המוסד: קפה תמרמדור המוסדות הוותיקים בעולם הקולינריה, המוסד, מגיע לקפה תמר בשינקין ומרגיש בחזרה בשנות ה-90
המוסד: אידי דגיםמדור המסעדות הוותיקות, המוסד, מבקר אצל אידי באשדוד כדי להבין מהו סוד ההצלחה של מסעדת דגים עם אוכל טוב ופשוט
המוסד: ארקדיה הירושלמיתארקדיה הירושלמית האכילה את גדולי העולם ב-17 השנים האחרונות. עזרא קדם מספר מהו הסוד מאחורי השף הקשוח, במסגרת המדור שמקנא במסעדות שמחזיקות מעמד
המוסד: קפה מרסנדבית הקפה האוסטרו-הונגרי שקיים מעל 50 שנה עבר כמה ידיים ועדיין ממשיך להיות מוקד עליה לאנשי רוח לצד גוורדיית נשים בנות 80
קפה בתיה: מרק גם בקיץמרק העוף והגפילטע של קפה בתיה שומרים על יציבות כבר 70 שנה. המוסד - מדור חדש שמציץ למוסדות הקולינריים של ישראל מגיע לקפה בתיה
פיקוד העורף