2014
לחץ, תנו לו לצאת: אוכל שמוריד סטרסבמצבים של לחץ אנחנו מפספסים ארוחות, אוכלים יותר מדי,ומתנחמים בפחמימות ריקות, סוכרים ושומנים. במדור בריאות חדש, מכינה פיליס גלזר שקשוקה ירוקה ומעדן קוואקר, שיעזרו להוריד את רמות הסטרס שלכם
בריא לילדים: שניצל אפויריח טיגון השניצלים אמנם נותן תחושה נוסטלגית של ילדות ובית, אבל למי שניחוחות השמן השרוף מוציאים אותו משלוותו - מציעה רוני קדר מתכון לשניצל אפוי נהדר ועסיסי
בריא לילדים: עוגיות פופקורןעוגיות רכות הן מכה בכל בית ומספקות לא מעט יסורי מצפון לאמהות. רוני קדר אומרת עד כאן ואופה עוגיות פופקורן מגניבות וטעימות בגרסה סופר בריאה
יוני 2014
ביסים ראשונים: מתכוני מחיות לתינוקותלמרות הדימוי המשעמם גם בתחום המחיות לפעוטות יש לא מעט מרחב תמרון. השף נועם דקרס מביסל'ה מציע רעיונות יצירתיים במיוחד למנות הראשונות בחייו של תינוק
בריא לילדים: כדורי כוחאין כמעט ילד שלא אוהב כדורי פלאפל, בעיקר אם הם מלווים בחברתן של פיתה וטחינה. אם תכינו מראש כמות גדולה סגרתם לעצמכם פינה של ארוחת ערב בריאה
הסדנה: אוכל בריא בחוות השף האורגניהמרדף אחר אורח חיים בריא לא תמיד קל ליישום במטבח הביתי. הסדנה של הנטורופתית נועה פרומן מעניקה טיפים לאכילה נכונה יותר ומייעצת כיצד לבשל בריא בבית מבלי לבחור בקיצוניות לשום כיוון
מאי 2014
טופו למתחילים: מי הזיז את הגבינה שלי?הפיצה הטבעונית החדשה של דומינווס אמנם לא מצליחה לחדש בקטגוריה המקרטעת של תחליפי הגבינה אבל מקבלת צל"ש על היוזמה ועומדת בכבוד במבחן הפיצה הקרה
אין בוכים על חלב: קינוחי שבועות ללא לקטוזאלרגיה ללקטוז או טבעונות לא סותרים חגיגת שבועות כהלכתה במטבח שלכם. השפית עינת מזור מכינה קינוחי "גבינה" טעימים וקלים לאירוח בלי טיפת חלב
סלט תרד טורקי בסגנון בלקנילמי שהצליח להדחיק חווית ילדות עגומה הכרוכה בתרד ממתין מעדן של ממש בדמותו של התרד הטורקי. השף יהונתן בורוביץ' מקפה 48 מקפיץ אותו עם חמאה וריקוטה ומחבר אותו לסלט חם עם טוויסט בלקני
אפריל 2014
בריא לילדים: פנקייק מקמח מלאקשה לדמיין בלילת פנקייק בריאה שלא תביא לתוצאה דחוסה ומחניקה. רוני קדר הצליחה לפצח את הנוסחה ומגישה מתכון לפנקייק רך ואוורירי מקמח מלא ושיבולת שועל, שגם הילדים יאהבו לנשנש
אוכלים בריא: מבשלים על אדיםכדי לחזור לגיזרה ומהר, מציעה לכם השפית שלי לרון ממשק ברזילי לעבור לשיטת בישול בריאה ונהדרת אידוי. אז למה שלא תתנסו בהכנת לחמניות באו ממולאות, דפי אורז ממולאים וכדורי טופו?
בריא לילדים: שניצל תירס תוצרת ביתשניצל תירס קפוא הוא אמנם המצאה גאונית אבל עמוסה בחומרים מייצבים. רוני קדר מגלה שבלי הרבה טירחה אפשר להכין בבית שניצלוני תירס טעימים שיישמחו את הילדים
מרץ 2014
טופו למתחילים: ארוחת בוקר טבעונית בקפה לנדוורארוחת הבוקר הטבעונית של קפה לנדוור הייתה אמנם מפנקת וטעימה ברובה, אבל אם בעדשים וטחינה עסקינן - למה אי אפשר להוריד את המחיר?
- טופו למתחילים: ביקורת בבודהה בורגרס
במדור ביקורת טבעוני ראשון, נבחן המבורגר העדשים של בודהה בורגרס. האם נמצאה טוענת לכתר בירת הטבעונים במסעדות ומה, אם בכלל, יש לאכול למי שאינו טבעוני?
בריא לילדים: מעדן דניאלה ביתיכחלק מהניסיון לצמצם בצריכת מוצרי חלב פרה, מוותרת רוני קדר על היוגורטים בסופר ומכינה פינוק סטייל מעדן דניאלה על בסיס גבינות צאן. נוסטלגיה בגביע
פברואר 2014
היום שפואד הפך לטבעוני: חברי הכנסת אוכלים ירוקלרגל יום זכויות בעלי החיים יתנסו היום חברי הכנסת באוכל טבעוני בארוחה שיזמה ח"כ תמר זנדברג בשיתוף הבלוגרית הטבעונית אורי שביט
אין ביצים תאכלו עוגות: קינוחים טבעונייםטבעונות היא כבר מזמן לא מילה גסה, אבל קינוחים נהדרים בלי ביצים או חלב עדיין קשה למצוא. המלצה על 10 מקומות שמציעים קינוחים טבעוניים מצוינים
