נושאים חמים
אפריל 2016
לקראת השרב: מתכון לגלידה הום מייד
לא, זה לא פיסטוק: המאצ'ה, אבקת תה ירוק יפני, הופכת ללהיט גם בארצנו הרחוקה. לכבוד הקיץ שמתקרב, גלידריית אייסברג מלמדת אותנו איך מכינים גלידה בטעם מאצ'ה במטבח הבייתי
קונפי קישוא בלאדי
המושג "קונפי" מתייחס לבישול בשמן עמוק. בניגוד לטיגון, בשיטה זו הבישול נעשה על חום נמוך מאוד ולאורך זמן. הבשלן אלון בר מלמד כיצד מכינים קונפי של קישואים בלדי שמגישים עם יוגורט כבשים
מרץ 2016
המקושקשת המושלמת
לכאורה מנה כל כך פשוטה שאנחנו מכינים כלאחר יד לארוחת הבוקר או הערב, אבל אחרי שתכינו אותה פעם אחת כמו שצריך לא תוכלו לחזור לגירסה היבשושית שאתם מכירים. אלון בר מוביל אותנו את כל הדרך למקושקשת המושלמת שתהפוך את הבראנץ' בסופ"ש למפנק יותר
סו -מה?! הכירו את שיטת הבישול שכובשת את המטבח הבייתי
בשנים האחרונות הבשלנים הביתיים מעלים את הרף, ומשפרים את יכולות הבישול שלהם באמצעות טכניקות חדשות. על כן, לא מפתיע שהסו-ויד הבייתי מאיים להיות הטרנד של 2016. מה זה בכלל ואיך מבשלים בזה? השף אוראל קמחי ממסעדת פופינה התנדב להסביר
פוטטו פוטאטו: המדריך לתפוחי האדמה
אנחנו רגילים לסווג תפוחי אדמה לפי צבע קליפתם, אבל יש לנו חדשות עבורכם: אין קשר בין צבע הקליפה לתכונות שלו. יובל הלמן מחברת עלה עלה מסביר את כל מה שחשוב לדעת
פברואר 2016
מצעד מוצרי המזון שקילפתם לא נכון - עד היום
במקום ללכלך את כל המטבח והבגדים, מסתבר שיש כמה שיטות פשוטות ויעילות במיוחד לקילוף ופריסה של מוצרי מזון. ריכזנו ברשימה אחת את כל הטריקים שיעשו לכם חיים הרבה יותר קלים
מחזירים את הסקס אפיל לכרוב
משפחת המלוכה של החורף הישראלי: הכרוב, על כל זניו, עלול להיתפש כירק משעמם ואפילו סתמי, אבל השף עומר אבישר ממסעדת קלארו יגרום לכם להתרגש ממנו עם מתכונים שעושים למשפחה הזו הרבה מאוד כבוד
מפגש מלכים: השף יורם ניצן והלוקוס
השף יורם ניצן בהפקת דגים מיוחדת לוואלה! אוכל: תשכחו מדגים מיובאים, מפות לבנות ושמפניה. ניצן לוקח אותנו אל מוכר הדגים הקבוע שלו, מלמד איך לבחור דג טרי ולאיזו מנה, מארח אותנו במטבחו הביתי ומכין בכל שבוע דג אחר שכל אחד יכול להכין בקלות בבית
ינואר 2016
נמצאה הדרך המדעית לחיתוך מושלם של פיצה
כנראה שמדובר בבזבוז משאבים, אבל זוג מתמטיקאים מאנגליה הצליח לפצח את הנוסחה: מהי הדרך המושלמת לחיתוך מדויק ושווה של פיצה? לא בטוח שתרצו לנסות את זה בבית
הופכים פוליטיקה לריבה מתוקה
לכבוד חגיגות היובל למשכן בגבעת רם, הכנסת יזמה היום (יום ג') מגוון אירועים בהם חברי הכנסת נפגשים עם הציבור הרחב. במסגרת האירועים, ח"כ אילן גילאון מסיעת מרצ, הידוע בהכנת הריבות שלו, מלמד כיצד מכינים ריבת אגסים
אקספלורר, בקרוב נפסיק לתמוך בגרסה זו.
להורדה לחץ כאן