פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
דצמבר 2006
משהו מבעבעגיא גיסר יצא לבדוק בחנות יין את מגמות השוק לקראת חגיגות השנה החדשה
לפלרטט הוא יודע אבל להשתכר?גיא גיסר חושש למצוא עצמו בלשכת התעסוקה בעקבות הרובוט-ברמן החדש, אבל מתנחם בזהב של 'אבסולוט בלינג-בלינג'. יש גם פסטיבל בירות ביתיות וויסקי מפקיסטן
יצא הסוד, נשאר הייןלא רק הכרמים, גם שוק היין נכנס לתרדמת חורף. הייננים דווקא מרוצים מכך שהישראלי מבין יותר מה מוזגים לו ומוכן לשלם יותר על בקבוק
נובמבר 2006
- חובבי יין, אל תפספסו
כשהוא מלהג על יין קשה שלא להיסחף אחריו. ברי ססלוב מחלוצי מדריכי היין בארץ, מתמסר להרחבת היקב ושבוע הבא יעביר את הקורס האחרון בהדרכתו. את הבת רוני הוא מכשיר כיורשת
מלחמת עולם שלישית - הקרב על הוודקהיצרני הוודקה המסורתיים מתנגדים לחידושים כמו הוספת ענבים או מייפל. הדבר עלול לגרום למשבר סחר חמור בין אירופה לארה"ב
עולה לא עולה הבוז'ולהחגיגות הבוז'ולה הן מגוחכות והיין בכלל צעיר ולא טעים. שני ארז שתתה כדי לשכוח (את הצרפתית שלה)
אוקטובר 2006
- בוכים, מוחים ושותים
יש מצב שהמחאה מעולם לא הייתה כיפית יותר. ת"א יוצאת נגד הצעת החוק של רוחמה אברהם בדילים של אלכוהול החל מ-2 בלילה. נו מה
- רוסיה: וודקה כיצירת אמנות
מוזיאון חדש יציג מהדורות מיוחדות וסוגים שונים של וודקה מתקופות שונות, ויבחן את התרבות שנבנתה סביב המשקה הסובייטי
- היין של שיראק נמכר במיליון יורו
בתקופה שכיהן הנשיא הצרפתי כראש עיר האורות, אסף כ-5,000 בקבוקי יין יקר, עימם נהג להנעים את זמנם של אורחיו המפונקים
ספטמבר 2006
היין הכי טוב בישראלזו הפעם שלישית שמתפרסם מדריך היינות השנתי של דניאל רוגוב. בספרון בשפה האנגלית מידע מקיף ועדכני אודות היקבים בארץ וטעימות של מעל ל-1800 יינות - את כולם טעם ודירג רוגוב
- ככה מוכרים עכשיו יין
לכבוד הבציר חבר יקב האלה ל-3 שפים שרקחו מנות שהותאמו במיוחד ליינות היקב. את התוצאה תוכלו לטעום במסעדות 'לילית', 'פנגיאה' ו'ברקרולה'
- יאללה טייבה
כשנאדים חורי החל לייצר בירה ליד רמאללה הוא לא חשב שהיא תיתקע במחסומים. אחרי שהמפעל כמעט נסגר הוא שב לאחרונה לשווק בהצלחה את 'בירה טייבה' המוצלחת. לחוסר פרגון הוא כבר התרגל
אוגוסט 2006
- התקבל בגרון פעור
גיא גיסר קצת מקנא בברמן האנגלי המצליחן, ג'יימס פים שכמו כל הברמנים חלם בגדול, אבל גם הגשים. הכל על המשקה שהמציא וכבר הפך לשם דבר - Pimm's no. 1
- להשתכר בשקל
ה'נורמן' בתל אביב חוגג שלוש שנים ולכבוד המאורע מציע ערק בשקל שלושה ימים ברצף. ב'כנאפה' מפתים עם ערק תוצרת בית יקר יותר
ליקר זהבלפעמים באמת לא ברור איך עובד הראש היהודי ואיך אין לנו פה ליקר תפוזים ראוי. גיא גיסר מתבאס בשביל תפוזי הג'אפה ובלב כבד עושה כבוד לקוואנטרו ולמרגריטה הראשונה
יולי 2006
- ואז נכנסה החיה לסיפור
אם אתם לא במקלט אין סיבה שלא תנהגו כמו בוגרט, שלא התבייש להתפנן על 'ויילד טרקי' במלחמה. הוויסקי בורבון הזה לא יכול להתחרות בוויסקי איכותי, אבל יש לו כבוד
נפוצים לכל עברבקרוב יימכרו יינות יקב האלה גם באיטליה ובצרפת. עד כה יוצאו היינות לארה"ב, קנדה, אנגליה ושווייץ
