נושאים חמים
ספטמבר 2015
התחלה מתוקה: מאפינס גזר של בייקרי
במקום שהילדים יאכלו ממתק תעשייתי בהפסקה, אפשר להכין 20 מאפינס בבת אחת, כך שיהיה להם נשנוש מתוק וביתי. מתכון של בייקרי למאפינס גזר לבית הספר
מלך ארוחת החג: בומב עוף במילוי חיטה, שומר וכרובית של "קורדיליה"
מחפשים מנה מעולה ואלגנטית שתעמוד במרכז שולחן החג בראש מורם ותנצח על הארוחה החגיגית? בומב עוף במילוי חיטה, שומר וכרובית של מסעדת "קורדיליה" של שף ניר צוק יענה על הדרישות
השפיות שאחרי החג
אחרי החג קשה להביט לכיוונו של אוכל כבד. שף קובי אוחיון למסעדת הרברט סמואל הרצליה משתף במתכון לדג לברק בתנור הנצלה כשהוא עטוף בטעמי המזרח הרחוק, ויוצא רך, רענן וכל כך טעים
אוגוסט 2015
שמש ירושלמית: פולנטה של "מחניודה"
לנמנעים מגלוטן קמח תירס הוא הצלה קולינרית, ופולנטה הוא אחד המאכלים היותר טעימים שאפשר להכין ממנו. מתכון רב שכבתי של אסף גרניט למסעדת "מחניודה" הירושלמית
הלהיט של הצמחונים: דאל עדשים שחורות של "טנדורי"
דאל היא מנה צפון הודית חגיגית ומתובלת, שעבור מי שטייל בהודו, בעיקר עושה להתגעגע. לכבוד יום העצמאות ההודי החל השבוע, מתכון של רינה פושקרנה, שפית רשת מסעדות "טנדורי"
טבעוני בקלי קלות: צ'זה טופו של "ג'פניקה"
אוכל יפני הוא לא רק סושי. שף קוסקה רז לרשת "ג'פניקה" מלמד איך להכין מוקפץ טבעוני קליל ומהיר, כזה שמתאים לשיא הקיץ ושהגוף מסוגל להמשיך לתפקד אחריו
יולי 2015
כן לנסות בבית: צ'יפס קוביות בטטה של "גארדן"
במשך שישה חודשים ערך שף ניר צוק אין ספור נסיונות על המוני בטטות. התוצאה לפניכם: מתכון צ'יפס קוביות בטטה של "גארדן". אף בטטה לא נפגעה בתהליך. להפך
חביב הקהל: אורז מטוגן עם עוף של "ג'ירף"
האורז המטוגן עם ירקות ורצועות עוף מלווה את "ג'ירף" הרצליה כבר שנים. כעת מתפרסם כאן לראשונה המתכון למנה הפופולרית, שלא צריך להכין בשבילה שום דבר ליד
טעים מדי: הקובנה של "מזללה"
בצק וחמאה הוא שילוב מנצח שאי אפשר לפספס איתו. לפניכם מתכון "הקובנה של צביה" של השפים מאיר אדוני ואסף שטרן ממסעדת מזללה. מנה שלא אומרים לה לא
אקספלורר, בקרוב נפסיק לתמוך בגרסה זו.
להורדה לחץ כאן