היהודייה הנודדת: עוגת הפְלוּדֶן הסודיתהיא נולדה בתור עוגת בשר שטוחה, הפכה למתוקה, החליפה מליות ואפילו התגלגלה לרולדה. מסע בעקבות הפְלוּדֶן — העוגה הסודית, מתוך גליון ספטמבר של על השולחן
מבוא למדעי הגבינותחג הגבינות כבר נושף בעורפנו, וזה הזמן ללמוד על כמה מהשחקניות החשובות בשוק. גיום שנזי ממעדניית באשר ברעננה מספר על מוצרלה, פרמזן, גרויר, רוקפור וברינזה כחול לבן
המטבח של ניו אורלינס: קיבוץ גלויות בצלחתפיקנטי, מתובל, צבעוני ומרתק – הבישול הקריאולי מלהיב את השף קובי כץ מבניולה בתל אביב, ובהשראתו בנה תפריט שלם. המטרה: לערוך היכרות בין המטבח הלא מוכר לקהל הישראלי
אקספלורר, בקרוב נפסיק לתמוך בגרסה זו.
להורדה לחץ כאן