- שודדי הקאריביים
הוא היה פיראט מוכשר ועולץ שהפך למושל ג'מייקה וזכה למותג רום משלו. גיא גיסר מוריד את הרטייה בפני קפטן מורגן
יוני 2006
- משולש מסוכן בפריפריה
בחנויות דרך היין יושבים יחד עם יוגב מיקב בנימינה לטעימות של קדרות בשר מ"פויקה" היפואית
- הרומנים גנבו את הבכורה
רומני, הונגרי וסלובני ישבו ושתו תזקיק שזיפים. הרומני שתה צויקה, ההונגרי לגם פאלינקה ומה שתה הסלובני? גיא גיסר נזכר בניקו שלימד אותו מה זאת אהבה לאלכוהול
- אם תשקיעו תאכלו טוב
יקב "לה טרה פרומסה" בין קרית גת ואשקלון מזמין אתכם בסופ"ש לטעימות מיינות הבוטיק ולארוחה איטלקית-קוצ'ינית
מאי 2006
- תעשו פרצוף של מבינים
לכבוד שבועות מתקיימות בסופ"ש חגיגות יינות וגבינות. בחיפה יהיו הרצאות, סדנאות וטעימות ויקב כרמי יוסף יעשה כבוד לגבינות של חוות הבאפלו
לבי"ס בצרפת דרוש פרופסור לשמפניהבית ספר למנהל עסקים מקים קתדרה, אשר תחקור את המשקה הצרפתי. המועמד לניהול המוסד צריך להיות בעל מוניטין במחקר היין
- מדעי ההנגאובר
אם הרצאות על אלכוהול היו קורס חובה באוניברסיטה, החיים היו הרבה יותר יפים. בינתיים אפשר לשמוע אותן בברים, כולל דוגמאות
אפריל 2006
יש בלילה יש חבריםלבשל עם בירה זה טעים וזול יותר מבישול עם יין. קחו כמה טיפים ותתחילו עם קינוח של פירות בבלילת בירה
נכנס יין יצא מתכוןיין אוהב לא רק בשר אלא גם ירקות. יקב ססלוב שזכה לאחרונה בתחרות אשכול הזהב, מפנק אתכם במתכונים צמחוניים עם יין
- טיפ טיפה על בירה
בירה לא אוהבת אור, צריך לדעת איך למזוג אותה לכוס הנכונה וגם הטמפרטורה משחקת תפקיד בייחוד אם אתם אוסטרלים, אמריקאים או גרמנים. כתבה שביעית
מרץ 2006
הזיות ושריפות: איך התפתחה הבירה מימי הביניים ועד היום?אם הבירה שהכנתם התקלקלה והיינו בימי הביניים היו שורפים אתכם בכיכר העיר. עובדות ותככים בהיסטוריה של הבירה מימי הביניים ועד היום - כתבה חמישית בסדרה
- יין ונשנושים
טעימות יין מסדרת "תבור אדמה" יחד עם מטעמים של "דיאנא" מנצרת הם סיבה טובה לקפוץ היום לחגיגה של יקב תבור. גם ביקב כרמי יוסף יש יום פתוח
טעות מופלאה: כך הומצאה הבירה הראשונהיצרני הבירה הראשונים גילו אותה במקרה לפני כ-9000 שנה וחשבו שהיא באה מהאלים - ההיסטוריה של הבירה. כתבה רביעית בסדרה
פברואר 2006
אלכוהול או הביתהלפלרטט קלות עם הברמן, תוך כדי הזמנת מים מינרליים ונשנוש בוטנים אמריקאיים? - גיא גיסר עם חוקי הבר של המין היפה
לאב שייקגיא גיסר סוקר את השפעת האלכוהול על נשים מול גברים ומחווה דעתו על גברים שממסטלים את הדייטים שלהם
- עלייתו ונפילתו
גיא גיסר מכריז שהייגר מת או לפחות יורד מגדולתו. שלום, חבר
ינואר 2006
בוויתקין עושים יין טובולא רק שם. רשימה קצרה של כמה מהיינות היותר טובים שתוכלו למצוא על המדף בימים אלה
- מישהו מטפל בך?
האם הברמן הטוב ביותר הוא זה שמכין את הקוקטייל הכי מגניב? גיא גיסר מאחל הצלחה למתמודד הישראלי בתחרות של 'פינלנדיה', אבל מזכיר לכם שזו עוד "תחרות קוקטיילים" ולא תחרות "ברמנים"
- הקולות של פיראוס
יוון היא לא חיפה, ומתיאוס זה לא יין טוב, אבל לפורטוגל יש דברים הרבה יותר טובים להציע. הנה כמה מהם
