בחזרה לאוסטרו-הונגריה: שף דניאל זך מכה שורשים
ההחלטה של דניאל זך, שף כרמלה בנחלה בתל אביב, לשלב בתפריט אוכל אוסטרו-הונגרי, נעוצה היטב בשורשי ההיסטוריה. עכשיו הוא מציע הזדמנות קולינרית למסע בזמן
ארכיון כתבות
ארכיון ההיסטוריה של האוכל - נובמבר 2011
חדרוכל: מתכון לעוגת הגבינה של בקה
במדור החדש: חדרוכל, מפשפשים עופר ורדי ואסי חיים במתכוני העבר של הקיבוצים. הפעם - על עוגת הגבינה שחירחרה ריב בין יקום וגעש
חג ההודיה: ההיסטוריה מאחורי העוף הגדול והצלוי
ערב חג ההודיה מהווה עבור אמריקאים חגיגה סביב הודו אחד וענק. הכירו את ההיסטוריה של מאכלי חג ההודיה וקבלו מתכון היישר משגרירות ארה"ב
אוכל מקסיקני: ביקורה של אולגה פריאס בישראל
השפית המקסיקנית אולגה פריאס הגיעה לישראל כדי להסביר לכם שאוכל מקסיקני לא חייב להיות פאסט פוד חד גוני אלא מסע בזמן אל תרבות המאיה העתיקה